NEW
Font size
WorksheetsUlangan Harian "Bioteknologi"
Total questions: 25
Worksheet time: 38mins
Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.
1. Tempe
2. Tahu
3. Bir
4. Sirup
5. Kecap
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah ….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, dan 5
C. 2, 3, dan 5
D. 3, 4, dan 5
Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat makanan disamping adalah …
A. Sacharomyces cereviceae
B. Acetobacter xylinum
C. Neurospora crassa
D. Rhizopus oligosporus
Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut!
1. Perbaikan genetik tidak terarah
2. Hasil tidak dapat diperkirakan
3. Memerlukan waktu relatif lama
4. Pengaruh jangka panjang belum diketahui
5. Memerlukan teknologi canggih
Ciri bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh angka ….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 3, dan 5
C. 2, 3, dan 4
D. 2, 4, dan 5
Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah ….
A. Sacharomyces cereviceae
B. Rhizopus oryzae
C. Neurospora crassa
D. Acetobacter xylinum
Kloning merupakan salah satu teknik dalam bioteknologi modern yang dapat dilakukan dengan cara ….
A. Menggabungkan dua sel yang berasal dari jaringan yang berebeda dalam suatu medan listrik
B. Menyisipkangen asing ke organisme sehingga diperoleh sifat yang tidak sama dengan induknya
C. Menumbuhkan jaringan atau sel tumbuhan dalam suatu media buatan secara septik
D. Memasukkan inti sel donor ke sel telur yang telah dihilangkan inti selnya.
Dalam teknik kultur jaringan, bagian tumbuhan yang ditumbuhan dalam media kultur dinamakan ….
A. Kalus
B. Eksplan
C. Planlet
D. Jaringan
Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan….
A. Kecap
B. Tempe
C. Tapai
D. Oncom
Teknologi DNA rekombinan dimanfaatkan dalam dunia kesehatan untuk memproduksi vaksin. Prinsip pembuatan vaksiin dengan teknologi ini adalah ….
A. Mengisolasi gen pengkode senyawa anti gen dari mikrob inangnya untuk dilemahkan dan menghasilkan antigen murni
B. Mensterilkan gen pengkode senyawa antigen pada sel mikrob untuk disisipi dengan plasmid pengode vaksin
C. Memotong gen pengode senyawa antigen pada mikrob untuk digabungkan dengan sel tubuh
D. Menyimpan sel inti tubuh dengan sel pengode senyawa pathogen pada plasmid mikroba
Pernyataan berikut berhubungan dengan bioteknologi.
1. Menerapkan proses fermentasi
2. Memanfaatkan mikroorganisme secara langsung
3. Menghasilkan organisme dengan sifat baru
4. Memanipulasi susunan gen
5. Memerlukan kondisi steril
Prinsip dalam bioteknologi modern ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 4
10. Dibawah ini yang merupakan salah satu contoh pemanfaatan Bioteknoogi Modern bidang reproduksi adalah…
A. Insulin
B. Bayi Tabung
C. Aeroponik
D. Hidroponik
11. Suatu perkebunan membutuhkan tanaman yang memiliki daya tahan terhadap hama dan penyakit. Bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan tersebut adalah ….
A. Kultur jaringan
B. Kloning embrio
C. Teknik hibridoma
D. Tanaman transgenic
12. Cermatilah tabel disamping.
Hubungan yang benar antara bahan, mikroorganisme, dan produknya ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 5
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ….
A. Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda
B. Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda
C. Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
D. Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Perhatikan beberapa produk bioteknologi konvensional berikut.
1. Tempe
2. Yoghurt
3. Kecap
4. Keju
Produk bioteknologi yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah nomor …
A. 1 dan 4
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4
Ketika tapai singkong dibiarkan terlalu lama, maka akan terasa pahit. Rasa pahit pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya …
A. Alkohol oleh jamur Saccharomyces sp.
B. Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp.
C. Metana oleh bakteri Metanobacterium sp.
D. Jamur oleh jamur Aspergillus flavus
Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol. Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ….
A. Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas
B. Selama fermentasi dihasilkan gas CO2
C. Fermentasi mengubah air menjadi uap air
D. Gula dalam adonan berubah menjadi gas
Pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah ….
A. Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong
B. Wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu
C. Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk
D. Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi
18. Mengapa saat pembuatan tapai Singkong harus ditunggu hingga dingin….
A. Ketika masih panas singkong akan keras
B. Ketika menaburkan ragi akan lebih mudah
C. Mikroorganisme tidak dapat tumbuh dan berkembang dalam keadan panas
D. Mikroorganisme tidak dapat tumbuh dan berkembang dalam keadaan dingin
Reaksi Kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah…
A. Gukosa>CO2>H2O>Energi
B. Gukosa>CO2+Alkohol+Energi
C. Gukosa+O2>CO2+H2O+Energi
D. Gukosa+O2>CO2+Alkohol+Energi
Tanaman transgenik umumnya memiliki sifat-sifat ungggul yang diinginkan, tetapi ternyata tanaman tersebut dapat merusak ekosistem, misalnya penanaman tanaman transgenik tahan hama dapat menyebabkan …
A. Tanaman disekitarnya yang berbeda jenis tumbuh kerdil karena tanaman transgenik banyak menyerap unsur hara
B. Hewan yang mengonsumsi tanaman transgenik menjadi mandul karena terkontaminasi gen asing
C. Dalam waktu yang lama hama menjadi kebal sehingga perlu menggunakan pestisida dosis tinggi
D. Tumbuhan tanaman transgenik tidak dapat diuraikan oleh bakteri sehingga menjadi limbah pertanian
Semakin tinggi kadar protein susu, semakin baik kualitas yoghurt yang dihasilkan. Yoghurt yang berkualitas baik memiliki kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan bahan dasarnya yaitu susu sapi. Yoghurt yang baik menghasilkan kadar laktosa yang lebih rendah dari bahan pembuatan. Rumusan masalah ditinjau dari aspek biologi sesuai dengan data tersebut adalah ….
A. Bagaimana pengaruh protein terhadap kualitas yoghurt?
B. Bagaimana pengaruh lemak terhadap kualitas yoghurt?
C. Bagaimana pengaruh laktosa terhadap kualitas yoghurt?
D. Bagaimana pengaruh variasi starter/bakteri terhadap kualitas yoghurt?
Cara bertanam dengan media selain tanah disebut …
A. Aeroponik
B. Hidroponik
C. Inseminasi Buatan
D. Kloning
Bahan berikut ini yang bukan media tanam dari teknik hidroponik adalah …
A. Arang Sekam
B. Pasir
C. Tanah
D. Serabut Kayu
Di dalam bidang pertanian, mikroorganisme dimanfaatkan untuk pembuatan …
A. Pupuk Urea
B. Pupuk Kompos
C. Pestisida
D. Bibit Unggul
Dampak negatif yang ditimbulkan akibat dari bioteknologi bagi manusia adalah …
A. Produk hasil bioteknologi akan menyingkirkan plasma nutfah
B. Produk makanan beralkohol yang menimbulkan dampak positif
C. Produk tanaman yang tahan terhadap berbagai macam hama
D. Mengurangi polutan yang mencemari lingkungan
