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Worksheets關於我和豆腐成為家人的那些事
Total questions: 13
Worksheet time: 13mins
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1.
還記得，這道菜的名稱嗎?提醒你，四個字。
(a)
2.
相傳，誰製作了豆腐?業者奉之為行業神?
(a)
3.
「種豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮王術，安坐獲泉布。」泉布，是甚麼東西?
(a)
4.
時戢為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數箇，邑人呼豆腐為□□□。
缺空的豆腐名稱是?
(a)
5.
豆腐作法不一，多係與他味配搭，不贅也。一切四方片，入油鍋炸透，加醬油烹之，名( )豆腐?提醒你，請填兩個字。
(a)
6.
⋯⋯妓見生客，先視其鞋底，辨其外來與否。呼南方人日:「糟豆腐」。或是甚麼?
提醒你，三個字
(a)
7.
康熙說，每兼菜蔬食之則少病，於身有益，所以農夫身體強壯，至老猶健者，皆此故也。請問，他提醒大家要和菜蔬一起兼食的是甚麼?
(a)
8.
康熙年間，初定蒙古外薩克等四部落時，這些部落為表示投誠忠心，每年以九白為貢，包含八匹白馬和一匹甚麼動物?(三個字)。所以滿漢全席又稱「九白宴」。
(a)
9.
滿漢全席裡面有一道豆腐料理，請問它的正確名稱為何?提醒你，四個字，小心寫錯字喔!!!
(a)
10.
大清國宴,赴宴的人不但要自己準備食物,甚至還得自備甚麼東西?
(a)
11.
後宮嬪妃之間流行的減肥消脂茶是甚麼茶?
(a)
12.
明 蘇平(雪溪) 豆腐詩更是雅極:
「傳得淮南術最佳，皮膚褪盡見精華。
一輪磨上流瓊液， 百沸湯中滚雪花。
瓦缶浸來蟾有影， 金刀剖破玉無瑕。
箇中滋味誰知得，多在僧家與道家。」請寫出百沸湯中滚雪花，是哪一種產物?
(a)
13.
還記得，這道菜的名稱嗎?焦桐形容這道菜是:不同的生命歷程共同成就美味，真像老少共撐一把油紙傘，在風中雨中。提醒你，這道菜五個字。
(a)
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