Golongan tanaman serealia merupakan tumbuhan yang menjadi sumber . . . .

Olahan bahan pangan setengah jadi disebut juga dengan . . . .

Berikut ini yang merupakan tujuan pengolahan bahan pangan adalah . . . .

Di bawah ini adalah bentuk pengawetan yang dipakai dalam mengolah bahan baku pangan,kecuali . . . .

Menurut teori kebutuhan Maslow,tiga teratas kebutuhan manusia setelah kebutuhan dasar manusia yaitu pangan terpenuhi adalah . . . .

Unsur bahan pangan setengah jadi memiliki nilai ekonomi tinggi dikarenakan . . . .

contoh olahan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia adalah . . . .

Produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi seperti kerupuk,keripik,dan kentang beku biasanya diolah menggunakan teknik . . . .

Beras instan,beras jagung,jagung pipil kering dan beku,aneka butiran oat,aneka pasta,beras/biji sorgum merupakan contoh-contoh produk pangan setengah jadi dengan bentuk . . . .

Contoh produk pangan setengah jadi dengan butiran halus dai serealia adalah . . . .

Di bawah ini adalah fungsi makanan bagi manusia kecuali . . . .

Satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan adalah pengertian dari . . . .

Satuan untuk mengukur nilai energi yang diperoleh ketika mengkonsumsi makanan atau minuman adalah . . . .

Berikut ini kelompok bahan makanan penghasil tenaga atau karbohidrat adalah . . . .

Yang termasuk kelompok makanan penghasil zat gizi pembangun (protein) adalah . . . .

Teknik mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih dikenal dengan teknik . . . .

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah . . . .

Untuk mengolah bahan makanan yang lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu yang lama dalam memasaknya seperti ikan,telur dan buah-buahan,maka teknik yang cocok adalah menggunakan teknik . . . .

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap konsumsi atau menjadi bahan setengah jadi disebut . . . .

Mengolah bahan makanan atau proses menggoreng dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar dikenal dengan teknik . . . .

Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau di atas pan dadar (teflon) yang diletakkan diatas perapian langsung disebut . . . .

Pengolahan bahan makanan dengan uap air yang mendidih disebut juga pengolahan makanan dengan teknik . . . .

Pembuatan kaldu dari ekstrak dari daging yang direbus menggunakan teknik . . . .

Proses memasak bahan makanan dengan menggunakan dua buah panci yang berbeda ukuran dimana salah satu panci lebih kecil dikenak dengan teknik . . . .

Untuk memperoleh hasil bahan makanan olahan yang kering (crispy)maka teknik pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking) yang digunakan adalah teknik . . . .

Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat,diaduk-aduk,serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah merupakan pengertian dari teknik . . . .

Proses identifikasi kebutuhan dan perancangan ide gagasan merupakan dua hal utama dalam proses . . . .

Teknik pengolahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut juga . . . .

Pembuatan gulai kambing dan opor ayam dimasak dengan api sedang dan dalam waktu yang lama agar aroma bahan masakan keluar dengan sempurna.Teknik olahan yang biasanya digunakan pada kedua masakan ini adalah . . . .