NEW
Font size
WorksheetsPAS PRAKARYA KELAS 9
Total questions: 60
Worksheet time: 30mins
yang dimaksud pengolahan pangan setengah jadi yaitu..
pengolahan pangan agar tidak awet
mengolah bahan menjadi pupuk
mengolahan bahan pangan melalui proses pengawetan baik kimia, fisika, maupun mikrobiologi menjadi aneka ragam pangan setengah jadi
mengolah makanan modern
Perhatikan data keuntungan pengolahan bahan pangan di bawah ini :
1) dapat dikemas lebih ringkas
2) mengurangi biaya dalam penyimpanan
3) menghemat ruangan dalam penyimpanan
4) hanya bisa dijualbelikan di daerah tertentu
Yang merupakan keuntungan pengolahan bahan pangan menjadi bahan pangan setenga jadi adalah
1, 2 dan 3
1, 2 dan 4
2, 3 dan 4
semua benar
Cara memotong ikan yang diawetkan hanya dengan diiris tipis disebut ....
difillet
diseset
dipotong pom
dipotong dadu
Tepung merupakan produk olahan setengah jadi. Tepung di bawah ini yang merupakan tepung dari hewani adalah ... .
tepung ikan
tepung udang
tepung daging sapi
tepung daging ayam
Banyak bahan makanan dari hewani yang dijadikan bahan makanan setengah jadi, tujuannya agar bahan makanan tersebut mempunyai umur simpan yang lebih lama. Salah satunya udang yang dikeringkan menjadi makanan setengah jadi namanya adalah ....
ebi
naget
tempura
ikan asin
Kelompok bahan makanan setengah jadi yang bisa dibuat dari ayam dan daging sapi adalah ...
sarden, bakso, naget
bakso, naget, galantin
naget, galantin, sarden
galantin, sarden, bakso
Produk pangan setengah jadi dengan bahan daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta disebut dengan ....
surimi
freezing
filleting
canning
Jenis olahan setengah jadi dari bahan daging dengan bentuk yang pipih, tipis dan kering adalah ....
sosis
nugget
dendeng
abon
Suhu yang ideal untuk proses pembekuan yang cepat adalah berkisar antara ....
-35 sampai -40 derajat Celcius
5 sampai -15 derajat Celcius
0 sampai -10 derajat Celcius
-10 sampai -20 derajat Celcius
Di bawah ini adalah keunggulan dari pengawetan makanan dengan metode pembekuan, kecuali ....
aman dan hemat biaya
tidak menghilangkan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh
bahan makanan akan lebih tahan lama
harus melalui proses tertentu
Tujuan dari proses pengeringan adalah ....
mengurangi kandungan air pada ikan dan daging sampai batas yang aman untuk disimpan
menghemat biaya
menghilangkan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh
efisiensi dan praktis
Pengeringan dengan menggunakan secara langsung energi matahari dikenal dengan ....
sun drying
articial dryer
direct drying
machine drying
Pengeringan dengan menggunakan secara langsung energi matahari dikenal dengan ....
sun drying
articial dryer
direct drying
machine drying
Salah satu kelemahan dari penjemuran dengan bantuan sinar matahari adalah ....
kebersihan kurang terjaga karena di tempat terbuka
jumlah panas sinar matahari yang tidak merata
kenaikan suhu tidak dapat diatur
semua jawaban benar
Pengolahan pangan setengah jadi yaitu dengan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan. Proses pengawetan tersebut meliputi ....
proses pengawetan secara kimia
proses pengawetan secara fisik
proses pengawetan secara mikrobiologi
semua jawaban benar
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
telur bebek
daging sapi
rumput laut
daging ayam
Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....
pengasapan
perebusan
pengasinan
penggorengan
Tahapan pengolahan pangan yang tepat adalah..
perencanaan, pelaksanaan/pembuatan, evaluasi, dan pengemasan
perencanaan, pelaksanaan/pembuatan, pengemasan dan evaluasi
pengemasan, evaluasi, perencanaa dan pembuatan
pelaksanaan, penyajian, perencanaan dan evaluasi
berikut bukan olahan pangan setengah jadi dari bahan baku daging sapi, yaitu..
bistik
bakso daging
dendeng
daging asap
Perhatikan penyataan berikut ini!
“X adalah produk sekunder yang dihasilkan selain produk utama dari suatu proses pengolahan.”
Berdasarkan pernyataan di atas, X adalah . . . .
Produk pangan siap konsumsi
Produk setengah jadi
Produk olahan primer
Produk hasil samping
Hasil samping merupakan produk yang dhasilkan selain produk utama. Syarat hasil samping dari pengolahan hasil peternakan dan perikanan agar dapat dimanfaatkan untuk diolah menjadi suatu makanan di bawah ini kecuali . . . .
