العملية التي يتم فيها تفاعل الحمض الكربوكسيلي مع الكحول تُسمى :

عند تفاعل الكحولات مع الفلزات النشطة ينطلق غاز الهيدروجين و تتكون أملاح يطلق عليها :

المركب الذي يتفاعل مع الميثانول وينتج إستر بنـزوات الميثيل هو