WorksheetsLipatan daun
Total questions: 27
Worksheet time: 19mins
Daun yang digunakan untuk membuat lipatan daun adalah daun pisang batu karena daun pisang batu memiliki ciri khas daun sebagai berikut
Warna daun hijau tua ,Tulang daunnya besar, panjang, Regas
Warna hijau cerah, Tulang daun rapat,pendek, regas
Warna daun hijau cerah, Tulang daunnya rapat, lembut
Warna hijau tua, Tidak cepat kering, regas
Terdapat seorang ibu rumah tangga yang akan membuat lipatan daun untuk hiasan tumpeng, namun ibu tersebut tidak mendapatkan daun pisang batu sehingga mendapat daun pisang yang kaku dan kasar, apa yang harus dilakukan ibu tersebut agar daun tersebut tetap dapat digunakan?
Dilayukan diatas nyala api
Dijemur dibawah sinar matahari seharian
Diangin-anginkan semalaman
Dilayukan diatas uap air panas
Berikut yang merupakan lipatan daun kuku garuda isi adalah
Lipatan daun yang digunakan pada aplikasi tersebut adalah
Lipatan Segitiga Hadap
Lipatan Kelopak Teratai
Lipatan Kuku Puteri
Lipatan Mawar
Suatu cara atau teknik dalam melipat daun.........
Pengertian bahan makanan
Pengertian lipatan daun
Pengertian potongan sayuran
Pengertian sayuran
Pengertian potongan bahan makanan
1. Daun kelapa
2. Kacang panjang
3. Daun pisang
4. Kol
5. Daun pandan
6. Bayam
Daun yang digunakan untuk lipatan daun.......
1,2,3
4,5,6
1,3,5
2,4,6
2,3,4
Salah satu cara melayukan daun pisang......
Dipanaskan di atas api
Di rebus
Direndam dengan air
Di kukus
Di robek
Yang bukan ciri daun pisang yang baik......
Berwarna hijau
Daunnya lebar
Daunnya tebal
Aromanya wangi
Berwarna kuning
Yang bukan jenis lipatan daun sebagai alas hidang adalah...
Segitiga
Kuku garuda
Kuku kuda
Sirip ikan
Kuku putri
Kriteria daun pisang yang digunakan adalah daun pisang yang sedang (tidak terlau tua) agar ………….
Susah dibentuk
Cepat kering
Regas
Warna hijau pucat
Mudah dibentuk
Secara visual warna daun hijau cerah, tulang daunnya rapat, tidak mudah patah, tidak mudah robek, dan lembut jika dipegang, termasuk ke dalam ciri – ciri..
Daun pisang kapok
Daun pisang raja
Daun pisang pandan
Daun pisang batu
Daunn pisang kelapa
Berikut alasan penggunaan daun pisang sebagai alas hidang kecuali...
Bahan bakunya mudah didapat
Harga relatif murah
Penggunaan daun pisang tidak merusak lingkungan atau pohon itu sendiri
meningkatkan harga daun pisang dipasaran
Alat yang digunakan sebagai pengait dalam pembuatan alas hidang adalah
gunting
streoform
streples
nampah/nare
Salah satu langkah yang dapat diambil agar lipatan daun tidak mudah layu dapat menggunakan cara berikut kecuali yaitu…
Direndam dalam air yang berisi asam
Dimasukkan ke dalam pendingin
Hindari dari sinar matahari langsung
Dibungkus dengan kain basah
Daun pisang yang dapat digunakan untuk lipatan daun kecuali
daun pisang batu
daun psiang kepok
daun pisang susu
daun Pisang raja
jenis lipatan daun seperti gambar di atas adalah
kuku garuda
stupa
bunga telang
kuku jari tangan
jenis lipatan daun seperti gambar di atas adalah
telang
seruni
mawar
sisik ikan
Data Peralatan :
1) Pisau/cuter,
2)Gunting,
3)spidol,
4)Jarum Pentul,
5) Tusuk Gigi
Dari peralatan di atas manakah alat yang benar digunakan untuk membuat alas hidang?
1, 2, 3
2, 3, 4
3, 5, 6
1, 4, 5
Alas hidang ini biasanya digunakan sebagai pengganti mangkuk. Teknik ini memerlukan dua kali penyematan sehingga daun pisang membentuk seperti tandon. Wadah hiding ini biasa digunakan sebagai wadah kolak, bubur, dan makanan berkuah lainnya.Wadah hidangan yang pas digunakan adalah
takir
sumpil
tum
sudi
Berikut ini tujuan dari pembuatan alas hidangan kecuali ...
untuk membungkus suatu hidangan
memperindah penyajian hidangan
menjaga hygine makanan
sebagai alas meletakkan makanan
Dibawah ini yang termasuk alat pengait yang benar adalah…
Gunting dan pisau
Pisau dan strepes
Tusuk Gigi dan Jarum pentul
Cutter dan jarum pentul
Lipatan daun di bawah ini yang dipergunakan untuk tempat nasi tumpeng adalah …
Di bawah ini yang termasuk alat-alat dipergunakan untuk membuat alas makanan adalah ….
Gunting, fork, stepler, piler
D.Gunting, stepler, pisau, talenan
B. Pisau, waskom, talenan, spoon
E. stepler, waskom, talenan, grinder
Dibawah ini jenis daun yang baik untuk digunakan membuat kreasi lipatan daun yaitu daun ....
A. pisang batu
B. Kamboja
C. Rambutan
D. Jati
E. jambu air
Perhatikan keterangan berikut!
1) Daun pisang kepok
2) Daun pisang susu
3) Daun pisang batu
4) Daun pisang nangka
5) Daun pisang mas
Jenis daun pisang yang baik untuk lipatan daun adalah . . . .
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
2 dan 5
3 dan 5
Bagaimana langkah pembuatan lipatan daun mawar?
Bagaimana langkah pembuatan lipatan daun telang?
