Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Технологія приготування їжі

Total questions: 5

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Вкажіть вид білка, який забарвлює м'ясо в червоний колір

a)

міоглобін

b)

альбумін

c)

актин

d)

глютен

2.

Вкажіть частини яловичої туші, які використовують для смаження

a)

1, 8

b)

2, 3

c)

4,5

d)

9, 11

3.

Оберіть сировину яка входить до складу прісного тіста?

a)

борошно пшеничне

b)

сіль

c)

цукор

d)

вода

e)

олія

4.

Вставте пропущені слова. Дієтичними називають ........., термін зберігання яких не перевищує  .....діб ( відповідь записати літерами нижнього регістру)

4 lines
5.

Вкажіть назву теплової обробки

a)

Су-від

b)

Варіння

c)

Припускання

d)

Тушкування