NEW
Font size
WorksheetsKuis Ilmu dan Teknologi Pengolahan Susu
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Jenis pasteurisasi...
HTST dan LTLT
HTST dan UHT
HTST dan VTST
UHT dan LTLT
Enzim yang digunakan dalam pembuatan DANGKE adalah...
Bromelin
Renin
Papain
Amilase
Dangke termasuk jenis keju
Hard Cheese
Soft Cheese
Semi-Soft Cheese
semua jawaban salah
Mikroba yang ada pada dadih adalah...
L lactis
L bulgarucus
L casei
Acidhopilus
Wadah yang dipergunakan dalam pembuatan dadih adalah...
Kayu Jati
Daun Pisang
Daun Jati
Bambu
Nama keju pada gambar adalah...
Gouda cheese
Edam cheese
Brie cheese
Mozarella cheese
Jenis keju yang menggunakan enzim papain dan enzim bromelin dalam proses pengolahannya untuk menggumpalkan susu adalah...
Dangke
Dali
Dadih
Mascarpone
Jenis susu fermentasi ini berasal dari daerah...
Tapanuli Selatan
Tapanuli Utara
Minangkabau
Enrekang
Minuman susu fermentasi cocok bagi penderita...
Alergi
Kanker
Lactosa Intolerance
gastric pains
apakah ingin lulus mata kuliah ini?
tidak
100% ingin
ragu-ragu
tidak ada jawaban
