Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

7. BIOTEKNOLOGI

Total questions: 25

Worksheet time: 9mins

Name
Class
Date
1.

Gambar tersebut merupakan salah satu cara untuk menghasilkan tanaman yang memiliki ketahanan yang tinggi terhadap hama. Hal tersebut dilakukan untuk untuk meningkatkan produktivitas dari tanaman tersebut. Metode yang dilakukan adalah....

a)

kloning inti

b)

antibody monoklonal

c)

kultur jaringan

d)

DNA recombinan

2.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi transgenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

3.

Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....

a)

yogurt

b)

keju

c)

tauco

d)

margarin

4.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

5.

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

a)

Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

b)

Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

c)

Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

d)

Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

6.

Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar....

a)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

b)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

c)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

d)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

7.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

8.

Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti

2. Streptococcus thermophillus

3. Lactobacillus bulgaris

4. Aspergillus soyae

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

a)

1 dan 3

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

9.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

10.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

11.

Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp

2. Rhizobium sp

3. Chlorella sp

4. Spirulina sp,

Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

12.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

13.

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a)

tahu, nata de coco, tempe

b)

kecap, roti tawar, tart

c)

yogurt, keju, oncom

d)

asinan, coconut oil, bir

14.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan oncom pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

15.

Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

a)

Monilia sitholphyla

b)

Aspergillus wentii

c)

Rhyzopus oryzae

d)

Acetobacter xylinum

16.

Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

a)

hibridoma

b)

trangenik

c)

kultur jaringan

d)

kloning DNA

17.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

a)

kloning DNA

b)

kloning embrio

c)

kloning nukleus

d)

kloning jaringan

18.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

19.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

20.

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

a)

glukosa + O2 --> CO2 + H2O + energi

b)

glukosa + O2 -->CO2 + alkohol + energi

c)

glukosa --> CO2 + alkohol + energi

d)

glukosa --> CO2 + H2O + energi

21.

Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses pembuatannya adalah

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

22.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
23.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

rekayasa genetika

b)

transplantasi

c)

kloning

d)

mutasi

24.

Seorang siswa merebus singkong sampai matang kemudian membiarkannya dalam wadah selama beberapa hari berharap dapat berubah menjadi tapai. setelah beberapa hari singkong berbau busuk tetapi tidak berubah menjadi tapai. Hal tersebut terjadi karena... .

a)

singkong kurang matang direbus sehingga fermentasi tidak dapat berlangsung

b)

tidak dibungkus daun pisang sehingga panas yang dihasilkan tidak terserap

c)

wadah tidak tertutup rapat sehingga ada udara masuk

d)

tidak diberi ragi yang berisi spora

25.

Setelah 2 hari Andi membuat tape, dia melihat hasilnya dengan membuka kemasan tape, ternyata sebagian ada yang masih keras saat ditekan. Setelah beberapa hari seluruh singkong sudah menjadi tape, tetapi saat dimakan rasanya ada yang masam, hal ini terjadi karena hasil kerja....

a)

Aspergilus sp

b)

Saccharomyces cerevisiae

c)

Acetobacter aceti

d)

Lactobacillus bulgaris