Bahan hasil samping mengandung nilai gizi
Bahan hasil samping harus bertekstur lunak sehingga mudah diolah
Bahan hasil samping tidak mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh
Bahan hasil samping dapat dibersihkan dan diolah menjadi makanan sehat
Perhatikan cara pengolahan kerupuk ikan di bawah ini!
(1) Menyiapkan alat dan bahan pengolahan
(2) Menghaluskan tulang ikan dan memberi bumbu
(3) Mencuci tulang ikan dan merebusnya sampai lunak
(4) Gulungan adonan dijemur kemudian dipotong tipis dan dijemur kembali
(5) Menambahkan tepung kanji sampai terbentuk adonan dan dibuat gulungan
Urutan proses pengolahan kerupuk ikan di bawah ini yang tepat adalah . . . .
(1) – (2) – (3) – (4) – (5)
(1) – (2) – (3) – (5) – (4)
(1) – (3) – (2) – (5) – (4)
(1) – (3) – (2) – (4) – (5)
Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....
Perhatikan pernyataan di bawah ini!
“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”
Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .
A. Pengolahan
B. Bahan pangan
C. Olahan siap konsumsi
D. Olahan pangan setengah jadi
A
B
C
D
Yang tidak melatarbelakangi pembuatan kerajinan berbasis media campuran adalah...
adanya kekurangan bahan baku atau memanfaatkan bahan baku yang tidak banyak jumlahnya.
menghindari bentuk yang monoton.
meningkatkan estetika pada tampilan produk.
lebih mahal harganya.
Tujuan kerajinan berbasis media campuran agar menjadi lebih .... , baik tanpa menghilangkan fungsi aslinya ataupun mengganti fungsinya.
mahal
menarik
menjual
fungsional
Kerajinan berbasis media campuran adalah dibuat untuk merubah bentuk sebuah benda yang terbuat dari...
satu jenis bahan dipadukan dengan bahan lainnya.
bahan keras dan bahan lunak
bahan alam dan bahan buatan
limbah organik dan limbah anorganik
Menyederhanakan Bentuk dengan Mengurangi atau Menambah Bentuk Produk Kerajinan Berbasis Media Campuran disebut...
asimilasi
isolasi
deformasi
stilasi
Merubah Bentuk Produk Kerajinan Berbasis Media Campuran disebut...
deformasi
stilasi
isolasi
asimilasi
kerajinan tersebut terbuat dari...
bambu
rotan
kayu
plastik
Terbuat dari bahan apakah gambar Kerajinan tersebut
Batu
Logam
Plastik
Kayu
Kerajinan yang menggunakan bahan logam, yaitu ….
Kayu
Batu
Plastik
Emas dan Perunggu
Jenis bahan dasar alam yang dapat digunakan untuk kerajinan berbasis campuran sangatlah beragam, contohnya adalah ….
Plastik
Fiberglass
Logam
Kardus
Salah satu alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasi media campuran adalah meningkatan estetika
Arti dari estetika adalah?
harga jual
keindahan
kerajinan
kemurnian
Kerajinan perak terbanyak terdapat di daerah…..
kalimantan
jawa
sulawesi
aceh
jenis bahan buatan yang dapat digunakan pada kerajinan berbasis media campuran adalah...
kayu
fiberglass
logam
serat
Salah satu alasan pengrajin memilih membuat kerajinan berbasis media campuran adalah menghindari bentuk yang monoton.Arti kata monoton adalah……..
luar biasa
bagus
biasa
jelek
Tujuan kerajinan berbasis media campuran adalah...
lebih berkreasi
lebih diminati
agar lebih murah
agar lebih menarik
kerajinan tersebut merupakan kerajinan berbasis media campuran yang terbuat dari..
kayu dengan batu
logam dengan kayu
batu dengan logam
kayu dengan plastik
Kerajinan media berbasis campuran memiliki tujuan :
Merubah bentuk dengan tetap menjaga bentuk aslinya dipadukan dengan bahan lain, agar tetap terjaga kebermanfaatanya
Merubah bentuk asli secara total menjadi bahan buatan agar mudah diolah menjadi produk yg berfungsi dan memiliki keindahan
Agar terlihat lebih menarik dan mahal
merubah bentuk sebuah benda yang dominan dari bahan tertentu dipadukan dengan bahan lain agar lebih menarik tanpa menghilangkan fungsi aslinya
Alasan pengrajin membuat kerajinan berbasis media campuran adalah :
Kekurangan bahan baku utama sehingga di butuhkan bahan baku pendukung
Menghindari bentuk yang monoton/ bentuk yang sudah biasa
Meningkatkan estetika/ keindahan tampilan produk
Agar terlihat elegan sehingga mewakili kesenangan disukai beberapa orang
Fungsi memadukan dengan bahan lain adalah…kecuali :
Memperindah penampilan bentuk, warna, dan tekstur volume kerajinan
Meningkatkan kualitas dan nilai ekonomi kerajinan
Memanfaatkan bahan baku yang jumlahnya terbatas
Menggunakan bahan agar dapat didaur ulang
Prinsip perubahan media campuran yang menggabungan dari berbagai bahan yang tidak memiliki reaksi kimia tertentu jika digabungkan, misalnya...
membuat bahan lain yang mudah terkikis/ berkarat.
