wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UJian Pembuatan Sabun Krim

Total questions: 15

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

1. Reaksi saponifikasi adalah reaksi hidrolisis asam lemak dengan basa. Reaksi saponifikasi menghasilkan sabun sebagai produk utama dan gliserin sebagai produk samping. Rumus umum molekul sabun adalah.....

a)

a. NaOH

b)

b. 3RCOONa

c)

c. C3H9O3

d)

d. RCOOH

e)

e. 3CH2OH

2.

2. Bahan aktif untuk pembuatan sabun krim yang mutlak ada pada sabun krim karena tanpa bahan ini hasil akhir tidak bisa disebut sabun krim, dari segi penampakan dan fungsinya, tanpa bahan ini busa tidak akan timbul dan daya bersihnya menjadi berkurang. Bahan yang dimaksud adalah

a)

a. CMC     

b)

b. STPP

c)

c. Na2CO3

d)

d. ABS

e)

e. NaOH

3.

3. Bahan pembuatan sabun krim ini tidak suatu keharusan, boleh ditambahkan boleh tidak, dan menimbulkan efek positif yaitu air limbahnya dapat menyuburkan tanaman. Bahan tersebut adalah

a)

a. Caustic Soda

b)

b. Sodium tripoly posfat

c)

c. CMC

d)

d. Pewarna

e)

e. Natrium carbonat

4.

4. Penambahan bahan ini dengan tujuan untuk menaikkan daya bersih sabun krim tidak boleh terlalu banyak karena dapat menimbulkan rasa panas ditangan saat mencuci, oleh karena itu dalam penyusunan formula jumlah abu dibatasi maksimal 7%. Nama senyawa dari bahan ini adalah

a)

a. Soda api

b)

b. Natrium Clorida

c)

c. Natrium Carbonat

d)

d. Surfaktan

e)

e. DDBS

5.

5. Pada tabel pengamatan proses pembuatan sabun krim diperoleh data seperti pada tabel. Pada data di atas proses kimia ditunjukkan pada uraian kerja pada nomor berapa…

a)

a. No. 1 dan 2

b)

b. No. 2 dan 3

c)

c. No. 2 dan 4

d)

d. No. 1 dan 4

e)

e. No. 3 dan 4

6.

6. Dalam pembuatan suatu produk digunakan bahan utama dan pendukung. Bahan utama merupakan bahan yang digunakan hingga suatu produk itu jadi atau terbentuk. Bahan utama yang digunakan pada pembuatan sabun krim adalah

a)

a. NaOH dan ABS

b)

b. CMC dan pewarna

c)

c. Parfum dan STPP

d)

d. Na2CO3 dan pewarna

e)

e. Aquadest dan Parfum

7.

7. Dalam proses pembuatan sabun, bahan ini termasuk dalam kategori bahan utama. Di masyarakat bahan ini biasa disebut dengan nama dagang soda abu dan soda api. Rumus molekul dari kedua bahan tersebut adalah

a)

a. C8H16NaO8 dan ABS

b)

b. ABS dan NaOH

c)

c. NaOH dan Na₅P₃O₁₀

d)

d. Na2CO3 dan CMC

e)

e. Na2CO3 dan NaOH

8.

8. Fungsi sebagai pengental, stabilisator, pembentuk gel, pengemulsi, dan sering dipakai dalam industri cat, sabun dan deterjen untuk mendapatkan tekstur yang baik. Bahan ini memilik rumus molekul yaitu…

a)

a. Na₅P₃O₁₀

b)

b. Na2CO3

c)

c. C8H16NaO8

d)

d. C6H4C12H25SO3H

e)

e. NaOH

9.

9. Pengujian produk baru bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat kesesuaian antara fungsi produk yang dihasilkan dengan manfaat yang didapatkan dari produk tersebut. Inti dari pengujian produk adalah untuk mengetahui seberapa besar permintaan konsumen terhadap produk yang dibuat.  Yang tidak termasuk dalam uji mutu produk pada sabun krim  adalah

a)

a. Uji potensi busa dan Uji pH

b)

b. Uji potensi mengeluarkan cairan dan Uji Kekentalan

c)

c. Uji Viskositas dan Uji potensi busa

d)

d. Uji Suhu dan Uji Fisik

e)

e. Uji pH dan Uji Suhu

10.

10. Data Pengamatan pada uji mutu sabun krim diperoleh data dimana nilai pH sabun industri adalah 11 dan sabun buatan sendiri adalah 10. Nilai range pH untuk asam, netral dan basa adalah

a)

a. 0 – 6,  7 dan 8 – 14

b)

b. 1 – 6,  7 dan 8 – 14

c)

c. 0 – 5,  6 dan 9 – 13

d)

d. 1 – 7,  8 dan 9 – 14

e)

e. 1 – 6,  7 dan 9 – 14

11.

Pada Proses pembuatan sabun melalui proses kontinyu, beberapa alat digunakan dalam proses tersebut. Alat yang berfungsi sebagai tempat terjadinya proses hidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserin adalah

a)

Tangki Pencampur

b)

Heat Exchange

c)

Hydrolyzer

d)

Kondensor

e)

Flash Tank

12.

Proses pembuatan sabun metode kontinyu, merupakan proses pembuatan sabun dengan mengubah terlebih dahulu lemak menjadi asam lemak. Alat-alat yang digunakan dalam proses tersebut adalah

a)

Flash tank, Heat Exchanger, Cooler

b)

Dryer, Mixer, Kondesor

c)

Heat exchanger, Destilator Vakum, Dryer

d)

Tangki, Mixer, Cooler

e)

Destilator vakum, Kondesor, Tangki Pencampur

13.

Pembuatan sabun dengan proses kontinyu dalam pembuatan sabun dimana bahan diuapkan untuk memisahkan asam lemak dengan uap terjadi pada alat.....

a)

Destilator Vakum

b)

Destilator Receiver

c)

Freezer

d)

Kondensor

e)

Tangki Sabun

14.

Proses Pembuatan Sabun metode Full Boiled, merupakan proses pembuatan sabun dimana bahan-bahan seperti color, parfume dan builder ditambahkan pada alat....

a)

Mixer

b)

Cooler

c)

Destilator

d)

Continuous Stirred Tank Reactor (CSTR)

e)

Hidrolizer

15.

Reaksi safonifikasi adalah reaksi dimana terjadi reaksi penyabunan antara asam lemak dan basa kuat. Pada proses pembuatan sabun metode full boiled penambahan bahan bahan utama hingga diperoleh reaksi tersebut terjadi pada alat

a)

CSTR

b)

Mixer

c)

Dryer

d)

Cooler

e)

Stamping