WorksheetsTunnel
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Tunnel Bertujuan Untuk ?
Sterilisasi
Cooling
Filtrasi
Drying
Masing-masing heating harus mempunyai suhu minimal
68 deg F
65 deg C
75 deg C
68 deg C
Ketika terjadi kondisi penumpukan produk pada packing hal yang harus dilakukan pertama kali adalah
Mematikan sirkulasi PHE cooling 1
Mematikan conveyor cooling 2
Mematikan sirkulasi PHE cooling 2
Mematikan conveyor cooling 1
Resiko yang dapat diakibatkan jika produk terlalu lama berada pada section heating adalah
Produk akan lebih lama dalam proses pendinginan
Tekstur Produk semakin baik
Tekstur Produk akan rusak
Kualitas Produk semakin baik
Tujuan utama dilakukannya pendinginan adalah
Agar produk terasa dingin ketika dinikmati konsumen
Semua Salah
Menghindari resiko keselamatan pada packing karena potensi melukai tangan
Menghindari Tekstur yang tidak baik akibat pengaruh dari pemanasan
Sampling suhu air dilakukan oleh operator setiap...
30 menit
15 menit
1 jam
20 menit
Target suhu pendinginan cooling adalah
<25 deg F
30 deg C
<25 deg C
25 deg C
Jika produk setelah dryer dalam keadaan basah, hal yang harus dilakukan
Meningkatkan kecepatan Conveyor Dryer
Mengurangi kecepatan Conveyor dryer
Meningkatkan sirkulasi PHE Cooler 1
Meningkatkan sirkulasi PHE Cooler 2
Berikut yang bukan merupakan tugas operator Tunnel
Berkordinasi dengan kordinator packing untuk menyesuaikan jalannya tunnel
Berkordinasi dengan Operator Dumping untuk mengecek Raw Material
Berkordinasi dengan opertor filling mengenai identitas mesin yang masuk ke tunnel
Berkordinasi dengan QC mengenai parameter yang harus diterapkan di tunnel
Berikut yang tidak digunakan dalam mesin tunnel
Peroxide
Udara
Steam
Udara
