Font size
S
M
L
XL
Worksheets( PK ) Fish AGL Set 1
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
Name
Class
Date
1.
(PK) Dalam Pasar Modern, penyajian dan penyimpanan ikan dilakukan di dalam kolam dengan perlakuan diberikan _ _ _ _ _ _ _ _ _ air.
(a)
2.
(PK) Salah satu keunggulan mengkonsumsi salmon ialah kaya akan vitamin (a)
3.
(PK) Dari pilihan berikut, manakan yang merupakan ciri dari Dog Salmon ....
a)
A. Memiliki ciri khas warna kulit ungu pada bagian tubuhnya
b)
B. Jenis ikan salmon dengan ukuran terbesar
c)
C. Warna dagingnya yang berwarna merah mudaa
d)
D. Banyak ditemukan di lautan pasifik
4.
(PK) Dilihat dari insang ikan, ciri insang ikan yang TIDAK segar (busuk) berbau _ _ _ _
(a)
5.
(PK) Dilihat dari warna ikan, ikan yang busuk memiliki warna yang _ _ _ _ _ dan lendir kelabu.
(a)
6.
(PK) Dari pilihan berikut, manakah yang bukan termasuk gejala keracunan ikan?
a)
A. Mual, diare, muntah, dan keram perut
b)
B. Menggigil, pusing, sakit kepala, gatal, dan berkeringat.
c)
C. Mati rasa dan kesemutan pada mulut, kaki, serta tangan
d)
D. Badan terasa sehat dan bugar
7.
(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat mata ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri mata ikan yang TIDAK segar (busuk)?
a)
A. Cerah, bening, dan cembung
b)
B. Cerah, bening, dan tenggelam
c)
C. Pudar, cekung, dan tenggelam
d)
D. Pudar, cembung, dan tenggelam
8.
(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat insang ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri insang ikan yang segar?
a)
A. Berwarna coklat/kelabu dan berbau segar
b)
B. Berwarna merah dan berbau segar
c)
C. Berwarna merah dan tertutup lendir bening
d)
D. Berwarna merah dan tertutup lendir keruh
9.
(PK) Salah satu cara untuk melihat ciri ikan segar ialah dengan melihat daging ikan. Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri daging ikan yang TIDAK segar (busuk)?
a)
A. Warna sesuai ikan dan bila ditekan bekasnya tidak hilang
b)
B. Warna sesuai ikan dan bila ditekan bekasnya hilang
c)
C. Memiliki tekstur padat/kenyal dan bila ditekan bekasnya tidak hilang
d)
D. Memiliki tekstur lembek dan bila ditekan daging ikan mudah hancur
10.
(PK) Dari pilihan berikut, mana yang tidak merupakan ciri-ciri udang yang segar?
a)
A. Warna udang segar berwarna jernih dan tidak terdapat bintik-bintik hitam
b)
B. Kaki dan kulit serta kepalanya mudah lepas
c)
C. Udang terlihat kekar, bila ditekan daging terasa keras
d)
D. Bau udah segar khas amis udang dan tidak berbau busuk
11.
(PK) Dari pilihan berikut, mana yang merupakan ciri-ciri kerang segar?
a)
A. Beraroma tidak khas kerang melainkan berbau busuk
b)
B. Warna daging kerang sudah berubah dari aslinya
c)
C. Warna daging kerang belum berubah dari aslinya
d)
D. Kerang yang lepas dari kulit cangkangnya tidak padat, lembek, dan tidak utuh
12.
(PK) Cumi-cumi yang dialpisi selaput lendir jernih merupakan ciri cumi-cumi segar.
a)
Benar
b)
Salah
13.
(PK) Dari pilihan berikut, manakan ciri-ciri salmon yang segar...
a)
A. Warna daging terlihat pucat dan tidak merata
b)
B. Potongan ikan salmon berair
c)
C. Ketika bagian ditekan akan terasa agak keras
d)
D. Kulit tampak lembab dan sisiknya berkilau
14.
(PK) Dari pilihan berikut, manakan yang merupakan keunggulan penyimpanan baso ikan di pasar modern...
a)
A. Biaya penyimpanan lebih mahal
b)
B. penggunaan energi lebih besar
c)
C. umur simpan lebih pendek
d)
D. Aktivitas mikroorganisme dapat dihambat
15.
(PK) Keracunan ikan bisa terjadi jika Anda mengonsumsi ikan yang telah terkontaminasi dengan mikroorganisme Dinoflagellata
a)
Benar
b)
Salah
Reset
