Z której strony odbywa się podawanie porcjowanych potraw

Każdy kelner w tym systemie ma przydzielony „obszar" i jest odpowiedzialny za właściwą obsługę w nim, jego właściwą organizację i wygląd

Potrawy i napoje są wystawiane na stołach, wyporcjowane na półmiskach

Zaznacz inne nazwy systemu samoobsługowego typu szwedzkiego ( zaznacz prawidłowe odpowiedzi)

Konsument porusza się pomiędzy stoiskami, a salą konsumencką, wybierając poszczególne dania zgodnie z własnym gustem. Jest to system typu:

Polega na przygotowaniu potraw w obecności konsumenta i na jego bezpośrednie życzenie. Konsumpcja odbywa się przy ladzie. Jest to system typu:

Podaj inną nazwę systemu polskiego

Na obrazku widać system typu:

Na obrazku przedstawiono system:

Na obrazku przedstawiono system:

Na obrazku przedstawiono system

Kelner w systemie rewirowym nie wita gości,podaje karty menu,przyjmuje zamówienia, podaje zamówione dania, nie pobiera należności ,żegna gości.

Zespół specjalistyczny może obsłużyć 20-40 osób

W systemie zespołowo-kompleksowym kelner:( zaznacz prawidłowe odpowiedzi)

Pełni rolę gospodarza, koordynuje pracę całego zespołu

Odpowiada za całokształt spraw związanych z obsługą gości i nadzoruje pracę wszystkich pracowników działu handlowo - usługowego

Gość sam przynosi z bufetu do stołu wybrane przez siebie potrawy i napoje. - jest to opis

Każdy kelner w tym systemie ma przydzielony „obszar" i jest odpowiedzialny za właściwą obsługę w nim, jego właściwą organizację i wygląd

Zajmuje się pracami porządkowymi, pomaga przy sprzątaniu stołów, przenosi brudne naczynia do zmywaka