wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quis 2

Total questions: 20

Worksheet time: 11mins

Name
Class
Date
1.

Bahasa Inggris dari bawang merah adalah (a)  

2.

Gambar di samping di sebut dengan.....

a)

cauly flower

b)

cabbage

c)

spinach

d)

turnif

3.

Masakan di samping menggunakan sayuran apa saja?

a)

long beans dan carrot

b)

green beans dan turnif

c)

long beans dan turnif

d)

green beans dan carrot

4.

Masakan di samping menggunakan potongan.......

a)

dice

b)

barel

c)

wedges

d)

turning

5.

Bahasa inggis dari kentang adalah (a)  

6.

set menu pada umumnya terdiri dari.....

a)

hot appetizer, cold appetizer dan maincourse

b)

soup, appetizer, side dishes

c)

appetizer, clear soup, maincourse, think soup

d)

appetizer, soup, main course, dessert

7.

makanan yang disajikan dari pukul 06.00 sampai dengan pukul 11.00 dinamakan...

a)

brunch

b)

breakfast

c)

supper

d)

lunch

8.

breakfast yang paling sederhana dan simpel karena menyajikan fresh fruits/juice, bread, coffee or tea dinamakan.....

a)

continental breakfast

b)

american breakfast

c)

english breakfast

d)

indonesian breakfast

9.

egg dishes merupakan salah satu makanan yang sajikan pada saat breakfast, telur yang dibuat dengan cara dikocok lepas kemudian di orak arik dan terkadang ditambahkan dengan fresh milk dinamakan......

a)

poached egg

b)

boil egg

c)

scramble egg

d)

fried egg

10.

egg dishes di samping disebut dengan.....

a)

turn over

b)

over easy

c)

sunny side up

d)

ommellet

11.

suatu susunan hidangan lengkap ( complete meal ) dengan suatu harga yang pasti atau satu kesatuan harga disebut dengan.....

a)

table d'hotel menu

b)

ala carte menu

c)

mixed menu

d)

special party menu

12.

menu di samping di sebut dengan....

a)

table d'hotel menu

b)

ala carte menu

c)

mixed menu

d)

special party menu

13.

makanan yang berfungsi sebagai perangsang nafsu makan dengan ciri-ciri memiliki rasa yang cenderung kecut, asin, dan sedikit pedas di sebut dengan

a)

appetizer

b)

soup

c)

maincourse

d)

dessert

14.

vegetable soup merupakan jenis soup......

a)

think soup

b)

thin soup

c)

special soup

d)

nasional soup

15.

berat porsi untuk hidangan dessert adalah......

a)

50-75 gr

b)

50-100 gr

c)

100-120 gr

d)

120-150 gr

16.

Di bawah ini merupakan bumbu-bumbu khas masakan kontinental, kecuali.....

a)

basil

b)

origano

c)

wasabi

d)

thyme

17.

berikut ini merupakan ciri-ciri dari makanan oriental, kecuali.....

a)

menggunakan bumbu segar

b)

waktu memasak lama

c)

menggunakan bahan yang variatif

d)

lebih banyak hewani daripada makanan pokok

18.

gambar di samping termasuk ke dalam kategori hidangan.....

a)

hot appetizer

b)

cold appetizer

c)

hot dessert

d)

cold dessert

19.

di bawah ini yang merupakan contoh linen adalah kecuali.....

a)

table colth

b)

vas flower

c)

linen

d)

multon

20.

bahan makanan di samping bisa di potong apa saja......

a)

julienne, dice, minced, brunoise

b)

jardiniere, cube, wedges, paysanne

c)

jardiniere, slice, chiffonnade, cube

d)

slice, wedges, paysanne, chiffonade