wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ikatan Kimia

Total questions: 120

Worksheet time: 1hrs 2mins

Name
Class
Date
1.

Yang manakah antara polimer dan monomer berikut yang berpadanan?

a)

polimer semula jadi : getah asli

monomer : glukosa

b)

polimer semula jadi: kanji

monomer : etena

c)

polimer semula jadi : protein

monomer : asid amino

d)

polimer semula jadi : karbohidrat

monomer : isoprena

2.

Monomer adalah rantaian molekul panjang

a)

Betul

b)

Salah

3.

SERAH TERIMA ELEKTRON DARI ATOM ATOM YANG BERIKATAN MERUPAKAN PENGERTIAN DARI IKATAN (a)  

4.

Salah satu fungsi air pangan adalah ....

a)

tidak mempengaruhi penampakan, tekstur serta cita rasa pangan.

b)

membuat bahan pangan basah.

c)

berpengaruh dalam perusakan bahan pangan seperti pembusukan oleh mikroba.

d)

tidak berperan dalam reaksi kimia.

e)

tidak berpengaruh pada komposisi yang menentukan kualitas bahan pangan.

5.
Gas adi dikenali sebagai  __________
a)
logam
b)
gas lengai
c)
natrium
d)
oksigen
6.

Manakah yg merupakan struktur protein?

a)

Kuartener

b)

Pentamer

c)

Oktamer

d)

Oligomer

7.

Bahan pada wadah pengering yang telah dikeringkan dalam oven perlu dijaga agar tetap kering. Cawan berisi bahan kering dari oven langsung dimasukkan dalam alat yang berisi bahan pengikat air. Alat tersebut adalah ....

a)

oven

b)

desikator

c)

krus tang

d)

labu Erlenmenyer

e)

neraca analitik

8.
Pemindahan elektron akan membentuk ______________
a)
ikatan kimia
b)
ikatan sebenar
c)
ikatan ion
d)
ikatan kovalen
9.

Aku adalah polisakarida yang tersusun dari monomer α-glukosa. Aku terbentuk dari rantai glukosa yang terikat dengan ikatan 1,4-glikosidik dan memiliki cabang-cabang (di setiap 20 mata rantai glukosa) dengan ikatan 1,6-glikosidik. Aku tersusun dari 1.000 satuan glukosa atau lebih per molekul. Apakah aku?

a)

Pectine

b)

Amylose

c)

Amylopectin

d)

Cellulose

10.

Apakah ramalan jenis bahan bagi keputusan kertas litmus diatas?

a)

Alkali

b)

Neutral

c)

Asid

d)

Asid Neutral

11.

Bahan berikut yang paling sesuai digunakan sebagai bahan pembuatan peralatan memasak adalah ...

a)

besi

b)

timah

c)

tembaga

d)

aluminium

12.

Protein merupakan senyawa yang tersusun dari

a)

Amino acid

b)

Glucose

c)

Fatty Acid

d)

Hidrogen

13.

Asam lemak jenuh memiliki ikatan .....

a)

memiliki ikatan Rangkap

b)

tidak memiliki ikatan Rangkap

c)

memiliki ikatan rangkap 3

d)

semua pernyataan diatas salah

14.

Berikut ini yang bukan merupakan penyebab perbedaan sifat suatu zat dengan zat yang lain ...

a)

perbedaan jumlah neutron suatu zat

b)

perbedaan ikatan atom penyusun suatu zat

c)

perbedaan jumlah dan jenis atom penyusun suatu zat

d)

perbedaan struktur (susunan) atom penyusun suatu zat

15.

Apakah monomer penyusun asam nukleat?

a)

DNA

b)

RNA

c)

Nukleotida

d)

Nukleosida

16.

Dibawah ini yang bukan golongan pangan nabati

a)
b)
c)
d)
17.

Dibawah ini yang bukan merupakan golongan disakarida

a)

Maltose

b)

Sucrose

c)

Lactose

d)

Glucose

18.

Bagian terkecil dari suatu materi yang masih memiliki sifat materi tersebut disebut ...

a)

atom

b)

unsur

c)

partikel

d)

molekul

19.

Vitamin D merupakan lipid yg diperlukan untuk pertumbuhan tulang.

a)

benar

b)

salah

20.

