WorksheetsPengolahan makanan Fungsional
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Tehnik pengolahan makanan dengan bantuan berupa air, kaldu, santan, susu dan lainnya di sebut....
Panas basah
(Moist heat)
Panas kering
(Dry Heat Cooking)
Menjemur
Merebus
Tehnik yang dilakukan dengan cepat dengan menggunakan minyak sedikit dengan cara bahan makanan dipotong-potong terlebih dahulu dan membolak balikkan makan ketika memasak sampai matang di sebut....
Stewing
Grilling
Sauteing
Steaming
Tehnik Pengolahan makanan panas basah apakah ini....
Boiling
stewing
Steaming
Poaching
Tehnik yang dipakai untuk memasak rendang adalah...
Boiling
Poaching
Braising
Stewing
Baking adalah tehnik memasak dengan menggunakan suhu panas dari segala arah. Terkadang makanan yang diolah dioleh dengan sedikit margarin atau minyak sedikit unuk menambah aroma dari makan tersebut. Makanan yang biasa diolah dengan tehnik seperti ini kecuali....
Roti
Omlet
Ayam pangang
Cake
Steek dimasak dengan tehnik....
Dedp frying
Baking
Grilling
Sauteing
Dari gambar berikut termasuk pengolahan makanan panas basah dengan tehnik....
Boiling
Poaching
Steaming
Braising
Pengolahan makanan dengan cara mengukus atau dengan uap air adalah....
Boiling
Steaming
Stewing
Poaching
Gambar disamping ini adalah menggoreng dengan tehnik .....
Shallow Frying
Griling
Deep Frying
Baking
Memasak dengan menggunakan santan atau kaldu dimana bumbunya di tumis terlebih dahulu....
Poaching
Boiling
Sauteing
Stewing
