wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

soal umbi serealia dan kacang kacangan

Total questions: 66

Worksheet time: 43mins

Name
Class
Date
1.

Gambar tersebut termasuk contoh dari ....

a)

kacang-kacangan

b)

serealia

c)

umbi

d)

sayuran

2.

Berikut ini yang tidak termasuk kacang-kacangan adalah ....

a)

kedelai

b)

kacang tanah

c)

kacang hijau

d)

kacang panjang

3.

Gambar tersebut adalah tanaman dari jenis umbi-umbian, yaitu ....

a)

kentang

b)

ubi jalar

c)

talas

d)

singkong

4.

Pada gambar tersebut, teknik pengolahan yang digunakan adalah ….

a)

baking

b)

grilling

c)

deep fraying

d)

simmering

5.

Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya termasuk teknik …..

a)

merebus (Boiling)

b)

pengolahan dengan menutup bahan pangan (Poaching)

c)

merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

d)

pengolahan makanan panas basah (moist heat)

6.

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….

a)

simmering

b)

steaming

c)

shallow fraying

d)

baking

7.

Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….

a)

Umbi

b)

Serelia

c)

Kacang - kacangan

d)

Singkong/ubi kayu (ketela pohon)

8.

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

a)

Memasak

b)

Pengolahan Makanan

c)

Pengolahan Dapur

d)

Pengolahan Bahan Pangan

9.

Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...

a)
b)
c)
d)
10.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

kacang

c)

umbi-umbian

d)

sayuran

11.

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

a)

Umbi

b)

Serealia

c)

Kacang - Kacangan

d)

Sayuran

12.

Jenis umbi yang sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat namun sedikit protein adalah ....

a)
b)
c)
d)
13.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….

a)

teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat), teknik pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking)

b)

teknik pengolahan makanan basah, teknik pengolahan makanan kering

c)

teknik pengolahan makanan panas, teknik pengolahan makanan kering

d)

pengolahan makanan rebus, pengolahan makanan goreng

14.

Bahan pangan tersebut menggunakan bahan dasar dari …

a)

gandum

b)

ubi

c)

kacang tanah

d)

beras

15.

Berikut ini yang merupakan alat penyajian modern adalah ....

a)
b)
c)
d)
16.

Gambar tersebut adalah salah satu jenis serealia, yaitu ....

a)

sorgum

b)

gandum

c)

talas

d)

kacang

17.

Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....

a)

Tapioka

b)

Terigu

c)

Hunkwe

d)

Sagu

18.

Olahan makanan yang berbahan dasar tepung adalah....

a)

Jagung grontol

b)

Keripik tempe

c)

Rengginang

d)

Biskuit

19.

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah....

a)

Tapioka

b)

Donat

c)

Biskuit

d)

Klepon

20.

Contoh bahan hasil samping dari serealia adalah...

a)

Bekatul

b)

Oncom

c)

Daun singkong

d)

Ampas tahu

21.

Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a)

Rumput

b)

Akar

c)

Biji

d)

Daun

22.

Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a)

Rumput

b)

Akar

c)

Biji

d)

Daun

23.

Sebagai produk hasil budi daya pangan, umbi menghasilkan ...

a)

Daun dan Batang

b)

Akar dan Batang

c)

Buah dan Biji

d)

Akar dan Buah

24.

Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...

a)

Beras

b)

Singkong

c)

Kacang Hijau

d)

Kentang

25.

4. Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...

a)

Serealia

b)

Umbi-Umbian

c)

Sorgum

d)

Kacang-kacangan

26.

Bahan pangan yang dapat dimasukkan dalam golongan kelompok kacang-kacangan adalah..

a)

Kapri Muda

b)

Kacang Hijau

c)

Kacang Kedelai Rebus

d)

Serealia

27.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembentukan) sebagai akibat perubahan fungsinya disebut ...

a)

Singkong

b)

Kentang

c)

Ubi

d)

Umbi

28.

1.Sebuah sampah / limbah basah yang berasal dari mahluk hidup sering dipakai dalam kerajinan limbah disebut sampah...

a)

Organik

b)

Rumah Tangga

c)

basah

d)

Anorganik

e)

Tekstil

29.

wirausaha kerajinan bahan limbah adalah...

a)

proses dinamis untuk menciptakan tambahan kemakmuran dari limbah

b)

kegiatan menimbun limbah dan dijual kesentra industri / pabrik

c)

mereka yang suka ikut ikutan dalam membuka usaha kerajinan tangan

d)

pegawai atau karyawan kantor dan UKM

e)

Pekerjaan yang kasar dan melelahkan dalam membuat kerajinan dari bahan keras

30.

berikut halhal yang perlu diperhatikan dalam menetapkan desain proses produksi kerajinan limbah berbentuk bangun datar, kecuali...

a)

jenis kerajinan

b)

tehnik

c)

pendistribusian

d)

manfaat

e)

pengemasan

31.

gambar kerajinan limbah berupa taplak meja dari limbah tekstil tersebut berbentuk bangun datar yaitu...

a)

lingkaran

b)

persegi

c)

layang-layang

d)

persegi panjang

e)

jajar genjang

32.

