wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

อาหารและสารอาหาร

Total questions: 26

Worksheet time: 21mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดไม่ใช่อาหาร

a)

พิซซ่า

b)

มักกะโรนี

c)

น้ำส้ม

d)

ยาดอง

2.

ข้อใดเป็นความหมายของคำว่า "อาหาร" ที่ถูกต้อง

a)

อาหารคือองค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในสิ่งที่เรารับประทาน

b)

อาหาร คือสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

c)

อาหารคือสิ่งที่เราชอบรับประทานเข้าไปแล้วให้พลังงาน

d)

อาหารคือองค์ประกอบทางเคมีที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโต

3.

ข้อใดเป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแก่ร่างกาย

a)

แป้ง

b)

เนื้อสัตว์

c)

วิตามินในผัก

d)

อาหารที่มีน้ำตาล

4.

อาหารในข้อใดให้พลังงานมากที่สุดในปริมาณอาหารเท่ากัน

a)

แกงจืดตำลึง

b)

ส้มตำไทย

c)

ข้าวราดคะน้าหมู

d)

ข้าวกะเพราหมูกรอบ

5.

ข้อใดเป็นกลุ่มสารอาหารคาร์โบไฮเดรต

a)

เนย นม เนื้อมะพร้าว ไข่

b)

ถั่วเหลือง เนื้อไก่ งา รำข้าว

c)

ขนมปัง สาคู ข้าวเหนียว ขนมครก

d)

ผักคะน้า ถั่วเขียว ผักบุ้ง ส้มเขียวหวาน

6.

ข้อใดเป็นหมู่อาหารที่แตกต่างจากข้ออื่น ๆ

a)

ก๋วยเตี๋ยว น้ำอ้อย

b)

ถั่วเหลือง ไข่ต้ม

c)

เผือก มันสำปะหลัง

d)

ข้าวโพด ข้าวสาลี

7.

อาหารปริมาณเท่ากัน อาหารชนิดใดให้พลังงานน้อยที่สุด

a)

ข้าวสวย

b)

มันฝรั่ง

c)

นมสด

d)

กะหล่ำปลี

8.

สารอาหารชนิดใดที่ให้พลังงานและยังช่วยดูดซึมวิตามินบางชนิด

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

โปรตีน

c)

ไขมัน

d)

น้ำ

9.

บุคคลในวัยใดต้องการพลังงานต่อวันในปริมาณต่ำที่สุด

a)

เด็กชายวัย 10-12 ปี

b)

เด็กหญิงวัย 10-12 ปี

c)

หญิงชราวัย 70 ปี

d)

ชายชราวัย 70 ปี

10.

อาหารในข้อใดเมื่อกินแล้วจะได้สารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอมากที่สุด

a)

ขนมปังแผ่น

b)

เกาเหลาหมูและเครื่องใน

c)

กล้วยเชื่อมราดกะทิ

d)

สลัดผักรวม

11.

เราสามารถทดสอบไขมันในอาหารโดยวิธีใด

a)

ใช้สารละลายไอโอดีน

b)

ใช้สารละลายเบเนดิกต์

c)

ใช้สารละลายไบยูเร็ต

d)

ใช้ถูกับกระดาษไข

12.

จากรูปธงโภชนาการที่AและB ในธงโภชนาการควรเป็นอาหารประเภทใด

a)

A คือ โปรตีน B คือไขมัน

b)

A คือน้ำตาล B คือไขมัน

c)

A คือข้าว B คือผลไม้

d)

A คือข้าว B คือน้ำตาล น้ำมัน เกลือ

13.

ตารางปริมาณสารอาหารประเภทต่าง ๆ ในอาหาร 4 ชนิด อาหารชนิดใดให้พลังงานสูงสุด

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

14.

จากตาราง นักเรียนคนใดรับประทานอาหารได้ครบทุกหมู่ที่สุด

a)

b)

c)

d)

15.

ถ้าต้องการป้องกันโรคโลหิตจาก ต้องเลือกรับประทานอาหารชนิดใด

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

16.

จากตาราง เด็กอายุ 10 ปี น้ำหนัก 30 kg ต้องการโปรตีนวันละเท่าใด

a)

30 กรัม

b)

36 กรัม

c)

45 กรัม

d)

60 กรัม

17.

ผักชนิดใดเมื่อล้างน้ำแล้วสูญเสียวิตามินน้อยที่สุด

a)

ชนิดที่ 1

b)

ชนิดที่ 2

c)

ชนิดที่ 3

d)

ชนิดที่ 4

18.

อาหารชนิดใดเมื่อหยดสารละลายไอโอดีนแล้วเกิดสีม่วงแกมน้ำเงิน

a)

นมสด น้ำตาล เนื้อสัตว์

b)

ไข่ขาว น้ำมันพืช กระเทียม

c)

เส้นก๋วยเตี๋ยว มันเทศ เม็ดสาคู

d)

ถั่วเหลือง น้ำอ้อย น้ำเต้าหู้

19.

ร่างกายน้ำแคลเซียมและฟอสฟอรัสไปใช้ประโยชน์ได้อย่างไร

a)

เสริมสร้างกระดูกและฟัน

b)

บำรุงประสาท

c)

เผาผลาญพลังงาน

d)

บำรุงสายตา

20.

เมื่อพบเด็กเป็นโรคคอหอยพอก นักเรียนควรแนะนำให้รับประทานอาหารใด

a)

น้ำมันตับปลา

b)

ปลาทู

c)

เนื้อไก่

d)

ผักใบเขียว

21.

คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน มีธาตุใดเป็นองค์ประกอบเหมือนกัน

a)

คาร์บอนและออกซิเจน

b)

คาร์บอนและไนโตรเจน

c)

ออกซิเจนและไนโตรเจน

d)

ไฮโดรเจนและกำมะถัน

22.

พี่นนท์สงสัยว่าอาหารชนิดหนึ่งมีไขมันเป็นองค์ประกอบหรือไม่ ควรใช้สารใดในการทดสอบ

a)

ใช้สารละลายเบเนดิกซ์

b)

ใช้สารละลายไอโอดีน

c)

ใช้สารละลายซูดาน III

d)

ใช้สารละลายไบยูเร็ต

23.

จีโน่เป็นโรคปากนกกระจอกเทศเกิดจากการขาดวิตามินชนิดใด

a)

วิตามิน A

b)

วิตามิน B1

c)

วิตามิน B2

d)

วิตามิน C

24.

เด็กชายตู้เป็นเด็กผอมแห้ง สติปัญญาต่ำกว่าเด็กในวัยเดียวกัน เด็กชายตู้น่าจะขาดสารอาหารใดมากที่สุด

a)

ธาตุเหล็ก

b)

วิตามิน E

c)

ไอโอดีน

d)

แคลเซียม

25.

ใบบุญอาการตาพร่ามัว มองไม่ชัดในที่สลัว นักเรียนจะแนะนำให้ซันรับประทานอาหารใด

a)

ตำลึง ฟักทอง

b)

ข้าวซ้อมมือ ขนมปัง

c)

อาหารทะเล

d)

เครื่องในสัตว์

26.

เอิงเอยนำอาหารชนิดหนึ่งไปทดสอบกับเครื่องดื่มชนิดหนึ่งพบว่าสารเปลี่ยนเป็นตะกอนสีส้มอิฐ อุ้มอิ้มใช้สารใดในการทดสอบ

a)

สารละลายไบยูเร็ต

b)

สารละลายเบเนดิกต์

c)

สารละลายไอโอดีน

d)

สารละลายซูดาน III