WorksheetsSala e vendita
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Tra le diverse forme di ristorazione, fanno parte di quella tradizionale
I self service
i ristoranti d'albergo
i fast food
Nel ristorante gourmet, il servizio di sala deve necessariamente essere:
discreto
buono
impeccabile
Il roof garden è:
un gazebo
una terrazza situata all'ultimo piano dell'albergo
un giardino ben curato in cui viene allestito il servizio di banqueting
L'agriturismo fa parte della:
ristorazione tradizionale
ristorazione collettiva
neoristorazione
Nel self service a libera circolazione:
il cliente si accomoda al tavolo e il personale esegue il servizio con il vassoio
il cliente acquista piatti d'asporto
il cliente è libero di circolare e servirsi fra le isole del ristorante
La ristorazione sociale appartiene alla categoria della ristorazione:
tradizionale
collettiva
neoristorazione
Le diverse tipologie di ristorante che più frequentemente troviamo in albergo sono:
self service
trattoria
roof garden, grill room, supper club
Il lounge bar:
è specializzato nel servizio di snack e primi piatti
dispone di piccoli salotti e rappresenta un american bar moderno
serve solo bevande alcoliche
L'american bar
è specializzato nel servizio di soli prodotti americani
è un bar prestigioso in cui si servono principalmente bevande miscelate
è un bar in cui si possono svolgere attività ricreative
Il caffè bar:
è il tipico bar italiano
serve solo bevande di caffetteria
è un bar moderno in cui si possono trovare postazioni internet
L'acronimo AIS significa:
Associazione Italiana Sommelier
Associazione Italiana Sostenitori
Associazione Italiana Studenti
L'acronimo AIBES significa:
Associazione Italiana Barman e Sostenitori
Associazione Italiana Barman e Sommelier
Associazione Italiana Barman e Studenti
