Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain …

Teknik merebus (boiling) adalah …

Umbi – umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ….

Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu

Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dempak negatif bagi kesehatan..

Makanan yang masuk kedalam tubuh digunakan untuk..

Makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatu kebiasaan turuntemurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut...

Beras berasal dari padi yang digiling dan dibuang bagian kulitnya. Kulit padi sisa penggilingan disebut …

Salah satu manfaat gandum bagi kesehatan tubuh yaitu…

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya merupakan definisi dari . . .

Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

Berikut manfaat Kacang Kedelai, kecuali . .

Siklus tumbuh tanaman jagung dapat dipanen pada usia . . .

Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .

Berdasarkan jenisnya padi digolongkan menjadi . . .

Akar sorgum bermanfaat untuk . . .

Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .

Berikut olahan dari Jagung kecualai . . .

Senyawa yang terkandung didalam gandum berupa fitokimia mengurangi resiko terkena sakit . . .

Manfaat kentang adalah . . .

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara

Teknik memanggang digolongkan menjadi . . . teknik.

Ganbar tersebut diolah dengan teknik . . .

Gabar tersebut diolah dengan teknik . . .

Rasa pahit dilidah disebabkan karena. . .

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

Teknik pengolahan bahan makan secara Moist Heat digolongkan menjadi . .

Teknik pengolahan bahan makan secara Moist Heat digolongkan menjadi . .

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

Serealia adalah ….

Pengolahan bahan pangan adalah ….

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

perhatikan kandungan gizi tumbuhan berikut!Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung dan kolesterol tinggi.

Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....

Perhatikan gambar!

Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...

Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng banyak disebut …

Teknik merebus (boiling) adalah …

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara

Gambar tersebut diolah dengan teknik . . .

“Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping”

Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . . . .

A. Deep frying

B. Pan/ Shallow frying

C. Boiling

D. Baking

“Sinta akan membuat Onde-Onde Ubi Bugis. Di rumahnya tersedia tepung ubi ungu, tepung ketan, garam, kelapa, gula merah, bawang putih, cabai, bawang merah. Onde onde ini diolah dengan cara direbus dan disajikan dengan parutan kelapa (ampas). Setelah selesai membuat onde-onde, Sinta menyicipi hasil masakannya untuk memastikan rasa onde-onde.”

Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat onde-onde bugis adalah . . . .

A. Panci untuk merebus onde-onde

B. Wajan untuk menggoreng onde-onde

C. Blender untuk menghaluskan kelapa

D. Pisau untuk mengiris cabai

Perhatikan narasi berikut ini!

“Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”

Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .

A. Kemasan tradisional

B. Kemasan modern

C. Penyajian Modern

D. Kemasan modifikasi

Berikut yang merupakan contoh serealia ....

Perhatikan hal berikut :

1) jagung 2) sorgum 3) talas 4) kentang 5) kacang tanah. Yang merupakan contoh umbi adalah ...

Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari umbi adalah....

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...

Dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....

kacang kedelai goreng dan nasi jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....

Gambar disamping merupakan serelia dengan jenis...

Jenis tumbuhan golongan padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir bulir berisi biji bijian sebagai sumber karbohidrat adalah...

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

Berdasarkan tabel, bahan pangan setengah jadi ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (3)

D. (3) dan (4)

Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......

Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari umbi adalah....

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...

Dibawah ini pengertian dari pengolahan bahan setengah jadi yang benar adalah....

kacang kedelai goreng dan nasi jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....

Gambar disamping merupakan serelia dengan jenis...

Jenis tumbuhan golongan padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir bulir berisi biji bijian sebagai sumber karbohidrat adalah...

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

Berdasarkan tabel, bahan pangan setengah jadi ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (3)

D. (3) dan (4)

Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......

Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari ….

Saat pembuatan pangan/makanan usahakan agar jangan sampai tangan menyentuh bahan pangan yang diolah karena akan menyebabkan......

Tanaman jenis yang tergolong dalam kerabat tanaman polong-polongan tumbuhan dikotil disebut...

Tanaman serba guna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah…

Ketan termasuk pada golongan tanaman …

Olahan dari kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…

Cimol dan cilok merupakan makanan jadi yang terbuat dari bahan makanan setengah jadi adalah…

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah…

Usaha yang bergerak dalam bidang makanan disebut ….

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….

Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….

Cara mengawetkan tepung secara sederhana setelah selesai diproduksi adalah….

Pengeringan umbi-umbian dilakukan sebagai upaya….

Berdasarkan warna berasnya, beras ketan dapat dibedakan menjadi beras ketan hitam dan beras ketan putih. Karakteristik keduanya hampir sama, yang membedakan secara signifikan adalah….

Daerah di indonesia sebagai penghasil umbi yang diolah menjadi tepung gaplek adalah….

Teknik pengolahan pangan dapat terbagi dua, yaitu moist heat dan dry heat cooking, maksudnya adalah teknik memasak….

Produk bahan olahan setengah jadi dari beras, antara lain….

Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti…

Manfaat umbi singkong, antara lain untuk….

Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi, yaitu….

Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan merupakan definisi dari ….

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….

Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ….

Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....

Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ....

Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti dibawah ini, kecuali ....

Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....

Tanaman jenis yang tergolong dalam kerabat tanaman polong-polongan tumbuhan dikotil disebut...