WorksheetsФФФФФ
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Пастеризацияланған сүттің сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады:
МАФАнМ, ІТТБ, S. aureus, патогенді ішек бактериялары, листерия
МАФАнМ, коли-титр, стафилококк, листерия
МАФАнМ, ІТТБ, стафилококк
МАФАнМ, ІТТБ, соматикалық жасушалар
Шикі сүттің сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады:
МАФАнМ, патогенді E. coli;
МАФАнМ, коли-титр, стафилококк;
МАФАнМ, ІТТБ, патогенді ішек бактериялары;
МАФАнМ, ІТТБ, соматикалық жасушалар;
Жарамдылық мерзімі 72 сағаттан аспайтын сүзбе сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштерді анықтайды:
ІТТБ, стафилококк, патогенді E. coli.
МАФАнМ, коли-титр, стафилококк, листерия;
МАФАнМ, патогенді E. coli;
МАФАнМ, ІТТБ, патогенді ішек бактериялары, алтын түсті стафилококк;
Жартылай ысталған шұжықтардың сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады:
ІТТБ, клостридия, стафилококк, патогенді ішек таяқшалары, листерия
МАФАнМ, коли-титр, стафилококк, клостридия
МАФАнМ, ІТТБ, S. aureus, патогенді ішек бактериялары,
МАФАнМ, ІТТБ, соматикалық жасушалар
Шикі еттің сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады:
МАФАнМ, ІТТБ, патогенді E. coli, листерия, протей
МАФАнМ, протей, стафилококк, клостридия
МАФАнМ, ІТТБ, S. aureus, патогенді ішек бактериялары,
МАФАнМ, ІТТБ, клостридиялар
Мейрамхана асханасында пісірілген еттін сапасын бақылау кезінде қандай санитариялық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады:
МАФАнМ, ІТТБ, стафилококк, патогенді E. coli, протей
МАФАнМ, ІТТБ, стафилококк, клостридия
МАФАнМ, ІТТБ, протей, патогенді ішек бактериялары,
МАФАнМ, ІТТБ, клостридиялар
Қанттың сапасын бақылау кезінде қандай санитарлық-микробиологиялық көрсеткіштер анықталады?
МАФАнМ, ІТТБ, патогенді ішек бактериялары, зеңдер
МАФАнМ, коли-титр, алтын стафилококк, клостридия
МАФАнМ, ІТТБ, S.aureus
ІТТБ, клостридия, алтын стафилококк, патогенді ішек таяқшасы