Kekerasan mineral yaitu ketahan permukaan suatu mineral terhadap gaya gores. Suatu mineral dapat semakin keras dikarenakan, kecuali

a)

valensi/muatan makin besar

b)

densitas packing makin besar

c)

Atom - atom atau ion - ionnya besar

21.

Getah adalah polimer semulajadi

a)

Betul

b)

Salah

22.

Vitamin A, D, E, K merupakan vitamin yang larut terhadap

a)

Lemak

b)

Air

c)

Gas

d)

Soda

23.

yang bukan sifat kimia peptida....

a)

Memiliki sifat memodifikasi sifat imunitas

b)

Menghambat kerja enzim

c)

Anti penggumpalan darah (Anthrombotic)

d)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam

24.

Bahan yang manakah merupakan sebatian kovalen?

a)

Litium klorida

b)

Karbon dioksida

25.

Berikut ini adalah contoh warna goresan pada mineral..

a)

pirit menghasilkan warna gores abu-abu

b)

Hematit menghasilkan warna gores hitam

c)

Galena menghasilkan warna gores abu-abu

26.

Pembentukan ikatan kimia melalui penggunaan bersama elektron oleh dua atom disebut (a)  

27.

Apakah judul materi pada LBM 1 Modul Sel, Jaringa, dan Metabolisme?

a)

Komposisi Kimia dalam Tubuh

b)

Biomolekul dalam Tubuh

c)

Senyawa kimia dan Ikatan Kimia

28.

sifat fisik gores bisa dilakukan pada..

a)

Mineral di bawah kekerasan 10

b)

Mineral di bawah kekerasan 7

c)

salah semua

29.

Zat yang digunakan untuk menurunkan titik beku dan digunakan sebagai pendingin mesin kendaraan bermotor adalah ...

a)

glukosa

b)

glikogen

c)

etilen glikol

d)

anti freeze protein

30.

Pasangan metode dan prinsipnya yang tepat adalah ...

a)

metode asetil klorida: cara ini berdasarkan reaksi antara kalsium karbid dan air menghasilkan gas asetilen.

b)

metode kalisum karbida: metode ini berdasarkan atas reaksi antara asetil klorida dengan air menghasilkan asam yang akan dititrasi dengan basa. asetil klorida yang digunakan dilarutkan dalam toluol dan bahan didispersikan dalam piridin.

c)

metode Karl Fischer : berdasarkan prinsip titrasi dan titrant yang digunakan adalah pereaksi campuran iodin, sulfur dioksida, dan pridin dalam larutan metanol yang sangat tidak stabil dan peka terhadap uap sehingga harus selalu distandarisasi.

d)

metode desikasi kimia : prinsip penentuan kadar air dengan destilasi adalah menguapkan air dengan “pembawa” cairan kimia yang mempunyai titik didih lebih tinggi daripada air dan tidak dapat campur dengan air serta mempunyai berat jenis lebih rendah daripada air.

e)

metode distilasi (termovolumetri): metode dengan bantuan bahan kimia yang mempunyai kemampuan menyerap air tinggi seperti fosfor pentaoksida (P2O5), barium monoksida (BaO), magnesium perklorat (Mg(ClO4)2), kalsium klorida anhidrous (CaCl2) dan asam sulfat (H2SO4) pekat.

31.

Berilah tanda centang jawaban dibawah yang tergolong ke dalam unsur

a)

N

b)

Ca

c)

P

d)

NaCl

e)

Fe

32.

Struktur kimia disamping merupakan struktur kimia dari senyawa?

a)

Lipid

b)

Protein

c)

Karbohidrat

d)

Serat

33.

Diketahui massa konstan cawan porselin setelah dipanaskan dalam oven 18,5477 g. Sampel tempe yang telah dihaluskan dan dihomogenkan ditimbang dalam cawan porselin diperoleh massanya 20,8950 g, kemudian cawan tersebut dimasukkan ke dalam oven dengan suhu 105°C selama 3 jam. Setelah proses pengeringan, cawan dikeluarkan dari oven dan dimasukkan ke dalam desikator, dan setelah dingin ditimbang dan dikeringkan kembali dalam oven sampai diperoleh massa akhir 19,7355 g.  Kadar air basis basah (%) yang diperoleh adalah sebesar ....

a)

49,3972%

b)

56,3384%

c)

88,7662%

d)

93,9814%

e)

97,6174%

34.

Bahan pangan yang memiliki senyawa bioaktif dengan kadar paling sendikit dibawah ini adalah

a)
b)
c)
d)
35.

