2.สตาร์บัคส์เปิดตัวเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ให้ลูกค้าในปีใด?

3.กาแฟที่สกัดออกมาอย่างดีมีรสหวานและสมดุล กาแฟที่สกัดมากเกินไปจะมีลักษณะรสชาติเฉพาะอย่างไร?

4.ข้อความด้านล่างข้อใดเป็นจริง

5.กระบวนการชงกาแฟเอสเพรสโซ่นั้นเกิดขึ้นจากกระบวนการที่คงที่ในเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ทุกประเภท กระบวนการนีมีขั้นตอนอะไรบ้าง

6.องค์ประกอบใดมีบทบาทสำคัญที่สุดในการกำหนดรสสัมผัสของไมโครโฟม?

7.มีความเป็นไปได้ที่สามารถรังสรรค์ไมโครโฟมด้วยตัวเลือกนมที่ไม่ใช่จากสัตว์ทั้งหมดหรอไม่

8.อุปกรณ์กรองกาแฟประเภทใดจะดักจับของแข็งและน้ำมันกาแฟได้มากที่สุด

9. 3T ของการชงกาแฟคืออะไร

10.การชงกาแฟด้วยน้ำที่เย็นเกินไปจะทำให้การสกัดกาแฟเกิดขึ้น____________

11.ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1970 เดฟ โอลเซ่น ทำงานร่วมกับสตาร์บัคส์เพื่อพัฒนาหนึ่งในกาแฟ

เบลนด์คลาสสิกของเราที่ยังคงใช้ในปัจจุบัน กาแฟเบลนด์นี้มีชื่อว่าอะไร?

12.ในปี ค.ศ. 2008 เราได้เปิดตัวกาแฟเบลนด์ที่มีรสชาตินุ่มลื่นกว่าและกลิ่นคั่วน้อยกว่าซึ่งจะมีจำหน่ายตลอดทั้งวันในร้านของเรา กาแฟเบลนด์นี้ มีชื่อว่าอะไร

13.กาแฟที่มาจากประเทศหนึ่งหรือพื้นที่ใดในประเทศหนึ่งโดยเฉพาะเรียกว่าอะไร

14.ตัวอย่างอะไรต้องตรงตามความคาดหวังก่อนที่ SCTC จะจัดเตรียมการขนส่งกาแฟจากต้นกำเนิดกาแฟไปยังโรงคั่วของเรา

15.เมื่อขนกาแฟออกจากคลังเมล็ดกาแฟดิบ ตรวจสอบให้มั่นใจว่าเมล็ดกาแฟไม่ได้รับความเสียหายในระหว่างจัดส่ง ตัวอย่างนี้เรียกว่า

16.ในช่วงแรกของกระบวนการคั่ว เมล็ดกาแฟดิบจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง ในขั้นตอนนี้กาแฟจะมีกลิ่นเหมือน

17.ระหว่างการคั่ว 6 ถึง 9 นาที เมล็ดกาแฟจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่าและทำให้เกิดเสียงแตกเมื่อขยายตัวขึ้น ขั้นตอนนี้ เรียกว่า

18.ในช่วงระยะเวลา 9 ถึง 13 นาที เมล็ดกาแฟจะเกิดการแตกอีกครั้ง ขั้นตอนนี้เรียกว่า

19.วิธีการสกัดคาเฟอีนที่พบได้บ่อยที่สุดใช้ตัวทำละลายที่เรียกว่าเมทิลีนคลอไรด์เพื่อกำจัดคาเฟอีน วิธีการนี้เรียกว่าอะไร

20.เมื่อนำเมล็ดกาแฟดิบมาผสมก่อนที่จะนำไปคั่่ว จะเรียกสิ่งนี้ว่า

21.ต้นกาแฟสามารถถ่ายละอองเรณูในต้นเดียวกันได้โดยดอกไม้จะถ่ายละอองเรณูภายในตัวเองเพื่อผลิตผลเชอรี่กาแฟ?

22.องค์กรวิจัยกาแฟโลกประมาณการว่ามากกว่า 80% ของการผลิตกาแฟอาราบิก้าเพื่อการค้าทั่วโลกมาจากกาแฟสายพันธุ์ย่อยสองสายพันธุ์ สองสายพันธุ์ย่อยนี้มีสายพันธุ์อะไรบ้าง

23.ต้นกาแฟจะถูกตัดให้เหลือความสูงอยู่ที่่ _______เพื่อเพิ่มผลผลิตและทำให้การเก็บเกี่ยวผลง่ายขึ้น

24.กาแฟที่สตาร์บัคส์รับซื้อส่วนใหญ่มาจากไร่กาแฟขนาด 2-5 เฮกตาร์โดยเรียกไร่กาแฟขนาดนี้ว่า

25.กรรมวิธีการผลิตใดที่ใช้กระบวนการหมักเพื่อกำจัดเยื่อเมือกออกจากเมล็ดกาแฟ

26.ผลกระทบที่มากที่สุดอย่างหนึ่งต่อลักษณะเฉพาะของรสชาติในกรรมวิธีการผลิตแต่ละวิธีคือปฏิกิริยาระหว่างเมล็ดกาแฟกับ _____________

27.คำศัพท์ใดที่อธิบายถึงอุณหภูมิและปริมาณแสงแดดและปริมาณน้ำฝนในพื้นที่ขนาดเล็ก

28.ทีมใดที่ช่วยเหลือชาวไร่ โดยให้การสนับสนุนด้านเทคนิคและการฝึกอบรม แบ่งปันแนวทางใหม่ๆเพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณผลผลิต และช่วยขับเคลื่อนความยั่งยืนและทำให้มั่นใจถึงหลักปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

29.อะไรคือหลักปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับผลิตภัณฑ์มาอย่างมีความรับผิดชอบและยั่งยืน

30.หน่วยงานภายนอกใดที่กำกับดูแลหลักปฏิบัติ C.A.F.E.