wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ikatan Kimia

Total questions: 110

Worksheet time: 55mins

Name
Class
Date
1.

Nama kakak PPL yang ngajar kimia adalah ...

(a)  

2.

Apa kepanjangan dari SPU ?

a)

sistem periodik unsur

b)

sistem pengelompokan unsur

c)

sistem pengklasifikasian unsur

d)

semua benar

3.

SERAH TERIMA ELEKTRON DARI ATOM ATOM YANG BERIKATAN MERUPAKAN PENGERTIAN DARI IKATAN (a)  

4.

asam amino adalah senyawa yang mengandung gugus...

a)

karboksilat dan aldehid

b)

aldehid dan keton

c)

karboksilat dan amino

d)

amino dan keton

5.

dibawah ini yang merupakan contoh senyawa yang memiliki ikatan ION adalah...

a)

HCl

b)

CO2

c)

NaCl

d)

N2

6.

Makromolekul penyusun tubuh terdiri atas karbohidrat, protein, dan lemak saja.

a)

benar

b)

salah

7.

Vitamin D merupakan lipid yg diperlukan untuk pertumbuhan tulang.

a)

benar

b)

salah

8.

Disamping merupakan struktur dari asam linoleat. Berapa jumlah atom C pada asam linoleat?

a)

16

b)

18

c)

20

d)

14

9.

yang merupakan contoh oligopeptida...

a)

antibiotik

b)

telur

c)

kedelai

d)

enkapalin

10.

yang bukan merupakan fungsi LIPID

a)

sebagai Kerangka dasar sejumlah senyawa penting

dalam metabolisme

b)

sebagai insulator listrik

c)

sebagai penahan panas

d)

sebagai sumber energi

11.

Dibawah ini yang bukan merupakan zat gizi primer

a)

Karbohidrat

b)

Mineral

c)

Protein

d)

Lipid

12.

Ikatan apakah yang menghubungkan kedua atom di atas sehingga bisa bersatu membentuk senyawa NaCl?

a)

Hydrogen

b)

Kovalen polar

c)

Ionic

d)

Kovalen nonpolar

13.

Energi Ionisasi adalah...

a)

energi untuk mengangkap ion

b)

energi untuk melepas suatu elektron

c)

energi untuk mengangkap elektron

d)

energi untuk berikatan

14.

Yang bukan termasuk faktor penentu nilai gizi pangan

a)

Kepadatan zat gizi

b)

Mutu zat gizi

c)

Bioavibillity zat gizi

d)

Jenis zat gizi

15.

Kesan kilap yang dihasilkan suatu mineral tergantung pada

a)

Kualitas cahaya pantul

b)

Kuantitas cahaya pantul

c)

kualitas dan kuantita cahaya pantul

16.

Materi yang akan dipelajari hari ini tentang

(a)  

17.

Aku adalah polisakarida yang tersusun dari monomer α-glukosa. Aku terbentuk dari rantai glukosa yang terikat dengan ikatan 1,4-glikosidik dan memiliki cabang-cabang (di setiap 20 mata rantai glukosa) dengan ikatan 1,6-glikosidik. Aku tersusun dari 1.000 satuan glukosa atau lebih per molekul. Apakah aku?

a)

Pectine

b)

Amylose

c)

Amylopectin

d)

Cellulose

18.

Mineral yang bisa memantulkan warna berbeda pada arah - arah tertentu disebut

a)

Idiokromatik

b)

Allokromatik

c)

Monokromatik

19.

Berikut ini yang bukan merupakan sifat fisika suatu zat adalah ...

a)

kerapatan

b)

kekerasan

c)

elastisitas

d)

kestabilan

20.

Asam lemak jenuh memiliki ikatan .....

a)

memiliki ikatan Rangkap

b)

tidak memiliki ikatan Rangkap

c)

memiliki ikatan rangkap 3

d)

semua pernyataan diatas salah

21.

Dibawah ini yang bukan golongan pangan nabati

a)
b)
c)
d)
22.

