NEW
Font size
WorksheetsMini Game CSM
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Những khó khăn mà khách hàng bếp bánh thường gặp phải là gì?
What are the difficulties that bakery customers often face?
Không gian chật hẹp, thiếu cơ sở vật chất
Limited space, lack of facility
Thiếu nhân viên có kỹ thuật, chất lượng thiếu đồng nhất giữa các mẻ bánh
Lack of skilled staff, inconsistent quality between batches
Cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, điều kiện bảo quản không đảm bảo
Tons of ingredient preparation effort, storage conditions are not guaranteed
Tất cả các ý trên đều đúng
All of the above points are correct
Ý nào dưới đây KHÔNG PHẢI là yêu cầu chính của khách hàng bếp bánh?
Which of the following is NOT a key requirement of a bakery customer?
Công thức đơn giản
Simple recipe
Nguyên liệu đa dạng, cầu kỳ
Diverse and sophisticated ingredients
Thời gian chuẩn bị nhanh
Fast preparation time
Chất lượng sản phẩm ổn định
Stable good quality
Tỉ lệ sử dụng của bột Kraftkorn là bao nhiêu?
What is the dosage of Kraftkorn?
10% - 25%
25% - 35%
20% - 50%
(50% không dùng muối)
100%
Thành phần của bột Kraftkorn gồm những gì?
What are the ingredients of Kraftkorn?
Bột mì, cám mì, mầm lúa mì
Wheat flour, wheat bran, wheat germs
Mạch nha, lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, đậu nành, hướng dương và hạt lanh
Malt, wheat, rye, oat, soya, sunflower and linseed (flaxseed)
Bắp
Maize
Tất cả thành phần trên
All of above ingredients
Ưu điểm nổi bật của bột Wholemeal là gì?
What are the key features of Wholemeal?
Bột dạng mịn, dễ thao tác
Fine ground powder, easy to handle
Thành phẩm có chất lượng đồng nhất giữa các mẻ bánh
Consistent quality between batches
Bánh làm ra có kết cấu mềm, ẩm và dai
Soft, moist and chewy texture
Tất cả các ý trên
All of above points are correct
Tỉ lệ sử dụng của bột Wholemeal là bao nhiêu?
What is the dosage of Wholeameal?
10% - 25%
25% - 35%
20% - 50%
100%
Tỉ lệ sử dụng của Mais Mix khi làm bánh Sandwich là bao nhiêu?
What is the dosage of Mais Mix for Sandwich application?
10%
15%
25%
35%
Ứng dụng của bột Mais Mix?
Application of Mais Mix?
Bánh mì mềm
Soft Buns
Bánh mì
Breads
Trang trí mặt bánh
Decoration
Tất cả ý trên
All of the above points are correct
Khi sử dụng bột Macaron, khách hàng cần thêm thành phần nào sau đây?
When using Macaron Mix product, which of the following ingredients do customers need to add?
Bột hạnh nhân
Almond powder
Lòng trắng trứng
Egg white
Phẩm màu
Colorings
Tất cả đáp án trên
All of the above ingredients
Ứng dụng của mứt phủ bóng Royal Miroir là gì?
What are the applications of Royal Miroir?
Phủ lên trái cây để tươi lâu hơn Cover fruits to keep freshness longer
Phủ lên mặt bánh để tạo hiệu ứng tráng gương, giúp sản phẩm đẹp hơn Cover the pastry surface to create a miroir effect, making the product more attractive
Phết lên bánh croissant để giữ cho bánh tươi lâu hơn
Cover the croissants' surface to keep freshness longer
Tất cả ý trên
All of the above points are correct
