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Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
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1.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Immerger plus ou moins longtemps un aliment dans de l'eau froide.
a)
Tremper
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
2.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Réhydrater des légumes ou des fruits séchés
a)
Tremper
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
3.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Dessaler du poisson salé (morue essentiellement).
a)
Tremper
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
4.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Enrober des bonbons d'une fine couche de chocolat tempéré
a)
Tremper
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
5.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Imbiber certaines pâtisseries avec un alcool ou un sirop (baba, savarin, etc…)
a)
Tremper
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
6.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Rendre une pâte ou une farce homogène
a)
Travailler
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
7.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Donner aux légumes, aux fruits, une forme régulière à l’aide d’un couteau d’office
a)
Tourner
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
8.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Le thermomètre est un instrument qui permet de mesurer la température
a)
Thermomètre
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Tartiner
9.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Etaler sur une tranche de pain un produit ou une préparation en pommade ou de consistance pâteuse en une couche régulière.
a)
Tartiner
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tapenade
e)
Thermomètre
10.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Condiment traditionnel de la cuisine provençale à base de câpres, d'anchois dessalés et d'olives noires. L'ensemble est haché, assaisonné d'huile d'olive, de jus de citron. On l'utilise pour les canapés ou les tartines
a)
Tapenade
b)
tailler
c)
Tamiser
d)
Tartiner
e)
Thermomètre
11.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Faire passer un aliment dans un tamis pour éliminer les grumeaux
a)
Tamiser
b)
tailler
c)
Tapenade
d)
Tartiner
e)
Thermomètre
12.
Lire la définition et trouver le mot de vocabulaire correspondant: Couper, découper, façonner un aliment quelconque, afin de lui donner une certaine forme de présentation
a)
tailler
b)
Tamiser
c)
Tapenade
d)
Tartiner
e)
Thermomètre
100 %
