wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Модуль 2. Сүтті қайта өңдеуге арналған технологиялық жабдықтар

Total questions: 53

Worksheet time: 40mins

Name
Class
Date
1.

Ұзақ қашықтықта сүтті қалай тасымалдайды

a)

Контейнер

b)

Тағамдық табақ

c)

Вакуум

d)

Сауу қондырғы

2.

   Г2-OT2-А әмбебап танкінің катушкасы қалай орналасқан

a)

Резервуардың жоғарғы жағында

b)

Резервуардың төменгі жағында

c)

Орталық тепкіш сорғының жоғарғы бөлігінде

d)

Сақиналы перфорацияланған құбырда

3.

  Әмбебап сыйымдылықтың конструкциясы қандай мүмкіндіктерді береді

a)

Өнімді салқындату және қыздыру процестерін күшейту

b)

Өнімді салқындату және қыздыру процестерін азайту

c)

Өнімді ылғалдандыру және қыздыру процестерін күшейту

d)

Өнімді ылғалдандыру және қыздыру процестерін күшейту

4.

Ірі өңдеу кәсіпорындарында қандай сыйымдылықтағы сүтті сақтауға арналған ыдыстар қолданылады.

a)

100 м3 (В2-ОХР-ЮО)

b)

25 (Г6-ОМГ-25)

c)

A.   50 (В2-ОХР-50)

d)

Барлық жауап дұрыс

5.

Корпусы алюминийдан жасалған цилиндрлік ыдыс

a)

Сыйымдылық термостат

b)

Көлденең контейнер

c)

Стационарлық баспалдақ

d)

Цистерна

6.

  Сфералық түбі және мойны және құлыпталған қақпақпен жабылған цилиндрлік корпус

a)

Фляга

b)

Термостат

c)

Контейнер

d)

Цистерна

7.

Сүт және сүт өнімдерін тасымалдайтын мобильді құралдар

a)

Арба мен цистерна

b)

Сүт сымдары мен вакуум

c)

Термостат пен автоцистерна

d)

Роликті конвейер мен колба

8.

Тау-кен сүт құбырларында сүтті тасымалдау жылдамдығы қандай жағдайға байланысты

a)

Төселген жолдардың гидравликалық көлбеуіне

b)

Климат пен ауа-райына

c)

Электрлік сигналдар мен ток релесіне

d)

Тартылу күшіне

9.

Төмен қуатты өңдеу зауыттарында қандай конвейерлер қолданылады

a)

Тізбекті

b)

Шағын

c)

Рольганг

d)

Вакуумдық

10.

90-160 мм қашықтықта орналасқан рамка қалай аталады

a)

Роликті конвейер

b)

Автоцистерна

c)

Компрессор

d)

Резервуар

11.

Ауа желісінің бөліктері

a)

Компрессор

b)

Май бөлгіш

c)

Сүзгі

d)

Барлық жауап дұрыс

12.

Жерасты сүт құбырының жұмысы неше кезеңнен тұрады

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

13.

Жерасты сүт құбырының жұмысын атаңыз

a)

Сұйықтықтың қозғалысы

b)

Сығымдалған ауаны босату

c)

Сүзгіден өткізу

d)

Жүктерді орнату

14.

Құбырлар арқылы сүтті тасымалдау кезінде рұқсат етілген тасымалдау жылдамдығы қанша м/с аспауы керек

a)

2 м/с

b)

3 м/с

c)

4 м/с

d)

5 м/с

15.

Аз мөлшерде сүтті жүк көлігімен тасымалдауға арналған жабдық

a)

Колба

b)

Термос

c)

Автоцистерна

d)

Конвейер

16.

  Сүтті өңдеудің ең көп таралған түрі

a)

Гетерогенді жүйе ретінде фракцияларға бөлу

b)

Кілегей май түрінде шығарылады

c)

Гомогенизация

d)

Центрифугалау

17.

Сүт коагуляциясынан кейін қай сүт өнімі сүзбе, казеин немесе ірімшік массасы сарысу мен қоюына бөлінеді.

a)

Сүзбе

b)

Май

c)

Айран

d)

Құрт

18.

Сақтау кезінде сүт пен сүт өнімдерінің стратификациясын болдырмайтын процесс

a)

Гомогенизация

b)

Стерилизация

c)

Пастерилизация

d)

Центрифугалау

19.

     Синтетикалық талшықтарды белгілеңіз

a)

Поливинилхлорид

b)

Полиамид

c)

Лавсан

d)

Барлық жауап дұрыс

20.

   Қайта пайдалануға болатын сүзгі элементі бар цилиндрлік сүзгі сипаттамасы

a)

Конустық түбі мен сфералық қақпағы бар корпус

b)

Конкустық түбі мен спиральды шар

c)

Тот баспайтын болаттан жасалған торлар мен маталар

d)

Барлық жауап дұрыс

21.

Сүзгі элементінің дизайнына байланысты нешеге бөлінеді

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

22.

Сүзгі элементінің дизайнына байланысты сүзгілер түрі

a)

Цилиндрлік және дискілі

b)

Бір реттік және екі реттік

c)

Өнімді жеткізу және тазарту

d)

Барлық жауап дұрыс

23.

Бір реттік және қайта пайдалануға болатын сүзгі

a)

Мерзімді цилиндрлік

b)

Мерзімді конустық

c)

Дискілі конус

d)

Спиральды

24.

Бөлу кезінде сүтті әртүрлі тығыздықтағы неше фракцияға бөлінеді:

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

25.

  Сепараторлардың жұмысын сипаттайтын негізгі технологиялық параметрлердің бірі

a)

Тазартылған немесе бөлінген өнімнің температурасы.     

b)

Тазартылған және қоюлатылған өнімнің температурасы

c)

Тазартылған және суытлыған өнімнің температурасы

d)

Барлық жауап дұрыс

26.

Cепаратордың кез-келген түрінің негізгі түйіндері

a)

Корпус пен тостағаннан тұратын станина

b)

Тік біліктен (шпиндельден)

c)

Редукторы бар көлденең біліктен

d)

Барлық жауап дұрыс 

27.

Сүтті сепарилеу алдында қыздыру үшін өнімділігі қанша жылытқыштар қолданылады

a)

25 000 л/сағ

b)

35 000 л/сағ

c)

45 000 л/сағ

d)

55 000 л/сағ

28.

Жылу алмастырғыш орталарды итеруге жоғары қарсылыққа ие пластиналар

a)

Екінші типтегі пластиналар

b)

Бірінші типтегі пластиналар

c)

Үшінші типтегі пластиналар

d)

Барлық жауап дұрыс

29.

Пластиналық салқындатқышты сипаттайтын негізгі параметрлер

a)

Жылу алмасу пластиналарының түрі мен саны            

b)

Энергия алмасу пластиналарының түрі мен саны

c)

Құбырлы пластиналардың өлшемдері

d)

Барлық жауап дұрыс

30.

Жабық салқындатқыштардың түрлері

a)

Құбырлы және пластиналы  

b)

Қос құбырлы және оқшаулы

c)

Әмбебап және ұзақ мерзімді

d)

Барлық жауап дұрыс

31.

     Жабық салқындатқыштардың неше түрі бар

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

32.

  Контейнерлік салқындатқыштардағы сүт неше жолмен салқындатылады

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

33.

  Сүтті тікелей салқындататын контейнерлер қандай тоңазытқыш қондырғыларымен шығарылады

a)

Жиналмалы қақпақтар мен контейнер

b)

Ванна мен сыйымдылық корпусы

c)

Кіріктірілген және автономды                             

d)

Барлық жауап дұрыс

34.

Ауданы 0,043 м2 болатын жабық салқындатқыштардың өнімділігі

a)

1000 л/сағ

b)

2000 л/сағ

c)

3000 л/сағ

d)

4000 л/сағ

35.

"Альфа-Лаваль" сүтті пароконтактілік қыздыру принципі бойынша жұмыс істейтін қондырғы қай елдің фирмасынан шығарылады

a)

Швеция

b)

Дания

c)

Норвегия

d)

Греция

36.

   Автоклавтар тік болуы мүмкін жағдай

a)

Консервілерді қалайы мен шыны ыдыста бумен немесе суда зарарсыздандыру үшін      

b)

Консервілерді қалайы ыдыста бумен зарарсыздандыру үшін

c)

Консервілерді құбырлы пластинада бумен зарарсыздандыру үшін

d)

Барлық жауап дұрыс

37.

Стерильденген өнімнің жағдайына байланысты неше автоклавтар бар

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

38.

Стерильденген өнімнің жағдайына байланысты автоклавтар қалай ажыратылады.

a)

Қарапайым және айналмалы

b)

Күрделі және айналмалы

c)

Тығыз және көлбеу

d)

Бір негізді және екі негізді

39.

Гидростатикалық стерилизаторлардың автоклавтардан айырмашылығы қандай

a)

Өнімді термиялық өңдеудің толық циклі бар

b)

Типті жылу алмасу пластиналары шығарылады

c)

Алдын-ала және түпкілікті салқындатуды біріктіру

d)

Жылу алмастырғыш орталарды итеруге жоғары қарсылыққа ие

40.

   Бір рет қолданылатын сүзгі элементінде неше жез тор бар

a)

5

b)

4

c)

3

d)

2

41.

Сүтті бөлу процесінің физикалық мәні

a)

Вакуум астындағы жабық ағынмен немесе жүйеде артық қысыммен жұмыс істейді

b)

Гравитациялық және центрифугалық күштердің әсер ету өрісінде дисперсті фазаны тұндыру

c)

Әртүрлі тығыздықтағы екі фракцияға бөлінеді

d)

Барабаннан механикалық қоспалар мен ақуыз ұйығышын жою

42.

Корпустың төменгі жағында өнімді жеткізуге және тазартылған сүтті ағызуға арналған құбырлар орналасқан сүзгі.

a)

Гомогенді сүзгі

b)

Цилиндрлік сүзгі

c)

Мерзімді диск сүзгісі

d)

Қайта қолдануға болатын сүзгі элементі бар цилиндрлік сүзгі

43.

Өнімділігі төмен сепараторлардың барабандары қалай орнатылады

a)

Тікелей қозғалтқыш білігіне

b)

Редукторы бар көлденең білікке

c)

Корпусынтағы жетек механизміне

d)

Қабылдау-шығару құрылғысына

44.

     Сүзгілердің центрифугалық және сүт тазартқыштардан артықшылығы

a)

Қысыммен орталық цилиндрлік әйнектің ішіне құбыр арқылы енсе

b)

Сүт тығыздығы сүт плазмасының тығыздығынан жоғары бөлшектерден тазартылса.

c)

Сүт тығыздығы сүт плазмасының тығыздығынан төмен бөлшектерден тазартылса.

d)

Белгілі бір мөлшердегі бөлшектерді ұстаса

45.

Қақпақпен жабылған корпустан тұратын сүзгі

a)

Қайта қолдануға болатын диск

b)

Уақытша диск

c)

Мерзімді диск                                            

d)

Барлық жауап дұрыс

46.

Сүт консервілері

a)

Қоюландырылған сүт және қант қосылған кілегей

b)

Қоюландырылған стерильденген сүт

c)

Сыйымдылығы 325 мл

d)

Барлық жауап дұрыс

47.

Қайта өңдеуге түсетін сүт және сүт өңдеу кәсіпорындары өндіретін өнімді есепке алу үшін не пайдаланылады

a)

Сүт өлшегіш

b)

Есептегіш

c)

Шығын өлшегіш

d)

Барлық жауап дұрыс

48.

  Дайын өнімді сүт зауыттарынан сауда желісіне жеткізу үшін қызмет ететін машиналар

a)

Изотермиялық

b)

Жылу оқшауланған

c)

Гидравликалық

d)

Роликті конвейер

49.

   Көлік жағдайындағы фитингтер ластанбауы үшін қандай шара қолданады

a)

Автомобиль шассиіне тірек белдіктерімен жабдықтау

b)

Қозғалтқыштың сору коллекторын толтыру

c)

Маховиктердің көмегімен қолмен басқару

d)

Штепсельдермен тығыз жабылады

50.

Аязға төзімді икемділікті сақтайтын сүт құбырлары

a)

Жерасты

b)

 

Қысқа

c)

Ұзын

d)

Тізбекті

51.

Фермадағы қалдық ерітінді қайда құйылады

A.   Кәріз

a)

Орман

b)

Кәріз

c)

Көл

d)

Өзен

52.

   Мобильді цистерна қандай жолдармен қозғалады

a)

Автокөлік

b)

Темір жол

c)

Өзен

d)

Барлық жауап дұрыс                     

53.

     Стационарлық құралдарды тасымалдаудың неше түрі бар

a)

3

b)

4

c)

2

d)

6

Similar Resources on Wayground

вяжущий 150-200

51 questions

вяжущий 150-200

quiz

Worksheet

•

University

саясаттану 1-50

50 questions

саясаттану 1-50

quiz

Worksheet

•

University

АКТ 1-50

50 questions

АКТ 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Pish - Гигиена Нурия новый

50 questions

Pish - Гигиена Нурия новый

quiz

Worksheet

•

University

практика 2 этап 2

50 questions

практика 2 этап 2

quiz

Worksheet

•

University

Тарииих

50 questions

Тарииих

quiz

Worksheet

•

University

Бизнес 51-100

50 questions

Бизнес 51-100

quiz

Worksheet

•

University

Glossary tourismology

51 questions

Glossary tourismology

quiz

Worksheet

•

University