Berikut merupakan bahan yang termaksud jenis bahan limbah organic, kecuali...

a)

kerang

b)

batok kelapa

c)

daun jagung

d)

plastik

e)

daun kering

33.

semua bentuk kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar yang digunakan sebagai penghias Rumah, termaksuk produk kerajinan sebagai benda...

a)

pakai

b)

substitusi

c)

rumah tangga

d)

hias

e)

mewah

34.

berikut yang bukan merupakan contoh kerajinan dari kulit jagung adalah ...

a)

Bunga

b)

Gantungan kunci

c)

Boneka

d)

kotak sampah

e)

tas

35.

Yang termasuk kedalam kategori satwa harapan yaitu...

a)

Jangkrik, domba, ayam

b)

Jangkrik, cacing, ulat

c)

bekicot, ayam, jangkrik

d)

ular, kambing, kerbau

36.

Jangkrik dibudidayakan sebagai pakan...

a)

Kuda

b)

Kucing

c)

Burung

d)

Kuda

37.

Beikut ini beberapa jenis cacing yang dibudidayakan, kecuali...

a)

Cacing kalung

b)

Cacing merah

c)

Cacing pita

d)

Cacing sutra

38.

Telur jangrik akan menetas selama...

a)

1-2 hari

b)

2-3 hari

c)

3-4 hari

d)

4-5 hari

39.

habitat ulat sutra terdapat di...

a)

perkebunan teh

b)

perkebunan sawit

c)

perkebunan murbei

d)

perkebunan arbei

40.

pakan ulat sutera yaitu...

a)

Daun teh

b)

Daun sawit

c)

Daun murbei

d)

Daun arbei

41.

Pakan cacing tanah yaitu...

a)

Daun

b)

Kotoran hewan

c)

Sampah basah

d)

Sayuran

42.

berikut ini termasuk kedalam tahap budidaya satwa harapan, kecuali...

a)

Pembesaran bibit

b)

pengambilan

c)

perkembangbiakan

d)

pemanenan

43.

tujuan dari pembesaran bibit budidaya yaitu untuk...

a)

Dipanen

b)

Dimakan

c)

Dipelihara

d)

Dibiarkan

44.

Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .

a)

Makanan Pendamping

b)

Makanan Pokok

c)

Makanan Sereal

d)

Makanan Pembuka

45.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

a)
b)
c)
d)
46.

Ganbar tersebut diolah dengan teknik . . .

a)

Grilling

b)

Baking

c)

Simmering

d)

Boilling

47.

Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,

merupakan golongan tanaman ….

a)

Serelia

b)

Kacang-kacangan

c)

Umbi

d)

Padi

48.

Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari adalah ….

a)

Padi

b)

Jagung

c)

Beras

d)

Serelia

49.

Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….

a)

ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu

b)

ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu

c)

ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu

d)

ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu

50.

Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya termasuk teknik …..

a)

merebus (Boiling)

b)

pengolahan dengan menutup bahan pangan (Poaching)

c)

merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)

d)

pengolahan makanan panas basah (moist heat)

51.

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….

a)

simmering

b)

steaming

c)

shallow fraying

d)

baking

52.

Kandungan karbohidrat yang paling banyak adalah….

a)

Kacang Tanah

b)

Kacang Panjang

c)

Kentang

d)

Jagung

53.

Keripik kentang dan tela – tela dimasak dengan menggunakan teknik….

a)

Menggoreng dengan minyak banyak

b)

Menggoreng dengan minyak sedikit

c)

Memanggang kering

d)

Memanggang basah

54.

Makanan kecil berikut ini yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utamanya adalah ...

a)

bakwan

b)

bakso

c)

bagea

d)

bakpia

55.

Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….

a)

Umbi

b)

Serelia

c)

Kacang - kacangan

d)

Singkong/ubi kayu (ketela pohon)

56.

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….

a)

Sumber tenaga

b)

Melarutkan vitamin dan mineral

c)

Menghancurkan racun

d)

Membentuk sel baru

57.

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

a)

Memasak

b)

Pengolahan Makanan

c)

Pengolahan Dapur

d)

Pengolahan Bahan Pangan

58.

Yang bukan tanaman pangan adalah ....

a)

tanaman serealia

b)

tanaman bunga

c)

tanaman kacang-kacangan

d)

tanaman umbi-umbian

59.

Di Indonesia, bahan roti dan mie terbuat dari seralia. yaitu ...

a)

beras

b)

jagung

c)

gandum

d)

sorgum

60.

Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...

a)
b)
c)
d)
61.

Berikut adalah yang termasuk jenis makanan serealia adalah ....

a)

Bubur Tinutuan, rengginang

b)

Pop corn dan Pasta

c)

Isy dan Iyan

d)

Tiwul dan Gejos

62.

Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....

a)

karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

lemak dan kaya serat kasar

c)

karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa

d)

karbohidrat,protein,dan kalsium

63.

Makanan Utama yang dikonsumsi secara terus menerus sebagai suatu kebiasaan turun temurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut ....

a)

Makanan cepat saji

b)

camilan

c)

makanan pokok

d)

makanan ringan

64.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

kacang

c)

umbi-umbian

d)

sayuran

65.

Beras yang mempunyai karakteristik berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin adalah ....

a)

beras putih

b)

beras merah

c)

Beras ketan

d)

beras hitam

66.

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

a)

Umbi

b)

Serealia

c)

Kacang - Kacangan

d)

Sayuran