DIBAWAH INI YANG MERUPAKAN CONTOH SENYAWA YANG MEMILIKI IKATAN KOVALEN ADALAH...

a)

HCl

b)

NaCl

c)

MgO

d)

CaF2

23.

Bahan yang memiliki kadar kolesterol paling tinggi

a)
b)
c)
d)
24.

Yang bukan merupakan fungsi dari lemak

a)

Sumber energi

b)

Sebagai pelumas

c)

Pembentukan otot

d)

Memberikan rasa kelezatan

25.

Manakah yg termasuk major elemets di tubuh manusia?

a)

O, P, H, N

b)

C, O, N, H

c)

Ca, C, H, O

d)

N, K, C, O

26.

jari-jari atom, energi ionisasi, afinitas elektron, dan elektronegatifitas termasuk ke dalam sifat...

a)

kimia

b)

fisis

c)

atom

d)

elektron

27.

Manakah yg merupakan hasil hidrolisis laktosa?

a)

Glukosa+Glukosa

b)

Glukosa+Fruktosa

c)

Glukosa+Galaktosa

d)

Fruktosa+Galaktosa

28.

berikut ini adalah mineral - mineral yang memilki kilap Adamantin:

a)

Intan, Belerang, Zirkon

b)

Plagioklas. kuarsa, piroksen

c)

Kalsedon, Opal

29.

yang termasuk asam amino esensial

a)

alanin

b)

asparagin

c)

arginin

d)

glisin

30.

Felspar berwarna merah dikarenakan adanya mineral impuritis, yaitu :

a)

Magnetiti

b)

Hematit

c)

Limonit

31.

yang termasuk asam amino non esensial

a)

leusin

b)

lisin

c)

tirosin

d)

valin

32.

Kilap suatu mineral dapat berbeda - beda. Mineral kuarsa memiliki kilap..

a)

Lemak

b)

Damar

c)

Kaca

33.

yang merupakan sifat kimia dari LIPID

a)

Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

b)

Tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik

c)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

d)

Semakin panjang rantai karbon pada lipid maka titik didih akan semakin tinggi

34.

Zat yang digunakan untuk menurunkan titik beku dan digunakan sebagai pendingin mesin kendaraan bermotor adalah ...

a)

glukosa

b)

glikogen

c)

etilen glikol

d)

anti freeze protein

35.

Struktur kimia disamping merupakan struktur kimia dari senyawa?

a)

Lipid

b)

Protein

c)

Karbohidrat

d)

Serat

36.

Atom atau sekelompok atom yang bermuatan listrik disebut ...

a)

ion

b)

unsur

c)

molekul

d)

senyawa

37.

Vitamin A, D, E, K merupakan vitamin yang larut terhadap

a)

Lemak

b)

Air

c)

Gas

d)

Soda

38.

Berikut ini yang bukan merupakan partikel penyusun atom adalah ...

a)

proton

b)

neutron

c)

elektron

d)

kulit atom

39.

Manakah yg merupakan struktur protein?

a)

Kuartener

b)

Pentamer

c)

Oktamer

d)

Oligomer

40.

Mineral yang memiliki pecahan konkoidal adalah, kecuali.

a)

Gelas

b)

kuarsa

c)

piroksen

41.

Berdasarkan elastisitasnya, bahan berikut yang cocok digunakan sebagai bahan pembuatan shok (shock absorber) kendaraan bermotor adalah ...

a)

besi

b)

baja

c)

karet

d)

aluminium

42.

Jari-jari atom adalah...

a)

Jarak antara inti atom dengan elektron valensi

b)

jarak antara inti atom dengan kulit atom

c)

jarak antara inti dengan elektron

d)

jarak antara inti dengan proton

43.

Apakah judul materi pada LBM 1 Modul Sel, Jaringa, dan Metabolisme?

a)

Komposisi Kimia dalam Tubuh

b)

Biomolekul dalam Tubuh

c)

Senyawa kimia dan Ikatan Kimia

44.

