Font size
WorksheetsRodzaje śniadań hotelowych
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
Śniadanie kontynentalne to:
posiłek na ciepło
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z bekonu, fasolki w sosie, plastra smażonego pomidora...
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z pieczywa, masła, dżemu...
Śniadanie wiedeńskie składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Śniadanie wiedeńskie wzmocnione składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
Śniadanie angielskie składa się z:
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych np. jogurtu, sera żółtego,
sera twarogowego;
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
To sposób serwowania posiłków w hotelach polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw z których mogą oni ułożyć posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań:
zestawy śniadaniowe
a la carte
bufet
Talerzyk z pieczywem ustawiamy
Z prawej strony
Z góry
W prawym górnym rogu
Z lewej strony
Do jakiego rodzaju śniadania przygotowano nakrycie?
śniadania angielskiego
śniadania amerykańskiego
śniadania kontynentalnego
Breakfast box to
dieta pudełkowa
śniadanie proste
specjalne menu
paczki śniadaniowe
Zupa mleczna, jajka smażone na bekonie i fasolka w sosie pomidorowym to elementy menu charakterystyczne dla śniadania
wiedeńskiego.
rosyjskiego.
amerykańskiego.
angielskiego.
Śniadanie złożone z bułeczek drożdżowych, masła miodu lub dżemu, kawy lub herbaty jest charakterystyczne dla kuchni
amerykańskiej
francuskiej
niemieckie
włoskiej
Na rysunku przedstawiono sposób podania śniadania
wiedeńskiego
amerykańskiego
myśliwskiego
francuskiego
Który z podanych zestawów zawiera napoje i potrawy typowe dla śniadania angielskiego.
rogalik, konfitura i kawa
bułeczki drożdżowe , dżem i kakao
owsianka , jaja na bekonie , świeży sok z owoców
sery, jaja ugotowane w kąpieli wodnej, kawa z śmietanką
Przedstawione na zdjęciu danie wchodzi w skład jakiego śniadania
angielskiego
wiedeńskiego
francuskiego
amerykańskiego
Breakfast box – to inaczej :
paczki śniadaniowe
śniadanie bufetowe
śniadanie serwowane do stolika
śniadanie kontynentalne
Brunch:
kombinacja śniadania i kolacji
kombinacja podwieczorku i obiadu
kombinacja śniadania i obiadu
Posiłek podawany w godzinach 11.00 do 14.00 to:
śniadanie
brunch
lunch
Śniadanie, w którego skład wchodzą pieczywo, połowa grejpfruta, chudy jogurt, sałatka owocowa, jaja gotowane, dżem, masło, kawa, herbata, chude mleko to śniadanie
pełne
niepełne
niskokaloryczne
wysokokaloryczne
W skład którego śniadania wchodzi półmisek z wędlinami
angielskie
proste
okolicznościowe
amerykańskie
W menu śniadania kontynentalnego nie proponuje się
masła
wędliny
miodu
dżemu
Zamawiając śniadanie regionalne gość otrzyma:
herbatę, kawę, pieczywo, masło, dżem, sok, ser, wędliny.
świeży sok owocowy, zupę mleczną z płatkami zbożowymi, ryby wędzone, jajka sadzone na bekonie, masło, dżem, kawę lub herbatę
soki owocowe, bułki i tosty, różne rodzaje płatków, jajecznicę oraz elementy danego regionu np.: dżemy, miód oraz mleko, kawę i herbatę, wybór krojonych wędlin i serów, owoce i sałatki owocowe, ryby, różne rodzaje chleba i ciast.
soki owocowe, rogaliki, tosty, masło, dżemy, miód, kawę i herbatę, małe naleśniki, drożdżówki, placki jęczmienne, kawałki baraniny, hamburgery, suszone owoce.
Śniadanie spożywane w godzinach 12:00-13:00 to:
breakfast
lunch
dinner
brunch
