NEW
Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Tłuszczem roślinnym nie jest:
masło
olej lniany
margaryna
olej kokosowy
Tłuszcze to:
estry wyższych kwasów karboksylowych i gliceryny
estry niższych kwasów karboksylowych i glikolu
estry niższych kwasów karboksylowych i glicerolu
estry wyższych kwasów karboksylowych i alkoholu
Tłuszcze w swoim składzie posiadają grupę funkcyjną, jest to grupa:
aldehydowa
karboksylowa
hydroksylowa
estrowa
Który z wymienionych tłuszczów jest tłuszczem nienasyconym:
smalec
masło
oliwa z oliwek
łój
Tłuszcze dobrze rozpuszczają się w:
wodzie
benzynie
alkoholu etylowym
wodzie bromowej
NNKT to:
niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
kwasy tłuszczowe zwierzęce
kwasy tłuszczowe roślinne
kwasy tłuszczowe sztuczne
Do czego stosujemy tłuszcze:
do produkcji mydła
do produkcji perfum
w przemyśle spirytusowym
w produkcji szamponów do włosów
Za pomocą jakiego odczynnika odróżnisz tłuszcz roślinny od zwierzęcego?
fenoloftaleiny
oranżu metylowego
jodu
wody bromowej
Tłuszcze ulegają fermentacji:
octowej
masłowej
mlekowej
cytrynowej
Utwardzanie tłuszczy polega na:
reakcji addycji chloru do wiązania wielokrotnego
reakcji substytucji chloru do wiązania wielokrotnego
reakcji addycji wodoru do wiązania wielokrotnego
reakcji substytucji wodoru do wiązania wielokrotnego
