wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENERNAAN MAKANAN KLS 11 IPA

Total questions: 60

Worksheet time: 30mins

Name
Class
Date
1.

Sistem pencernaan makanan terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan, kelompok organ berikut yang merupakan saluran pencernaan adalah ....

a)

kerongkongan, lambung, usus

b)

kelenjar ludah, hati, usus

c)

hati, usus, lambung

d)

hati, pankreas, dinding lambun

2.

Pencernaan makanan yaitu ....

a)

pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

b)

penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim

c)

penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus

d)

penghancuran makanan secara mekanik

3.

Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah … .

a)

seri

b)

taring

c)

geraham depan

d)

geraham belakang

4.

Shanti sedang sarapan, ia menyantap sepiring steak ayam, kentang goreng, dan meminum segelas susu. Pencernaan protein dalam steak ayam dan susu terjadi pada organ bernomor....

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

5.

Proses yang terjadi pada organ dalam gambar adalah....

a)

mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

b)

mengubah amilum menjadi glukosa dan mengubah pepton menjadi asam amino

c)

mengubah protein menjadi pepton dan menggumpalkan kasein susu

d)

mengandapkan kasein dan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

6.

Pencenaan yang terjadi dalam organ P adalah....

a)

mencerna pepton menjadi asam amino

b)

mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol

c)

mencerna amilum menjadi glukosa

d)

mencerna protein menjadi pepton

7.

Proses pencernaan makanan secara kimiawi dengan bantuan enzim maltase terjadi pada bagian….

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

8.

Proses pencernaan lemak menjadi asam lemak dan gliserol oleh lipase terjadi pada bagian …..

a)

p

b)

q

c)

r

d)

s

9.

Bagian yang berfungsi untuk menghasilkan zat pengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol ditunjukkan oleh huruf…

a)

F

b)

G

c)

H

d)

I

10.

Fungsi organ dalam gambar sebagai organ pencernaan adalah....

a)

mengatur glikopgen dalam darah

b)

penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak

c)

mengubah lemak menjadi asam lemak

d)

mengubah amoniak menjadi ureum

11.

Proses yang berlangsung pada organ A adalah…

a)

merombak pepton menjadi asam amino

b)

mengubah maltosa menjadi maltase

c)

menyerap air dan fermentasi sisa pencernaan

d)

menyerap sari makanan hasil pencernaan

12.

Proses pencernaan protein berlangsung pada organ bernomor....

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 3

d)

2 dan 4

13.

Organ pencernaan yang berfungsi menghasilkan zat untuk membunuh kuman yang masuk bersama makanan adalah ….

a)

mulut

b)

lambung

c)

usus halus

d)

usus besar

14.

Ketika melakukan uji makanan dengan biuret, tampak muncul warna ungu pada bahan makanan. Hal ini menunjukan...

a)

Makanan mengandung glukosa

b)

Makanan mengandung karbohidrat

c)

Makanan mengandung protein

d)

Makanan mengandung lemak

15.

Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah … .

a)

seri

b)

taring

c)

geraham depan

d)

geraham belakang

16.

selain berfungsi mengatur makanan saat dikunyah, lidah juga berfungsi membantu ....

a)

mencerna

b)

mengunyah

c)

menelan

d)

menghaluskan

17.

Berikut ini termasuk sumber makanan penghasil energi, kecuali ....

a)

protein

b)

lemak

c)

karbohidrat

d)

vitamin

18.

Enzim ptialin terdapat di ....

a)

lambung

b)

air liur

c)

usus halus

d)

usus besar

19.

Makanan seimbang adalah makanan yang dapat memberikan ....

a)

sangat banyak karbohidrat, protein, dan lemak

b)

banyak vitamin dan mineral, tetapi sedikit lemak

c)

kecukupan kalori untuk metabolisme basal

d)

semua jenis nutrisi dalam jumlah mencukupi

e)

selulosa yang tinggi untuk memperlancar pencernaan

20.

Perhatikan gambar berikut!

Yang merupakan tempat bakteri yang mampu mencerna sedikit selulosa dan memproduksi sedikit kalori, serta menghasilkan vitamin K, riboflavin, tiamin, dan gas ditunjukkan pada nomor ....

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

e)

5

21.

Berdasar bentuknya gigi dibedakan menjadi tiga, yaitu gigi geraham, taring, dan seri. Pernyataan yang benar tentang fungsi gigi geraham adalah ...

a)

memotong makanan

b)

merobek makanan

c)

mengunyah makanan

d)

mencincang makanan

22.

Sistem pencernaan makanan terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan, kelompok organ berikut yang merupakan saluran pencernaan adalah ....

a)

kerongkongan, lambung, usus

b)

kelenjar ludah, hati, usus

c)

hati, usus, lambung

d)

hati, pankreas, dinding lambun

23.

Pencernaan makanan yaitu ....

a)

pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

b)

penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim

c)

penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus

d)

penghancuran makanan secara mekanik

24.

Shanti sedang sarapan, ia menyantap sepiring steak ayam, kentang goreng, dan meminum segelas susu. Pencernaan protein dalam steak ayam dan susu terjadi pada organ bernomor....

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

25.

Proses yang terjadi pada organ dalam gambar adalah....

a)

mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

b)

mengubah amilum menjadi glukosa dan mengubah pepton menjadi asam amino

c)

mengubah protein menjadi pepton dan menggumpalkan kasein susu

d)

mengandapkan kasein dan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

26.

Pencenaan yang terjadi dalam organ P adalah....

a)

mencerna pepton menjadi asam amino

b)

mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol

c)

mencerna amilum menjadi glukosa

d)

mencerna protein menjadi pepton

27.

Proses pencernaan makanan secara kimiawi dengan bantuan enzim maltase terjadi pada bagian….

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

28.

Fungsi organ dalam gambar sebagai organ pencernaan adalah....

a)

mengatur glikopgen dalam darah

b)

penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak

c)

mengubah lemak menjadi asam lemak

d)

mengubah amoniak menjadi ureum

29.

Proses yang berlangsung pada organ A adalah…

a)

merombak pepton menjadi asam amino

b)

mengubah maltosa menjadi maltase

c)

menyerap air dan fermentasi sisa pencernaan

d)

menyerap sari makanan hasil pencernaan

30.

Proses pencernaan protein berlangsung pada organ bernomor....

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 3

d)

2 dan 4

31.

Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah….

a)

Beras, jagung, daging, dan susu

b)

Beras, jagung, kentang, dan telur

c)

Gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan

d)

Beras, jagung, gandum, dan sagu

e)

Beras, jagung, gandum, dan buah-buahan

32.

Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah…

a)

Protein

b)

Karbohidrat

c)

Vitamin

d)

Lemak

e)

Mineral

33.

Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah….

a)

Amilum

b)

Vitamin

c)

Lemak

d)

Karbohidrat

e)

Protein

34.

Karbohidrat jenis fruktosa memiliki rasa paling manis, banyak terdapat pada ...

a)

Buah-buahan

b)

tebu dan bit

c)

susu dan keju

d)

sayur-sayuran

e)

Hati dan daging

35.

Zat aditif makanan yang aman bagi kesehatan tubuh, antar lain ...

a)

Ca-siklamat, asalm laktat, asam asetat

b)

Natrium nitrit, bikarbonat, dan gelatin

c)

Karamel, ekstrak pandan, dan kunyit

d)

benzoil peroksida, sakarin, dan gula pasir

e)

Lilin pelapis, karamel, dan rempah-rempah

36.

Mineral yang diperlukan dalam pembentukan tulang dan gigi adalah ...

a)

Mg, S, Zn

b)

I, F, Co

c)

S, Na, Cl

d)

Ca, P, F

e)

K, Ca, Mo

37.

Toni melakukan uji makanan terhadap 5 bahan makanan dan menunjukan hasil dan kesimpulan pada tabel berikut.

Kesimpulan kandungan zat makanan yang tepat berdasarkan hasil uji makanan tersebut terdapat pada nomor....

a)

(1) dan (2)

b)

(2) dan (3)

c)

(2) dan (5)

d)

(3) dan (4)

e)

(4) dan (5)

38.

Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah ...

a)

Protein

b)

Lemak

c)

Karbohidrat

d)

Mineral

e)

Vitamin

39.

Enzim ptialin yang masuk ke dalam lambung bersama makanan akan ...

a)

tetap aktif mencerna karbohidrat

b)

tidak berfungsi lagi karena terurai

c)

tidak aktif lagi karena keasamannya berbeda dengan di mulut

d)

bertambah aktif karena jumlah zat yang dicerna bertambah

e)

bergabung dengan enzim lain untuk mencerna karbohidrat

40.