Kesan kilap yang dihasilkan suatu mineral tergantung pada

a)

Kualitas cahaya pantul

b)

Kuantitas cahaya pantul

c)

kualitas dan kuantita cahaya pantul

36.

Ion yang bermuatan negatif secara umum disebut dengan (a)  

37.

Polimer sintetik merupakan polimer buatan manusia yang menggunakan bahan kimia. Antara berikut, yang manakah BUKAN contoh polimer sintetik?

a)

Perspeks

b)

Polistirena

c)

Polivinyl klorida (PVC)

d)

Getah asli

38.

Perhatikan tahapan analisis kadar air berikut:

1.    Pada awal tahap analisis cawan kosong dikeringkan dalam oven selama 15 menit.

2.    Lakukan penimbangan dan ulangi penimbangan hingga diperoleh bobot tetap/konstan (≤0,0005 g).

3.    Timbang cawan kering yang sudah didinginkan.

4.    Dinginkan cawan dalam desikator.

5.    Timbang 1-2 g contoh pada cawan tersebut. Keringkan pada oven suhu 105°C selama 3 jam, kemudian dinginkan dalam desikator.

6. Ambil cawan kering dari desikator dengan penjepit.

a)

1-2-3-4-5-6

b)

1-3-6-2-4-5

c)

1-4-6-3-5-2

d)

1-5-6-4-3-2

e)

1-6-5-4-2-3

39.

DIBAWAH INI YANG MERUPAKAN CONTOH SENYAWA YANG MEMILIKI IKATAN KOVALEN ADALAH...

a)

HCl

b)

NaCl

c)

MgO

d)

CaF2

40.

Berdasarkan elastisitasnya, bahan berikut yang cocok digunakan sebagai bahan pembuatan shok (shock absorber) kendaraan bermotor adalah ...

a)

besi

b)

baja

c)

karet

d)

aluminium

41.

Ion yang bermuatan positif secara umum disebut (a)  

42.

dibawah ini yang merupakan contoh senyawa yang memiliki ikatan ION adalah...

a)

HCl

b)

CO2

c)

NaCl

d)

N2

43.

Berikut ini yang bukan merupakan partikel penyusun atom adalah ...

a)

proton

b)

neutron

c)

elektron

d)

kulit atom

44.

berikut ini adalah mineral - mineral yang memilki kilap Adamantin:

a)

Intan, Belerang, Zirkon

b)

Plagioklas. kuarsa, piroksen

c)

Kalsedon, Opal

45.

asam amino adalah senyawa yang mengandung gugus...

a)

karboksilat dan aldehid

b)

aldehid dan keton

c)

karboksilat dan amino

d)

amino dan keton

46.

(a)   merupakan bagian terkecil suatu zat yang tidak dapat dibagi lagi dengan reaksi kimia biasa.

47.

yang merupakan sifat kimia dari LIPID

a)

Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

b)

Tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik

c)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

d)

Semakin panjang rantai karbon pada lipid maka titik didih akan semakin tinggi

48.

Manakah yg termasuk major elemets di tubuh manusia?

a)

O, P, H, N

b)

C, O, N, H

c)

Ca, C, H, O

d)

N, K, C, O

49.

Cara titrasi Karl Fischer  cocok dipakai untuk penentuan kadar air dalam bahan pangan ....

a)

roti, cake dan bolu

b)

tepung, susu bubuk, keju dan rempah-rempah

c)

tomat, pisang, semangka, mentimun dan sayuran

d)

kacang tanah, edamame, polong, ercis dan kenari

e)

alkohol, ester-ester, senyawa lipida, lilin, pati, tepung gula, dan madu

50.

Berikut adalah definisi mineral yang tepat

a)

Suatu zat padat, terbentuk secara alamiah, bersifat anorganik

b)

suatu zat padat homogen, terbentuk secara alamiah, bersifat organik, memiliki komposisi kimia tertentu

c)

suatu zat padat homogen, terbentuk secara alamiah, bersifat anorganik, memiliki komposisi kimia tertentu

51.

Berilah tanda centang pada jawaban yang menunjukkan sifat fisika suatu benda.

a)

daya hantar

b)

kemagnetan

c)

kestabilan

d)

kereaktifan

52.

Kalsium mempunyai nomor atom 20 dan nomor massa 40. Jumlah proton yang terdapat dalam atom kalsium adalah ...

a)

10

b)

20

c)

30

d)

40

53.

Proses pencantuman monomer melalui ikatan kimia untuk menghasilkan polimer yang bermolekul besar berbentuk rantai dikenali sebagai...

a)

penyahpolimeran

b)

pempolimeran

c)

polimer

d)

monomer

54.

Polimer X sangat sesuai digunakan dalam pembuatan cermin pesawat dan tinkap kenderaan. Antara berikut, yang manakah mewakili polimer X?

a)

Polistirena

b)

Polietena

c)

Getah sintetik

d)

Perspeks

55.

Calcium bromide

Kalsium bromida

a)

Ca2Br2

b)

CaBr

c)

CaBr2

d)

Ca3Br2

56.

Ikatan dua atom dalam molekul disebut (a)  

57.

yang termasuk asam amino non esensial

a)

leusin

b)

lisin

c)

tirosin

d)

valin

58.

Berikan definisi polimer

a)

Molekul besar berbentuk rantai yang terdiri daripada gabungan unit molekul kecil dikenali sebagai monomer

b)

Atom berantai panjang yang terhasil daripada percantuman banyak ulangan unit asas.

59.

Sulfuric acid

Asid sulfurik

a)

HSO4

b)

H2SO4

c)

H(SO4)2

d)

H2(SO4)2

60.

Pempolimeran yang melibatkan monomer jenis yang sama dengan pemecahan ikatan ganda dua menjadi ikatan tunggal dikenali sebagai...

a)

pempolimeran penambahan

b)

pempolimeran penolakan

61.

Unsur G bertindak balas dengan ion sulfat untuk membentuk suatu sebatian dengan formula G2SO4. Apakah susunan elektron yang bagi G?

a)

2.8.1

b)

2.8.2

c)

2.8.3

d)

2.8.4

62.

Prinsip metode ini didasarkan atas berat yang hilang sehingga sampel seharusnya mempunyai kestabilan panas yang tinggi dan tidak mengandung komponen yang mudah menguap. Air dikeluarkan dari bahan pada tekanan udara (760 mmHg) sehingga air menguap pada suhu 100°C yaitu sesuai titik didihnya. Deskripsi tersebut merupakan prinsip analisis kadar air metode ....

a)

Oven udara

b)

Oven vakum

c)

Karl Fischer

d)

Kalsium karbida

e)

Desikasi kimia

63.

Perhatikan gambar emas batangan berikut.


Materi penyusun benda tersebut berupa . . .

a)

unsur

b)

senyawa

c)

campuran

d)

koloid

64.

Antara gambar rajah berikut, yang manakah mewakili susunan elektron bagi suatu unsur Kumpulan 1?

Which of the following diagrams represents the electron arrangement of an element of Group 1?

a)
b)
c)
d)
65.

Berikut ini adalah mineral yang memiliki habit aggregat dan dendritik

a)

emas

b)

perak

c)

galena

66.

Membran sel tersusun atas lipid bilayer.

Apakah lipid yg dimaksud?

a)

asam lemak

b)

glikolipid

c)

fosfolipid

d)

proteolipid

67.

Mineral yang bisa memantulkan warna berbeda pada arah - arah tertentu disebut

a)

Idiokromatik

b)

Allokromatik

c)

Monokromatik

68.

Apakah perubahan warna kertas litmus biru dan merah apabila diuji dengan bahan neutral?

a)

Biru kepada merah

b)

Merah kepada biru

c)

Tiada perubahan

69.

Kation adalah...

a)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion positif

b)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion negatif

c)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion netral

d)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion tak bermuatan

70.

Gambar disamping berwarna ungu dapat dipastikan memiliki senyawa bioaktif yaitu

a)

Antosianin

b)

Karotenoid

c)

Tanin

d)

Tokoferol

71.

Proses penguraian polimer kepada monomer dikenali sebagai penyahpolimeran

a)

betul

b)

salah

72.

yang merupakan sifat fisika dari LIPID

a)

Asam lemak adalah asam lemah dengan pH di bawah 7.

b)

Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

c)

Asam lemak sedikit larut dalam air, ketika terlarut dalam air akan mengalami ionisasi dan melepaskan ion H+.

d)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

73.

Kilap suatu mineral dapat berbeda - beda. Mineral kuarsa memiliki kilap..

a)

Lemak

b)

Damar

c)

Kaca

74.

Makromolekul penyusun tubuh terdiri atas karbohidrat, protein, dan lemak saja.

a)

benar

b)

salah

75.

Dibawah ini, bahan pangan manakah yang memiliki nilai indeks glikemik yang paling rendah dan bagus untuk mengontrol kadar gula dalam tubuh

a)
b)
c)
d)
76.

Berapakah pasangan elektron yang dikongsi oleh molekul N2? (Nombor Proton N=7)

a)

1 pasang

b)

2 pasang

c)

3 pasang

d)

4 pasang

77.

pernyataan yang benar tentang sifat lemak

a)

Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat padat

b)

Pada suhu ruangan: lemak tumbuhan berupa zat padat.

c)

Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat cair

d)

semua pernyataan diatas salah

78.

Felspar berwarna merah dikarenakan adanya mineral impuritis, yaitu :

a)

Magnetiti

b)

Hematit

c)

Limonit

79.

Pernyataan yang manakah menerangkan mengapa kereaktifan unsur Kumpulan 1 meningkat apabila menuruni kumpulan itu?


Which statement explains why the reactivity of Group 1 elements increases when going down the group?

a)

Keadaan fizik bagi unsur berubah daripada gas kepada cecair dan pepejal pada suhu bilik

The physical state oe the elements changes from gas to liquid to solid at room temperature

b)

Daya tarikan antara elektron valens dengan nukleus semakin kuat

The force of attraction between valence electron and the nucleus becomes stronger

c)

Elektron valens semakin jauh dari nukleus

The valence electron gets further away from the nukleus

d)

Takat lebur bagi unsur menurun

The melting point of the elements decrease

80.

yang bukan merupakan fungsi LIPID

a)

sebagai Kerangka dasar sejumlah senyawa penting

dalam metabolisme

b)

sebagai insulator listrik

c)

sebagai penahan panas

d)

sebagai sumber energi

81.

Berat jenis suatu mineral selain ditentukan oleh struktur kristal komposisi kimianya, juga ditentukan oleh..

a)

tekanan

b)

temperatur

c)

benar semua

82.

Mineral di bawah memiliki belahan, kecuali

a)

Felspar

b)

Piroksen

c)

Olivin

83.

Jenis metode analisis kadar air yang menggunakan suatu pelarut immisibel, seperti toluene dan xylene, adalah metode....

a)

distilasi

b)

oven udara

c)

oven vakum

d)

desikasi kimia

e)

Karl Fischer

84.

Manakah yg merupakan hasil hidrolisis laktosa?

a)

Glukosa+Glukosa

b)

Glukosa+Fruktosa

c)

Glukosa+Galaktosa

d)

Fruktosa+Galaktosa

85.

Sifat kemagnetan merupakan salah satu sifat fisik mineral. Mineral yang menolak gaya magnet disebut

a)

Paramagnetik

b)

Diamagnetik

c)

feroomagnetik

86.

Dua atom atau lebih yang bergabung (melalui ikatan kimia), baik antara atom-atom yang sama maupun atom-atom yang berbeda disebut ...

a)

atom

b)

molekul

c)

larutan

d)

campuran

87.

Berikut ini yang bukan merupakan sifat fisika suatu zat adalah ...

a)

kerapatan

b)

kekerasan

c)

elastisitas

d)

kestabilan

88.

Ikatan apakah yang menghubungkan kedua atom di atas sehingga bisa bersatu membentuk senyawa NaCl?

a)

Hydrogen

b)

Kovalen polar

c)

Ionic

d)

Kovalen nonpolar

89.

Rajah menunjukkan kaedah menyimpanan satu unsur.

Mengapakah kaedah ini digunakan?

a)

Untuk mengelakkan daripada tindak balas dengan cahaya matahari

b)

Unsur itu adalah toksik dan berbahaya

c)

Unsur itu adalah reaktif dan mudah meruap

d)

Untuk mengelakkan daripada tindak balas dengan oksigen dalam udara

90.
Atom logam akan melepaskan satu atau lebih elektron dan membentuk logam positif iaitu
a)
anion
b)
kation
c)
kripton
d)
neon
91.

Dibawah ini yang bukan merupakan dampak pengolahan terhadap protein

a)

Denaturasi

b)

Maillard

c)

Pemutusan ikatan peptida

d)

Peningkatan kadar glukosa

92.

Antara yang berikut, yang manakah merupakan unsur?

a)

Stim

b)

Ferum

c)

Udara

d)

Tetraklorometana

93.

Berikut merupakan contoh monomer KECUALI...

a)

Asid amino

b)

Karbohidrat

c)

Glukosa

d)

Isoprena

94.

Dibawah ini yang bukan merupakan senyawa bioaktif dalam pangan adalah

a)

Protein

b)

Vitamin

c)

Phenol

d)

Karotenoid

95.

Warna mineral tergantung pada, kecuali..

a)

Komposisi kimia dan pengotor

b)

Struktur kristal dan ikatan atom

c)

tekanan dan temperatur

96.

Atom atau sekelompok atom yang bermuatan listrik disebut ...

a)

ion

b)

unsur

c)

molekul

d)

senyawa

97.

Berdasarkan bentuknya, protein dikelompokkan menjadi berapa?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

98.

Yang bukan termasuk faktor penentu nilai gizi pangan

a)

Kepadatan zat gizi

b)

Mutu zat gizi

c)

Bioavibillity zat gizi

d)

Jenis zat gizi

99.

Atribut dalam menentukan mutu suatu bahan pangan, yaitu

a)

Kemanan pangan, cita rasa, gizi, fisik

b)

Harga, fisik, kimia, biologis

c)

Label pangan, cita rasa, gizi, jumlah kesediaan

d)

Pengolahan, keamanan pangan, kandungan pangan, cita rasa

100.

yang termasuk asam amino esensial

a)

alanin

b)

asparagin

c)

arginin

d)

glisin

101.

Mineral yang memiliki pecahan konkoidal adalah, kecuali.

a)

Gelas

b)

kuarsa

c)

piroksen

102.

Anion adalah...

a)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion netral

b)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion positif

c)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion negatif

d)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion tak bermuatan

103.

Vitamin A, D, E, K setelah mengalami proses pembebasan di usus kemudian akan disimpan dalam jaringan?

a)

Adipose

b)

Epidermis

c)

Parenkim

d)

Kolenkim

104.

Terdapat lima jenis air dalam pangan yaitu air bebas, air terikat kuat, air terikat lemah, air imbibisi dan air kristal. Pasangan jenis air dan pengertiannya yang tepat adalah ....

a)

air kristal  yaitu air pada ruang-ruang antar sel dan inter granular dan pori-pori yang terdapat pada bahan.

b)

air terikat kuat yaitu air yang terserap (teradsorpsi) pada permukaan koloid makromolekuler seperti protein, pektin, pati, selulosa dan air yang terdispersi diantara koloid dan merupakan pelarut zat-zat dalam sel.

c)

air terikat lemah yaitu air yang membentuk hidrat. ikatan bersifat ionik sehingga relatif sukar dihilangkan atau diuapkan. air ini tidak membeku pada suhu 0°C.

d)

air imbibisi merupakan air yang masuk ke dalam bahan pangan dan akan menyebabkan pengembangan volume tetapi air tersebut bukan merupakan komponen penyusun bahan tersebut.

e)

air  bebas adalah air terikat dalam semua bahan baik pangan maupun non pangan yang berbentuk kristal seperti gula, garam CuSO4 dan lain-lain

105.

Dibawah ini yang bukan merupakan zat gizi primer

a)

Karbohidrat

b)

Mineral

c)

Protein

d)

Lipid

106.

Tahap persiapan bahan pangan untuk bahan berikut diperlukan sebanyak 5 – 10 g bahan. Terhadap bahan jenis ini juga dilakukan penguapan terlebih dahulu, lalu dihancurkan hingga kehalusan 20 mesh, baru kemudian dikeringkan dalam oven hingga mencapai berat konstan. Bahan pangan yang dimaksud adalah ....

a)

kacang-kacangan

b)

susu bubuk

c)

tepung

d)

tomat

e)

roti

107.

yang merupakan contoh oligopeptida...

a)

antibiotik

b)

telur

c)

kedelai

d)

enkapalin

108.

Antara pernyataan berikut, yang manakah menerangkan mengapa karbon-12 dipilih sebagai rujukan piawai untuk jisim atom relatif dan jisim molekul relatif?

a)

Karbon-12 adalah unsur bukan logam.

b)

Karbon-12 adalah pepejal dan mudah dikendalikan.

c)

Karbon-12 adalah unsur yang paling ringan.

d)

Karbon-12 mempunyai empat elektron valens.

