WorksheetsGamification: L'agriturismo
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
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1.
Quale carne contiene il maggior numero di grassi saturi?
a)
carne bianca
b)
carne rosa
c)
carne rossa
d)
altri tipi di carne
2.
In quale dei seguenti alimenti è contenuto l'omega-6?
a)
oli vegetali
b)
pesce
c)
cereali
d)
oli di pesci azzurri
3.
Da quali monosaccaridi è formato il lattosio?
a)
glucosio+glucosio
b)
glicogeno+amido
c)
glucosio+galattosio
d)
glucosio+fruttosio
4.
Da quale legame sono caratterizzate le proteine?
a)
legame peptidico
b)
legame glicosidico
c)
doppio legame
d)
legame trans
5.
how else can we say 'Bruscandoli' in english?
a)
bruscandols
b)
asparagus
c)
wild hops
d)
brusque
6.
Quali sono gli stili di servizio che conosci?
a)
All'inglese e americana
b)
All'ajerbajaan e all'ultimo
c)
Alla russa e francese
d)
All'italiana e russa
7.
quand le fromage est apporté dans un repas?
a)
à la fin
b)
au milieu
c)
au de bout
d)
en dehors du repas
8.
Cosa si intende per denaturazione proteica?
a)
carboidrati contenuti in un alimento
b)
quantità di proteine contenute in un alimento
c)
modificazione che le proteine subiscono per opera di agenti
d)
quantità di aminoacidi essenziali contenuti in un alimento
9.
what is an appetizer?
a)
primo piatto
b)
secondo piatto
c)
dessert
d)
antipasto
10.
qui s'occupe de entrées dans la cuisine?
a)
souschef
b)
sacer
c)
garcon de cuisine
d)
entremetier
11.
how do we say 'salvia' in english?
a)
sage
b)
salve
c)
selv
d)
shelf
12.
un agriturismo può avere delle attività ricreative oppure esiste un decreto che lo vieta?
a)
esiste una legge contro
b)
può anzi molto spesso deve averle
c)
ne esiste più di una contro
d)
si possono avere 2 attività e basta sennò è illegale
13.
Quali sono le differenze di un resort e di un agriturismo
a)
che un resort ha dimensioni maggiori rispetto ad un agriturismo ed è dotato di suite
b)
è più piccolo dell' agriturismo
c)
possono avere entrambi delle suite
d)
anche il resort è costretto a servire alimenti prodotti da loro
14.
quels sont les ingrédients spéciaux des tortelli cremaschi?
a)
fromage padano, noix de muscade, ment, amaretto
b)
fromage padano, menthe, cacao, salone
c)
fromage pecorino, mente, oignons, chou
d)
fromage pecorino, oignons, chou, farine
15.
quel ordre des plats?
a)
horse d'oeuvre, plat principal, dessert
b)
plat principal, hors d'oeuvre, dessert
c)
dessert, plat principal, hors d'oeuvre
d)
plat principal, hors d'oeuvre, dessert
16.
Quanti piatti si portano nel servizio all'italiana?
a)
2.0
b)
3.0
c)
4.0
d)
1.0
17.
qui s'occupe le cotechino dans la cuisine?
a)
légumier
b)
rotisseur
c)
patissier
d)
entremetier
18.
A cosa serve il mollettone?
a)
A attutire i rumori
b)
A non macchiare la tovaglia
c)
A spostare i tavoli con più facilità
d)
A coprire il tavolo
19.
Per posizionare correttamente i bicchieri cosa si può considerare?
a)
La punta del coltello grande
b)
Il centro del piatto
c)
Si procede a caso
d)
La sinistra del piatto
20.
how do we say 'chives' in italian?
a)
origano
b)
erba cipollina
c)
rosmarino
d)
basilico
21.
what are the main ingredients of the 'ravioli di carne in brodo'?
a)
milk, celery, carrot, courgettes, flour, eggs, beef
b)
milk, celery, carrot, onion, flour, eggs, beef
c)
water, celery, carrot, onion, flour, eggs, beef, parmesan cheese
d)
water, celery, carrot, onion, flour, eggs, lamb, parmesan cheese
22.
A cosa serve la Normativa Lombardia?
a)
serve solo a fare scambi con altri agriturismi
b)
serve a comprendere l'apertura e la gestione di un agriturismo
c)
non viene regolata da nessuna legge
d)
la devono seguire solo determinati agriturismi
23.
A cosa serve la panadora?
a)
A portare i pasti al tavolo
b)
A depositare il necessario per il servizio
c)
A tagliare gli alimenti
d)
A depositare gli avanzi
24.
quali sono i requisiti per avere un agriturimo
a)
non avere nessun animale
b)
un requisito può essere iscriversi al registro delle imprese
c)
non parlare nessuna lingua straniera
d)
essere maleducati
25.
i piatti di un agriturismo possono contenere prodotti stranieri?
a)
solo l'italia può avere accesso a questi scambi
b)
no
c)
si ma non devono provenire da un altro agriturismo
d)
si se essi sono prodotti da un altro agriturismo
100 %
