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WorksheetsDSE_mock後溫習_ch6_食物與人類_3
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
過量的脂質會
脫氨形成二氧化碳和水。
經糞便排出。
變成儲存在肝臟中的蛋白質。
儲存在內臟周圍。
以下哪些是形成堅固的骨骼和牙齒所必需的？
鈣和維生素 C
鈣和維生素 D
鐵和維生素 C
鐵和維生素 D
人體會把哪種物質轉化為尿素？
葡萄糖
脂肪酸
氨基酸
甘油
以下棒形圖顯示一些常見食品的能量值。以下哪種食物適合素食者，而且能量值最高？
牛油
花生
馬鈴薯
玉米
以下哪項組合正確顯示飲食中食用纖維和膽固醇的功能？
食用纖維：
刺激蠕動
膽固醇：
形成性激素
食用纖維：
作為能量來源
膽固醇：
形成細胞膜的雙層磷脂
食用纖維：
作為能量來源
膽固醇：
形成性激素
食用纖維：
刺激蠕動
膽固醇：形成細胞膜的雙層磷脂
以下哪項不是維生素缺乏症？
壞血病
軟骨病
糖尿病
夜盲症
以下哪項組合正確顯示缺乏各種維生素而引起的疾病？
缺乏維生素 A ：
貧血
缺乏維生素 C：
壞血病
缺乏維生素 D：
腳氣病
缺乏維生素 A：
夜盲症
缺乏維生素 C：
貧血
缺乏維生素 D：
軟骨病
缺乏維生素 A：
夜盲症
缺乏維生素 C：
壞血病
缺乏維生素 D：
軟骨病
缺乏維生素 A：
貧血
缺乏維生素 C：
夜盲症
缺乏維生素 D：
腳氣病
以下哪些關於維生素的描述是正確的？
(1) 維生素是有機食物物質。
(2) 人體無法合成維生素。
(3) 維生素對人體沒有任何能量價值。
只有 (1) 和 (2)
只有 (1) 和 (3)
只有 (2) 和 (3)
(1)、(2) 和 (3)
以下哪項關於維生素 C 的描述是正確的？
(1) 結締組織的形成需要維生素 C。
(2) 維生素 C 會被熱破壞。
(3) 維生素 C 可使藍色的 DCPIP 溶液褪色。
只有 (1) 和 (2)
只有 (1) 和 (3)
只有 (2) 和 (3)
(1)、(2) 和 (3)
如果膳食中的鐵攝取量不足，以下哪項會受到影響？
視紫的產生
血紅蛋白的產生
凝血
骨骼和牙齒的形成