Menggunakan berbagai jenis bahan yg masing-masing memilikii karakteriatik pendukung keindahan
Bahan terdiri dari bahan yang homogen atau heterogen, misal bahan alam dengan alam, atau alam dengan bahan buatan
Menggabungkan bahan plastik dengan bahan-bahan batuan sedimen contoh bahan dari kapur
Di indonesia daerah atau tempat yang banyak mengandung batu permata adalah...
Kalimantan
sulawesi
Riau
Irian Jaya
Kerajinan media berbasis campuran memiliki tujuan :
Merubah bentuk dengan tetap menjaga bentuk aslinya dipadukan dengan bahan lain, agar tetap terjaga kebermanfaatanya
Merubah bentuk asli secara total menjadi bahan buatan agar mudah diolah menjadi produk yg berfungsi dan memiliki keindahan
Agar terlihat lebih menarik dan mahal
merubah bentuk sebuah benda yang dominan dari bahan tertentu dipadukan dengan bahan lain agar lebih menarik tanpa menghilangkan fungsi aslinya
Alasan pengrajin membuat kerajinan berbasis media campuran adalah :
Kekurangan bahan baku utama sehingga di butuhkan bahan baku pendukung
Menghindari bentuk yang monoton/ bentuk yang sudah biasa
Meningkatkan estetika/ keindahan tampilan produk
Agar terlihat elegan sehingga mewakili kesenangan disukai beberapa orang
Prinsip perubahan media campuran yang menggabungan dari berbagai bahan yang dipakai terdiri dari beberapa jenis, misal…( kecuali:)
kayu dan bambu, pot dan paralon, dll.
Bahan logam dengan bahan plastik
Bahan plastik dengan bahan plastik
Bahan kayu dengan bahan logam
Proses perancangan kerajinan media campuran dengan cara menyederhanakan bentuk dengan mengurangi atau menambah bentuk produk kerajinan desbut proses….
Deformasi
Stilasi
Pengikisan
Gabungan deformasi dan stilasi
Contoh kerajinan yang menggunakan proses stilasi :
Sebuah kerajinan topeng kayu yang ditambahkan bahan ijuk sebagai rambut
Pembuatan tas
Pembuatan gelas dan piring-piring dari keramik
Pembuatan miniatur lingkungan
Batuan yang terbentuk karena pembentukan magma dan lava yang membeku, contohnya adalah batu….
Batu apung dan batu Granit
Batu pasir dan batu serpih
Batu lempung dan batu stalaktit
Batu marmer dan batu sabak
Tujuan platting pada bahan dari logam adalah untuk….
Menambah keindahan
Mengurangi permukaan kasar
Mencegah korosif
Menambah nilai jual
Paving blok, berbahan utama...
Plastik
Tanah
Kayu
Logam
Produk A dan B berturut-turut berbahan campuran….
Logam dengan plastik; batu dengan logam
Batu dengan kayu; batu dengan logam
Batu dengan plastik; batu dengan logam
Batu dengan logam; batu dengan kayu
Produk a dan b berturut -turut berbahan campuran….
Kayu dengan logam; kayu dengan kaca
Kayu dengan kayu; kayu dengan plastik
Kayu dengan tanah; kayu dengan kaca
Kayu dengan kaca; kayu dengan logam
Gambar B memiliki bahan buatan…
Plastik
Kaca
Kayu
Logam
15. Pembuatan bahan alami tersebut perlu pembakaran bersuhu 1300 derajat adalah….
Logam Batu Plastik Tanah liat
Logam
Batu
Plastik
Tanah liat
Fungsi memadukan dengan bahan lain adalah…kecuali :
Memperindah penampilan bentuk, warna, dan tekstur volume kerajinan
Meningkatkan kualitas dan nilai ekonomi kerajinan
Memanfaatkan bahan baku yang jumlahnya terbatas
Menggunakan bahan agar dapat didaur ulang
Prinsip perubahan media campuran yang menggabungan dari berbagai bahan yang tidak memiliki reaksi kimia tertentu jika digabungkan, misalnya...
membuat bahan lain yang mudah terkikis/ berkarat.
Menggunakan berbagai jenis bahan yg masing-masing memilikii karakteriatik pendukung keindahan
Bahan terdiri dari bahan yang homogen atau heterogen, misal bahan alam dengan alam, atau alam dengan bahan buatan
Menggabungkan bahan plastik dengan bahan-bahan batuan sedimen contoh bahan dari kapur
Pembuatan piala banyak membuat bahan berbasis campuran umumya dengan bahan….
Logam dengan tanah/ keramik
Logam dengan kaca
Plastik dengan kayu
Logam dengan kertas