Saat kita mengunyah nasi, lama kelamaan akan terasa manis di mulut. Hal tersebut disebabkan….

a)

Saliva yang menumpuk akan memberikan rasa manis

b)

Nasi memiliki kandungan glukosa yang tinggi

c)

Ptialin mengubah amilum menjadi maltosa

d)

Terjadi pengubahan pati menjadi glukosa

e)

Amilum pada nasi memiliki rasa manis

41.

Proses pencernaan mekanik pada rongga mulut dengan menggunakan ....

a)

air liur

b)

gigi

c)

lidah

d)

mulut

42.

selain berfungsi mengatur makanan saat dikunyah, lidah juga berfungsi membantu ....

a)

mencerna

b)

mengunyah

c)

menelan

d)

menghaluskan

43.

Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh adalah ....

a)

protein dan vitamin

b)

lemak dan protein

c)

karbohidrat dan lemak

d)

vitamin dan mineral

44.

Pencernaan makanan yaitu ....

a)

pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

b)

penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim

c)

penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus

d)

penghancuran makanan secara mekanik

45.

Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah … .

a)

seri

b)

taring

c)

geraham depan

d)

geraham belakang

46.

Sistem pencernaan makanan terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan, kelompok organ berikut yang merupakan saluran pencernaan adalah ....

a)

kerongkongan, lambung, usus

b)

kelenjar ludah, hati, usus

c)

hati, usus, lambung

d)

hati, pankreas, dinding lambun

47.

Proses pencernaan mekanik pada rongga mulut dengan menggunakan ....

a)

air liur

b)

gigi

c)

lidah

d)

mulut

48.

Gerak meremas dan mendorong makanan menuju lambung disebut gerak ....

a)

Peristaltik

b)

Kerongkongan

c)

Mengunyah

d)

Staltik

49.

Makanan yang keluar dari lambung dan menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami proses pencernaan. Jika seseorang makan bahan makanan yang mengandung ...

a)

Vitamin

b)

Protein

c)

Glukosa

d)

Amilum

e)

Lemak

50.

Vili di dalam usus halus memiliki fungsi utama untuk

a)

mempermudah makanan diserap

b)

mengeluarkan enzim-enzim

c)

memperluas bidang penyerapan

d)

menggerakkan makanan

51.

Pernyataan berikut merupakan proses yang terjadi dalam sistem pencernaan manusia:

1. Pengendapan protein kasein dalam air susu oleh renin

2. Detoksifikasi oleh asam klorida

3. Pembentukan maltosa dari amilum oleh enzim ptialin

4. Pembusukan sisa sisa makanan oleh bakteri Escherichia coli


Proses pencernaan yang terjadi pada organ lambung adalah....

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

e)

1 dan 4

52.

Gigi seri berfungsi untuk ...

a)

memotong makanan

b)

mengoyak makan

c)

mengunyah makanan

d)

membalik makanan

53.

makanan setelah dicerna akan diserap dan disalurkan ke seluruh bagian tubuh. Penyerapan sari-sari makanan terjadi pada ...

a)

lambung

b)

usus halus

c)

usus besar

d)

kerongkongan

54.

Pencernaan makanan secara kimiawi terjadi di ...

a)

mulut dan kerongkongan

b)

kerongkongan dan lambung

c)

lambung dan usus halus

d)

lambung dan usus besar

55.

Lambung menghasilkan beberapa cairan yang membantu pencernaan makanan. salah satunya yaitu asam klorida yang berfungsi untuk ...

a)

menyerap sari makanan

b)

membunuh kuman yang masuk bersama makanan

c)

melarutkan makanan yang keras

d)

menghaluskan makanan

56.

enzim ptialin berfungsi untuk mencerna karbohidrat menjadi zat-zat yang lebih sederhana. Enzim ptialin ini terdapat di dalam ...

a)

usus halus

b)

rongga mulut

c)

lambung

d)

kerongkongan

57.

Pencernaan makanan yaitu ....

a)

pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus

b)

penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim

c)

penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus

d)

penghancuran makanan secara mekanik

58.

Protein pertama kali dicerna secara kimiawi terjadi dalam …

a)

Mulut

b)

Lambung

c)

Kerongkongan

d)

Usus halus

59.

Penyerapan sari – sari makanan terjadi di dalam … .

a)

duodenum

b)

jejunum

c)

illeum

d)

colon

60.

Proses penyerapan air pada saluran pencernaan makanan terjadi pada … .

a)

colon

b)

rektum

c)

illeum

d)

jejunum