Tingkatan paling tinggi asal usul ayam adalah Grand Parent Stock (GPS) dan paling rendah adalah Final Stock (FS)

Ciri tipe ayam pedaging adalah tebal dibagian dada dan sayap

Galur ayam pedaging Hybro berasal dari Belanda

Galur ayam petelur Hisex Brown berasal dari USA.

Terdapat >3 tahapan pemeliharaan ayam pedaging

Tahapan starter ayam pedaging umur 1-2 minggu

Tahapan Pullet pada ayam petelur umur 11-17 minggu

Temperatur merupakan faktor lingkungan ternak fisik

Kualitas bibit ayam petelur adalah frekuensi mengeram tinggi

Persyaratan bobot DOC per ekor 33 gram (ayam broiler) dan 37 gram (ayam petelur)

Persyaratan bobot DOC adalah jaminan kematian maksimal 2%

Pemeliharaan ayam broiler adalah dengan sistem all in all out

Pertumbuhan yang terlalu cepat pada umur minggu pertama menyebabkan kematian mendadak, kaki bengkok.

Sumber Calsium untuk kerabang telur

Alas atau litter budidaya unggas dapat berupa sekam padi atau serutan kayu

Anak ayam membutuhkan suhu lingkungan yag hangat. jika suhu dingin, terjadi penyempitan saluran yolk sac ke usus, sehingga nutrisi dan zat kebal dari yolk sac terserap sempurna

Kelembaban untuk unggas berkisar 70-80%

Jika suhu 26-28 derajat celcius pengaruhnya adalah produksi telur kurang bagus

Jika suhu >40 derajat celcius pengaruhnya adalah unggas lesu

Jika suhu >40 derajat celcius pengaruhnya adalah unggas lesu

Pemotongan paruh ayam tujuannya untuk mencegah kanibalisme

Pakan unggas sebaiknya disukai ternak bentuk fisiknya (palatable)

Pakan sebaiknya tidak mengandung zat-zat yang mengganggu kesehatan (antinutrisi), toksin atau bahan racun lainnya (pestisida), bibit penyakit (Salmonella, cacing,koksidia)

Tidak ada atas penggunaan bahan baku seperti daging dan telur karena tidak berpengaruh apa-apa

Semakin murah pakan semakin bagus supaya dapet keuntungan yang banyak nantinya

Jenjang sosial pada unggas ada high, minddle and low rank

Pakan, bagi ayam broiler, diperlukan untuk hidup pokok dan pertumbuhan (kerangka dan otot).

Bentuk pakan pada ayam broiler starter adalah crumble karena bentuknya serbuk sehingga dapat mudah dimakan anak ayam

Setelah 8 jam anak ayam ditempatkan dalam indukan, minimal masing-masing 80% anak ayam temboloknya harus penuh dengan pakan dan air. Jika tidak, cara memasang tempat pakan, kualitas dan suplai air minum serta kondisi indukan (suhu, intensitas cahaya, kualitas anak ayam) harus ditinjau kembali

Program pemberian pakan ayam petelur yang dipelihara pada suhu 30oC

Persyaratan air adalah Jernih, tidak terkontaminasi dengan bakteri terutama Eschericia coli, Kandungan mineral Fe, Cu, Sulfur tinggi

Konsumsi air minum ayam dewasa dapat mencapai 500 ml

Vaksin inaktif adalah Kondisi organisme dalam vaksin mati

Contoh biosekuriti adalah penyemprotan luar-dalam dan area kandang

Matahari bukan contoh dari disinfektan alami

Newcastle Disease merupakan penyakit utama dalam industri ayam

Avian Influenza cara menanggulanginya hanya dengan vaksinasi

Tujuan pemberian Amoxycillin untuk penyakit salmonella dengan cara aplikasi minum

Untuk mendapat mutu karkas yang baik dan menghindari penyusutan bobot badan, tembolok ayam harus kosong sebelum pelaksanaan penangkapan

(Pada saat pemanenan) Untuk menghindari kematian/ayam lemas karena menumpuk terlalu lama (maks 20 menit) adalah dengan melakukan penyekatan ayam maks 1000 ekorUntuk mendapat mutu karkas yang baik dan menghindari penyusutan bobot badan, tembolok ayam harus kosong sebelum pelaksanaan penangkapan

(Pada saat pemanenan) Untuk menghindari memar pada paha / ayam lemas/stress, jika pengangkutan ke truk dgn dipikul adalah Jarak dari tempat penimbangan ke truk, idealnya lebih dari 80 m; pemikulan dgn hati-hati

(Pada saat pemanenan) Untuk menghindari stress adalah dengan meletakkan alat transportasi/truk di tempat yang teduh

(Pada saat pemanenan) Untuk menjaga sayap patah, memar dada/paha Untuk menjaga sayap patah, memar dada/paha adalah dengan cara memasukkan ayam ke dalam keranjang harus pelan-pelan/tidak kasar dan sesuaikan isi keranjang dengan bobot badan

(Pada saat pemanenan) Untuk menghindari ayam banyak mati di pangkalan adalah dengan melakukan penyiraman dengan rata sejak awal pengisian ayam ke keranjang dan setelah mobil penuh sesuai Surat Perintah Muat (SPM)

kriteria 291-330 adalah very good

Indek Performa (IP) = (100-%mortalitas) x 100 (Rataan BB) / (100-%mortalitas) x 100 (Rataan BB)

Jika kurang dari 80% keragamannya maka dapat dikatakan beragam

Hen-day production (H-D) = Jumlah telur/jumlah ayam masuk awal x 100%

Hen-house production (H-H) = Jumlah telur/jumlah ayam yang ada setiap saat x 100

Feed Conversion Ratio (FCR) = Jumlah konsumsi pakan (kg)/jumlah telur yang dihasilkan (kg)

Pada unggas petelur itu hanya ada perhitungan IOFC (income over feed cost) karena biaya DOC tidak termasuk hitungan