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WorksheetsLe riz et les pâtes CAP1
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Quel est le pays d'origine du riz Arborio ?
(riz rond)
(a)
D'où vient le riz Basmati?
USA
Inde
France
Canada
Plat d'origine Espagnol à base de riz, je suis:
(a)
Comment se nomme, dans le vocabulaire culinaire, la cuisson du riz dans un grand volume d'eau?
pilaf
créole
vapeur
au lait
Nous avons en France la culture du riz qui est en plus IGP.
Je viens d'où?
(a)
Il existe plus de trois cent variétés de pâtes, distinguées en
2 variétés: les pâtes sèches industrielles et
(a)
Il existe plus de trois cent variétés de pâtes, distinguées en
3 catégories:
les pâtes courtes
les pâtes longues
et ?
(a)
la cuisson des pâtes se réalise à l'eau bouillante salée. La cuisson ferme des pâtes est:
collantes
Al dente
résistantes
à la casserole
Quel est le nom des pâtes alsacienne?
tagliatelle
spätzles
lasagne
tortelini
Je suis à la fois des pâtes alimentaires en forme de feuilles rectangulaires, ainsi qu'une recette de cuisine italienne à base de couches alternées de pâtes , parmesan, mozzarella, ou ricotta, et de sauce bolognaise ou sauce béchamel, gratiné au four.
comment je m'appelle:
(a)
