Worksheetsles oeufs et ovoproduits
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Combien pèse un oeuf en moyenne (avec coquille)?
20
30
50
60
combien pèse le blanc d'un oeuf ?
10
20
30
40
combien pèse le jaune d'un oeuf ?
20
30
40
50
Comment se nomme cette partie située au bout de l'oeuf qui peut varier de taille en fonction du vieillissement de l'oeuf ?
coquille
chambre à air
chalazes
Comment se nomment les tortillons qui maintiennent le jaune au centre du blanc ?
chalazes
chambre à air
albumen
A quel mode d'élevage appartient cet oeuf ?
agriculture bio
plein air
au sol
en cage
C'est malheureusement la part la plus importante de la production en France. Quel est ce mode d'élevage où les poules sont 18 par m² ?
plein air
au sol
en cage
Si je veux acheter des oeufs de l'agriculture biologique, quel code indiquant le mode d'élevage dois je voir sur l'oeuf ou la boite ?
0
1
2
3
Pendant combien de temps un oeuf reste consommable après la ponte ?
9 jours
16 jours
28 jours
Quels sont les avantages des ovo produits ?
rapidité et facilité d'emploi
goût et créativité
garantie bactériologique et sécurité
absence de perte et produit toujours identique
A quoi correspond la Catégorie B pour les œufs?
A des œufs pondus par des poules plus âgées
A des œufs pondus par des poules ayant le permis
A des œufs non commercialisables et vendu aux industries pour en faire des Ovoproduits
A des œuf frais
Que veut dire DCR inscrit sur la coquille de l'œuf
Date de Consommation Ridicule
Demande de Critère Respecté
Date de Consommation Réelle
Date de Consommation Recommandée
Les codes concernant l'élevage vont de:
0 à 3
1 à 4
1 à 8
1 à 100000
Concernant le mode d'élevage, à quoi correspond le Code 1?
Elevage en cage
A la poule qui a gagné la course
Elevage en plein air, parcours extérieur au moins égal à 4m² par poules
Elevage au sol en bâtiment, sans accès à l’air libre
Concernant le mode d'élevage, à quoi correspond le code 0
Elevage en plein air, respect du cahier des charges de l’agriculture biologique
Elevage au sol en bâtiment, sans accès à l’air libre
Elevage en cage
A aucunes poules puisque c'est 0
