wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pengolahan makanan Fungsional

Total questions: 10

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Tehnik pengolahan makanan dengan bantuan berupa air, kaldu, santan, susu dan lainnya di sebut....

a)

Panas basah

(Moist heat)

b)

Panas kering

(Dry Heat Cooking)

c)

Menjemur

d)

Merebus

2.

Tehnik yang dilakukan dengan cepat dengan menggunakan minyak sedikit dengan cara bahan makanan dipotong-potong terlebih dahulu dan membolak balikkan makan ketika memasak sampai matang di sebut....

a)

Stewing

b)

Grilling

c)

Sauteing

d)

Steaming

3.

Tehnik Pengolahan makanan panas basah apakah ini....

a)

Boiling

b)

stewing

c)

Steaming

d)

Poaching

4.

Tehnik yang dipakai untuk memasak rendang adalah...

a)

Boiling

b)

Poaching

c)

Braising

d)

Stewing

5.

Baking adalah tehnik memasak dengan menggunakan suhu panas dari segala arah. Terkadang makanan yang diolah dioleh dengan sedikit margarin atau minyak sedikit unuk menambah aroma dari makan tersebut. Makanan yang biasa diolah dengan tehnik seperti ini kecuali....

a)

Roti

b)

Omlet

c)

Ayam pangang

d)

Cake

6.

Steek dimasak dengan tehnik....

a)

Dedp frying

b)

Baking

c)

Grilling

d)

Sauteing

7.

Dari gambar berikut termasuk pengolahan makanan panas basah dengan tehnik....

a)

Boiling

b)

Poaching

c)

Steaming

d)

Braising

8.

Pengolahan makanan dengan cara mengukus atau dengan uap air adalah....

a)

Boiling

b)

Steaming

c)

Stewing

d)

Poaching

9.

Gambar disamping ini adalah menggoreng dengan tehnik .....

a)

Shallow Frying

b)

Griling

c)

Deep Frying

d)

Baking

10.

Memasak dengan menggunakan santan atau kaldu dimana bumbunya di tumis terlebih dahulu....

a)

Poaching

b)

Boiling

c)

Sauteing

d)

Stewing