Cara yang tidak benar dalam pemberian label pada kemasan

a)

Label ditempel pada kemasan

b)

Label dimasukan dalam kemasan

c)

Label dicetak pada kemasan

d)

Label ditulis tangan

45.

sifat fisik gores bisa dilakukan pada..

a)

Mineral di bawah kekerasan 10

b)

Mineral di bawah kekerasan 7

c)

salah semua

46.

Dibawah ini, bahan pangan manakah yang memiliki nilai indeks glikemik yang paling rendah dan bagus untuk mengontrol kadar gula dalam tubuh

a)
b)
c)
d)
47.

Dua atom atau lebih yang bergabung (melalui ikatan kimia), baik antara atom-atom yang sama maupun atom-atom yang berbeda disebut ...

a)

atom

b)

molekul

c)

larutan

d)

campuran

48.

Yang bukan merupakan fungsi dari imun adalah

a)

Pertahanan

b)

Surveilans

c)

Homeostatis

d)

Pembentukan sel baru

49.

pernyataan yang benar tentang sifat lemak

a)

Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat padat

b)

Pada suhu ruangan: lemak tumbuhan berupa zat padat.

c)

Pada suhu ruangan: lemak hewan berupa zat cair

d)

semua pernyataan diatas salah

50.

Berikut adalah definisi mineral yang tepat

a)

Suatu zat padat, terbentuk secara alamiah, bersifat anorganik

b)

suatu zat padat homogen, terbentuk secara alamiah, bersifat organik, memiliki komposisi kimia tertentu

c)

suatu zat padat homogen, terbentuk secara alamiah, bersifat anorganik, memiliki komposisi kimia tertentu

51.

Yang bukan merupakan produk pangan fungsional

a)
b)
c)
d)
52.

Kekerasan mineral yaitu ketahan permukaan suatu mineral terhadap gaya gores. Suatu mineral dapat semakin keras dikarenakan, kecuali

a)

valensi/muatan makin besar

b)

densitas packing makin besar

c)

Atom - atom atau ion - ionnya besar

53.

Berikut ini adalah contoh warna goresan pada mineral..

a)

pirit menghasilkan warna gores abu-abu

b)

Hematit menghasilkan warna gores hitam

c)

Galena menghasilkan warna gores abu-abu

54.

Berat jenis suatu mineral selain ditentukan oleh struktur kristal komposisi kimianya, juga ditentukan oleh..

a)

tekanan

b)

temperatur

c)

benar semua

55.

yang merupakan sifat fisika dari LIPID

a)

Asam lemak adalah asam lemah dengan pH di bawah 7.

b)

Lipid rantai pendek memiliki titik leleh yang rendah.

c)

Asam lemak sedikit larut dalam air, ketika terlarut dalam air akan mengalami ionisasi dan melepaskan ion H+.

d)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam yang dikenal sebagai sabun.

56.

Substansi yang diperlukan tubuh menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas dengan melengkapi kekurangan elektrolit yg dimiliki radikal bebas dan menghambat terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas yg dpt menimbulkan stres oksidatif. Hal tersebut merupangan pengertian dari

a)

Radikal bebas

b)

Antioksidan

c)

Oksidasi

d)

Reaksi redoks

57.

Karotenoid pada bahan pangan memiliki ciri khas yaitu memiliki warna

a)

Ungu

b)

Hitam

c)

Merah

d)

Hijau

58.

Anion adalah...

a)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion netral

b)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion positif

c)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion negatif

d)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion tak bermuatan

59.

Bahan pangan yang memiliki senyawa bioaktif dengan kadar paling sendikit dibawah ini adalah

a)
b)
c)
d)
60.

Dibawah ini yang termasuk dari sifat-sifat tabel periodik unsur kecuali ?

a)

Jari jari atom

b)

Energi ionisasi

c)

Afinitas elektron

d)

Momentum atom

61.

Yang bukan merupakan sumber asam lemak tidak jenuh trans

a)
b)
c)
d)
62.