109.

Pasangan senyawa berikut yang merupakan pasangan senyawa yang memiliki ikatan kovalen ...

a)

KCl dan HCl

b)

H2S dan Na2S

c)

NaCl dan FeCl3

d)

CH4 dan NH3

e)

H2O dan Na2O

110.

Beberapa contoh perubahan materi :

(1) Besi berkarat

(2) Kamper menyublim

(3) Gula larut dalam air

(4) Pembuatan tape

Perubahan yang menghasilkan zat baru adalah..

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

111.

Berikut ini yang bukan merupakan penyebab perbedaan sifat suatu zat dengan zat lain adalah....

a)

perbedaan jumlah neutron suatu zat

b)

perbedaan ikatan atom penyusunan suatu zat

c)

perbedaan jumlah dan jenis atom penyusun suatu zat

d)

perbedaan struktur atom penyusun suatu zat

112.

Berikut adalah sifat-sifat zat:

1. Berupa zat tunggal yang terdiri dari beberapa atom tidak sejenis.

2. Sifat zat asalnya tidak berubah setelah disatukan

3. Dapat diuraikan menjadi zat berbeda dengan cara fisika

4. Unsur pembentuknya memiliki perbandingan yang tetap.

Ciri senyawa dan campuran secara berturut-turut ditunjukkan oleh sifat nomor ….

a)

1, 2 dan 3, 4

b)

1, 4 dan 2, 3

c)

2, 3 dan 1, 4

d)

3, 4 dan 1, 2

113.

Berikut ini merupakan ciri-ciri ter jadinya reaksi kimia yang dapat diamati, kecuali ….

a)

terbentuknya endapan

b)

berubahnya bentuk/ukuran benda

c)

timbulnya gas

d)

terjadinya benturan antar-atom

114.

Oksigen memiliki sifat-sifat berikut ini :

(1) Mudah terbakar

(2) Titik leleh -218 oC

(3) Menyebabkan korosi besi

(4) Bersifat gas

Sifat fisika gas oksigen terdapat pada nomor..

a)

1 dan 2

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

2 dan 4

115.

Teori atom yang dikemukakan oleh Niels Bohr

a)
b)
c)
d)
e)
116.

Atom terdiri dari inti atom yang sangat kecil dan bermuatan positif, dikelilingi oleh elektron yang bermuatan negatif merupakan model atom menurut...

a)

Rutherford

b)

Dalton

c)

thomson

d)

Bohr

117.

Perhatikan peristiwa sehari-hari berikut!

1. Ibu Ani pandai sekali membuat ketupat dari beras ketan

2. Ketika Ani memasak nasi, karena kebanyakan air, maka nasi itupun menjadi bubur

3. Daun-daun yang tadinya subur, setelah musim kemarau menjadi kering dan berguguran

4. Karena ada pemadaman listrik dari PLN, maka es cream di dalam kulkas mencair

Perubahan fisika, dapat ditunjukkan pada pernyataan nomor ….

a)

1, 2, 3, dan 4

b)

2, 3, dan 4

c)

3 dan 4

d)

4 saja

118.

Teori atom yang dikemukakan oleh John Dalton

a)
b)
c)
d)
e)
119.

Berdasarkan elestisitasnya, bahan berikut yang cocok digunakan sebagai bahan pembuatan skok kendaraan bermotor adalah....

a)

besu

b)

baja

c)

karet

d)

aluminium

120.

Bahan berikut yang paling sesuai digunakan sebagai bahan pembuatan peralatan memasak adalah...

a)

besi

b)

timah

c)

tembaga

d)

aluminium

Similar Resources on Wayground

Sains bahan tahun 4

123 questions

Sains bahan tahun 4

quiz

Worksheet

•

4th Grade

Ekologi Tumbuhan

117 questions

Ekologi Tumbuhan

quiz

Worksheet

•

4th Grade

3.sains tahun 4

117 questions

3.sains tahun 4

quiz

Worksheet

•

4th Grade

IPAS SEM 2 Kelas 4

120 questions

IPAS SEM 2 Kelas 4

quiz

Worksheet

•

4th Grade

LATIHAN SOAL OSN / KSN

115 questions

LATIHAN SOAL OSN / KSN

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

2nd Quarter Bi-Weekly #1, 2, &3 Practice

120 questions

2nd Quarter Bi-Weekly #1, 2, &3 Practice

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade