wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

BIOTEKNOLOGI

Total questions: 71

Worksheet time: 35mins

Name
Class
Date
1.

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....

a)

yogurt

b)

tahu

c)

sabun

d)

minyak goreng

2.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

3.

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....

a)

pengembangan teknik fermentasi makanan

b)

pengembangan protein sel tunggal

c)

pengembangan hewan transgenik

d)

pengembangan kloning

4.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

5.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Streptococcus thermophillus

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

6.

Mikroorganisme yang berperan dalam proses fermentasi tempe adalah ....

a)

Rhizopus oryzae

b)

Aspergillus wentii

c)

Aspergillus oryzae

d)

Lactobacillus bulgaricus

7.

Mikroorganisme yang berperan dalam proses pembuatan kecap adalah ....

a)

Rhizopus oryzae

b)

Aspergillus wentii

c)

Aspergillus oryzae

d)

Lactobacillus bulgaricus

8.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

9.

Adonan roti yang sudah diberi khamir atau ragi/fermipan harus ditutup rapat dengan tujuan agar....

a)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

b)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

c)

khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

d)

khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

10.

Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

a)

Monilia sitholphyla

b)

Aspergillus wentii

c)

Rhyzopus oryzae

d)

Acetobacter xylinum

11.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....

a)

tape

b)

oncom

c)

tempe

d)

kecap

12.

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

a)

glukosa + O2 --> CO2 + H2O + energi

b)

glukosa + O2 -->CO2 + alkohol + energi

c)

glukosa --> CO2 + alkohol + energi

d)

glukosa --> CO2 + H2O + energi

13.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

c)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

14.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

rekayasa genetika

b)

transplantasi

c)

kloning

d)

mutasi

15.

Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....

a)

Rizhopus oryzae

b)

Streptococcus thermophilus

c)

Neurospora sitophila

d)

Aspergillus wentii

16.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

17.

Pada masyarakat petani kedelai. Untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotekhnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

a)

Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

b)

Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

c)

Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

d)

Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

18.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotekhnologi transgenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

19.

Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....

a)

yogurt

b)

keju

c)

tauco

d)

margarin

20.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

21.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Penyemprotan minyak tumpah dengan bakteri pseudomonas

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

22.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

23.

Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti

2. Streptococcus thermophillus

3. Lactobacillus bulgaris

4. Aspergillus soyae

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

a)

1 dan 3

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

24.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

25.

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a)

tahu, nata de coco, tempe

b)

kecap, roti tawar, tart

c)

yogurt, keju, oncom

d)

asinan, coconut oil, bir

26.

Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses pembuatannya adalah

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

27.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
28.

Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....

a)
b)
c)
d)
29.

Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....

a)

pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu

b)

pemanfaatan bakteri untuk pengomposan

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

30.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ....

a)
b)
c)
d)
31.

Prinsip pada bioteknologi industri adalah ....

a)

menggunakan teknik fermentasi

b)

memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan komersial

c)

menggunakan bioteknologi untuk memenuhi kebutuhan konsumen

d)

memproduksi barang dan jasa dalam skala besar dengan cara efisien melalui pemanfaatan mikroorganisme

32.

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut, kecuali ....

a)

pengembangan kloning

b)

pengembangan hewan transgenik

c)

pengembangan protein sel tunggal

d)

pengembangan teknik fermentasi makanan

33.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

kloning

b)

mutasi

c)

transplantasi

d)

rekayasa genetika

34.

Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi dalam bidang kesehatan. Vaksin disebut sebagai produk bioteknologi karena ....

a)

diproduksi dalam skala besar dengan memanfaatkan mikroorganisme

b)

proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan bakteri

c)

proses pembuatannya melalui proses fermentasi dengan memanfaatkan Saccharomyces

d)

proses pembuatannya melalui teknik rekayasa genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces

35.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah….

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

36.

Ilmuwan yang dikenal sebagai Bapak Bioteknologi adalah ..

a)

Alexander Flemming

b)

Robert Hook

c)

Albert Einstein

d)

Loise Pasteur

37.

Bayi tabung termasuk ke dalam bioteknolobi modern. Bayi tabung adalah ...

a)

bayi dalam tabung

b)

bayi tanpa pembuahan

c)

bayi yang proses fertilisasinya di luar tubuh ibunya

d)

bayi hasil rekayasa genetika

38.

Yoghurt merupakan salah satu produk bioteknologi. Bahan baku yoghurt adalah ...

a)

susu cair murni

b)

susu vanila

c)

susu cokelat

d)

keju

39.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

40.

Berikut merupakan makanan dan minuman hasil bioteknologi konvensional, kecuali ...

a)

kecap

b)

tahu

c)

tempe

d)

antibiotik

41.

Hidroponik menggunakan media berupa air

a)

Yes

b)

No

42.

Dengan bioteknologi, reproduksi tanaman secara vegetatif dalam jumlah yang banyak dan seragam dapat dilakukan melalui cara ....

a)

a. rekombinasi gen

b)

b. cangkok

c)

c. hidroponik

d)

d. kultur jaringan

43.

Salah satu keuntungan dari kultur jaringan adalah ...

a)

tidak diperlukan lahan yang luas

b)

memerlukan tumbuhan yang memiliki sifat sangat unggul

c)

tumbuhan yang dihasilkan memiliki sifat yang bervariasi

d)

harus dilakukan dalam kondisi yang sangat steril

44.

Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat produk seperti pada gambar adalah Rhizopus oryzae

a)

Yes

b)

No

45.

Metode yang tidak digunakan untuk menghasilkan tanaman atau hewan unggul adalah...

a)

Pembastaran

b)

Hibridasi

c)

Mutasi

d)

Kultur jaringan

46.

Makanan tradisional Indonesia yang diperoleh dari hasil proses bioteknologi adalah ...

a)
b)
c)
d)
47.

Proses peningkatan mutu pangan dengan memanfaAtkan bahan dasar singkong. Bioteknologi konvensional yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan ….

a)

Acetobakter xylinum untuk gula menjadi alkohol

b)

Saccharomyces cerviseae untuk mengubah amilum menjadi gula

c)

Lactobacillus lactis untuk mengubah amilum menjadi gula

d)

Aspergilus wentii untuk mengubah amilum menjadi alkohol

48.

Dengan bioteknologi, reproduksi tanaman secara vegetatif dalam jumlah yang banyak dan seragam dapat dilakukan melalui cara ....

a)

a. rekombinasi gen

b)

b. cangkok

c)

c. hidroponik

d)

d. kultur jaringan

49.

Berikut merupakan makanan dan minuman hasil bioteknologi konvensional, kecuali ...

a)

kecap

b)

tahu

c)

tempe

d)

antibiotik

50.

Alexander Flemming adalah orang pertama yang menemukan antibiotik. Antibiotik temuannya tersebut dihasilkan dari jamur ...

a)

Staphylococcus

b)

Penicillium notatum

c)

Tetracyline

d)

Streptomycin

51.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

52.

Teknik yang digunakan pada gambar adalah....

a)

Kultur jaringan

b)

Hidroponik

c)

Aeroponik

d)

Inseminasi buatan

53.

BIOTEKNOLOGI terdiri dari 3 kata yaitu "BIO", "TEKNO", dan "LOGI", kata yang bermakna bahwa BIOTEKNOLOGI melibatkan makhluk hidup atau organisme dalam prosesnya adalah....

a)

BIO

b)

TEKNO

c)

LOGI

54.

Perhatikan beberapa produk bioteknologi berikut!

1. Antibiotik

2. Transgenic

3. Hormon sintetik

4. Kultur jaringan

Produk bioteknologi dalam bidang kesehatan adalah…

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

55.

Hidroponik menggunakan media berupa air

a)

Yes

b)

No

56.

Salah satu dampak negatif pemanfaatan bioteknologi adalah menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi.

a)

Yes

b)

No

57.

Dengan bioteknologi, reproduksi tanaman secara vegetatif dalam jumlah yang banyak dan seragam dapat dilakukan melalui cara ....

a)

a. rekombinasi gen

b)

b. cangkok

c)

c. hidroponik

d)

d. kultur jaringan

58.

Keistimewaan pembiakan vegetatif tumbuhan dengan cara kultur jaringan adalah ...

a)

merupakan bibit unggul yang cepat bereproduksi

b)

bibit yang seragam dalam jumlah besar dan cepat

c)

tidak diperlukan perawatan yang khusus

d)

bibit yang beragam dan tahan terhadap hama

59.

Berikut adalah beberapa ciri dari suatu proses bioteknologi, kecuali ...

a)

menggunakan mikroorganisme sebagai agen biologi

b)

penggunaan agen biologi dilakukan dengan suatu cara atau metode tertentu

c)

dihasilkan produk yang termodifikasi

d)

hanya melibatkan satu disiplin ilmu

60.

Penggunaan organisme untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan oleh manusia disebut...

a)

Kultur jaringan

b)

Bioteknologi

c)

Hidroponik

d)

Biokimia

61.

Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....

a)

hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

b)

mengurangi plasma nutfah di Indonesia

c)

alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi

d)

menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

62.

Bioteknologi konvensional memanfaatkan bakteri secara langsung

a)

Yes

b)

No

63.

Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....

a)

Rekayasa genetika

b)

Transplantasi

c)

Kloning

d)

Mutasi

64.

Ilmuwan yang dikenal sebagai Bapak Bioteknologi adalah ..

a)

Alexander Flemming

b)

Robert Hook

c)

Albert Einstein

d)

Loise Pasteur

65.

Di bawah ini yang bukan termasuk boteknologi pertanian adalah...

a)

Pembuatan tempe

b)

Insektisida dari bakteri

c)

Kultur Jaringan

d)

Persilangan

66.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

67.

Cuka merupakan salah satu bahan yang banyak dimanfaatkan oleh manusia. zat ini merupakan salah satu produk bioteknologi. Jenis bioteknologi dan tekhnik yang digunakan untuk memproduksi cuka adalah ... .

a)

Konvensional - Tekhnologi plasmid

b)

Konvensional - Fermentasi

c)

Modern - kultur jaringan

d)

Modern - Rekayasa Genetika

68.
a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

69.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

a)

kloning DNA

b)

kloning embrio

c)

kloning nukleus

d)

kloning jaringan

70.

Seorang petani panen singkong dalam jumlah besar. karena harga jualnya rendah, agar tidak merugi singkong diolah terlebih dahuu sebelum dijual. pengolahan berikut yang menerapkan prinsip bioteknologi adalah ... .

a)

dibuat menjadi keripik singkong

b)

diambil sarinya untuk diubah menjadi tepung tapioka

c)

dikupas dan dikeringkan menjadi gaplek

d)

difermentasi dengan jamur menjadi tapai

71.

Susu segar merupakan bahan makanan yang mudah rusak dalam penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan pengolahan menjadi beberapa produk dengan memanfaatkan mikroorgnisme. pernyataan yang menununjukkkan hubungan jenis mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan pengolahan susu adalah ... .

a)

Acetobacter xylinum - nata de coco

b)

Pripioni bacterium - mentega

c)

Lactobacillus casei - susu fermentasi

d)

Sterptococcus thermophilus - yogurt