Mineral di bawah memiliki belahan, kecuali

a)

Felspar

b)

Piroksen

c)

Olivin

63.

Dibawah ini yang bukan merupakan senyawa bioaktif dalam pangan adalah

a)

Protein

b)

Vitamin

c)

Phenol

d)

Karotenoid

64.

Tabel periodik unsur mengalami perkembangan dari masa ke masa, tabel periodik unsur yang digunakan saat ini adalah ...

a)

Tabel periodik unsur mendelev

b)

Tabel periodik unsur John Newlands

c)

Tabel periodik unsur Modern

d)

Tabel periodik unsur Dalton

65.

Dibawah ini yang bukan merupakan dampak pengolahan terhadap protein

a)

Denaturasi

b)

Maillard

c)

Pemutusan ikatan peptida

d)

Peningkatan kadar glukosa

66.

Kalsium mempunyai nomor atom 20 dan nomor massa 40. Jumlah proton yang terdapat dalam atom kalsium adalah ...

a)

10

b)

20

c)

30

d)

40

67.

Struktur kimia disamping merupakan struktur kimia dari senyawa

a)

Flavonoid

b)

Karotenoid

c)

Klorofil

d)

Klorofilin

68.

Dibawah ini yang bukan merupakan golongan disakarida

a)

Maltose

b)

Sucrose

c)

Lactose

d)

Glucose

69.

Atribut dalam menentukan mutu suatu bahan pangan, yaitu

a)

Kemanan pangan, cita rasa, gizi, fisik

b)

Harga, fisik, kimia, biologis

c)

Label pangan, cita rasa, gizi, jumlah kesediaan

d)

Pengolahan, keamanan pangan, kandungan pangan, cita rasa

70.

Afinitas elektron adalah...

a)

energi untuk menangkap suatu elektron

b)

energi untuk melepas suatu elektron

c)

energi untuk ionisasi

d)

energi untuk berikatan

71.

Dari data disamping berapa jumlah asam lemak tidak jenuh yang terdapat pada minyak kelapa sawit

a)

5

b)

3

c)

4

d)

6

72.

Kation adalah...

a)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion positif

b)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion negatif

c)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion netral

d)

atom-atom yang melepas elektron menjadi ion tak bermuatan

73.

Gambar disamping berwarna ungu dapat dipastikan memiliki senyawa bioaktif yaitu

a)

Antosianin

b)

Karotenoid

c)

Tanin

d)

Tokoferol

74.

sifat yang dimiliki atom yang dapat diamati secara fisis dan perubahannya juga berhubungan dengan fisis disebut...

a)

sifat kimia

b)

sifat fisis

c)

sifat atom

d)

sifat elektron

75.

Berdasarkan bentuknya, protein dikelompokkan menjadi berapa?

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

76.

Berikut ini adalah mineral yang memiliki habit aggregat dan dendritik

a)

emas

b)

perak

c)

galena

77.

Vitamin A, D, E, K setelah mengalami proses pembebasan di usus kemudian akan disimpan dalam jaringan?

a)

Adipose

b)

Epidermis

c)

Parenkim

d)

Kolenkim

78.

Elektronegatifitas adalah...

a)

kemampuan suatu atom untuk untuk membentuk ion negatif

b)

kemampuan suatu atom membentuk ion positif

c)

kemampuan suatu atom untuk membentuk ikatan

d)

kemampuan suatu atom untuk bereaksi

79.

Yang bukan merupakan faktor pendorong berkembangnya pangan fungsional di Dunia

a)

Populasi orang tua

b)

Pertumbuhan ekonomi

c)

Meningkatnya angka sakit

d)

Pembuatanya yang mudah

80.

Warna ungu kehitaman pada ubi ungu disebabkan karena adanya senyawa antosianin dan antosianidin. Dua senyawa tersebut termasuk pada golongan

a)

Flavonoid

b)

Karotenoid

c)

Klrofil

d)

Saponin

81.

Sifat kemagnetan merupakan salah satu sifat fisik mineral. Mineral yang menolak gaya magnet disebut

a)

Paramagnetik

b)

Diamagnetik

c)

feroomagnetik

82.

sifat yang berkaitan dengan reaksi suatu atom disebut ...

a)

sifat kimia

b)

sifat fisis

c)

sifat atom

d)

sifat elektron

83.

Berikut ini yang bukan merupakan penyebab perbedaan sifat suatu zat dengan zat yang lain ...

a)

perbedaan jumlah neutron suatu zat

b)

perbedaan ikatan atom penyusun suatu zat

c)

perbedaan jumlah dan jenis atom penyusun suatu zat

d)

perbedaan struktur (susunan) atom penyusun suatu zat

84.

yang bukan sifat kimia peptida....

a)

Memiliki sifat memodifikasi sifat imunitas

b)

Menghambat kerja enzim

c)

Anti penggumpalan darah (Anthrombotic)

d)

Dapat bereaksi dengan basa membentuk garam

85.

Membran sel tersusun atas lipid bilayer.

Apakah lipid yg dimaksud?

a)

asam lemak

b)

glikolipid

c)

fosfolipid

d)

proteolipid

86.

Warna mineral tergantung pada, kecuali..

a)

Komposisi kimia dan pengotor

b)

Struktur kristal dan ikatan atom

c)

tekanan dan temperatur

87.

Asam lemak yang memiliki ikatan rangkap pada strukturnya dinamakan asam lemak?

a)

Asam lemak sangat jenuh

b)

Asam lemak sangat tidak jenuh

c)

Asam lemak jenuh

d)

Asam lemak tidak jenuh

88.

Yang bukan termasuk regulasi dalam pangan fungsional

a)

Keamanan pangan

b)

Nilai gizi pangan

c)

Label

d)

Harga pangan

89.

Apakah monomer penyusun asam nukleat?

a)

DNA

b)

RNA

c)

Nukleotida

d)

Nukleosida

90.

Bahan berikut yang paling sesuai digunakan sebagai bahan pembuatan peralatan memasak adalah ...

a)

besi

b)

timah

c)

tembaga

d)

aluminium

91.

Protein merupakan senyawa yang tersusun dari

a)

Amino acid

b)

Glucose

c)

Fatty Acid

d)

Hidrogen

92.

Bagian terkecil dari suatu materi yang masih memiliki sifat materi tersebut disebut ...

a)

atom

b)

unsur

c)

partikel

d)

molekul

93.

Nama IUPAC senyawa CH3(CH2)3COOCH2CH3 adalah

a)

Asam etil Eter

b)

Etil pentanoat

c)

Etoksi pentana

d)

Asam etanoat

94.

Reaksi berikut yang dapat menghasilkan Etil fenil Eter adalah

a)

Fenol direaksikan dengan NaOH dan CH3CH2OH

b)

Fenol direaksikan dengan NaOH dan CH3CH2BR

c)

Fenol direaksikan dengan NaBH4 dan CH3CH2OH

d)

Fenol direaksikan dengan NaBH4 dan NaOH dalam CH2=CH2

95.

Prinsip cuci darah bagi penderita gagal ginjal dilakukan berdasarkan prinsip

a)

Elektrolisis

b)

Dialisis

c)

Peptisasi

d)

Elektroforesis

e)

Hidrolisis

96.

Instrumen berikut yang dapat membedakan Dengan mudah antara senyawa 2-butanol dengan dietil Eter adalah

a)

Difraksi sinar x

b)

Sprektroskopi serapan atom

c)

Scanning electron microscopi

d)

Spektrofotometri inframerah

97.

Suatu senyawa Organik dengan rumus molekul C4H10O, memiliki jumlah isomer struktur sebanyak

a)

4

b)

5

c)

6

d)

7

98.

Sejumlah larutan 3ml sampel bahan pangan direaksikan dengan asam nitrat pekat lalu dipanaskan ternyata membentuk warna kuning. Hasil uji tersebut menunjukkan adanya asam amino

a)

Arginin

b)

Fenil Alanin

c)

Lisin

d)

As.aspartat

99.

Senyawa alkohol yang jika dioksida si akan menghasilkan alkanon adalah

a)

2,3- dimetil-2-Butanol

b)

2-Metil-1-butanol

c)

3-metil-2-butanol

d)

2-metil-2-propanol

100.

Salah satu teknologi untuk pengolahan minyak bumi adalah cracking. Apabila suatu praksi minyak bumi dengan rumus molekul C22H46 mengalami cracking, maka zat yang tidak mungkin dihasilkan adalah

a)

Heptadekana

b)

Oktana

c)

Trikosana

d)

Butana

101.

Dalam industri keju dibutuhkan enzim laktase yang berfungsi untuk

a)

Hidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

b)

Menghidrolis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

c)

Mengubah maltosa menjadi Laktosa

d)

Meningkatkan kadar laktosa dalam keju

102.

Ketengikan pada minyak nabati disebabkan oleh..

a)

Reaksi hidrolisis pada ikatan Ester

b)

Reaksi Oksidasi pada Ikatan C C

c)

Reaksi Reduksi pada Gugus Ester

d)

Reaksi hidrolisis pada ikatan C C

103.

Suatu karbohidrat x dapat menghasilkan endapan Cu2O dengan Reagen Fehling. Hasil hidrolisis zat tersebut dengan asam klorida Encer menghasilkan karbohidrat sejenis. Berdasarkan data tersebut maka zat x adalah

a)

Laktosa

b)

Selulosa

c)

Sukrosa

d)

Selubiosa

104.

Ester etiletanoat dapat dibuat dari campuran zat zat berikut

a)

Cuka +etanol+katalis CuSO4

b)

Aseton + Etanol+Cuka

c)

Cuka+etanol+katalis H2SO4

d)

Formalin+cuka+katalis H2SO4

105.

Beberapa pasangan polimer sbb

1. Protein dan nilon

2. Karet dan DNA

3. Polistirena dan karet

4. Selulosa dan amilum

5.polietilen dan PVC

Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

e)

5

106.

Ikatan kimia yang terbentuk dari penggunaan pasangan elektron bersama disebut...

a)

Ikatan kovalen

b)

Ikatan ion

c)

Ikatan logam

d)

Ikatan hidrogen

107.

Diberikan empat contoh polimer berikut

1. Poliurea formaldehida

2.selulosa

3. Polivinil asetat

4.terilen

Dari keempat polimer tersebut yang masing-masing merupakan polimer adisi dan kondensasi adalah

a)

3 dan 4

b)

2 dan 3

c)

3 dan 1

d)

2 dan 3

108.

Pada industri mentega dibutuhkan pencegahan terjadinya bau tengik yang disebabkan oleh adanya senyawa aldehid. Berikut ini bukan metode yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus aldehid dalam suatu sampel yaitu...

a)

Uji Wagner

b)

Uji tollens

c)

Sprektroskopi IR

d)

Uji Fehling

109.

Ikatan kimia yang terbentuk dari gaya tarik menarik antara atom yg bermuatan positif dan negatif adalah...

a)

Ikatan kovalen

b)

Ikatan ion

c)

Ikatan logam

d)

Ikatan hidrogen

110.

Ikatan kimia yang terbentuk dari penggunaan pasangan elektron bersama disebut...

a)

Ikatan kovalen

b)

Ikatan ion

c)

Ikatan logam

d)

Ikatan hidrogen

Similar Resources on Wayground

Adubodo

111 questions

Adubodo

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Latihan Olimpiade MIPA

110 questions

Latihan Olimpiade MIPA

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

IPAS bab 8 hal 62

115 questions

IPAS bab 8 hal 62

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

LATIHAN LOMBA RABU 1

115 questions

LATIHAN LOMBA RABU 1

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

osn sd ipa 2

105 questions

osn sd ipa 2

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

nomenclatura

115 questions

nomenclatura

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade