NEW
Font size
WorksheetsDieta bogatobiałkowa
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
W diecie bogatobiałkowej udział białka w ogólnym zapotrzebowaniu energetycznym człowieka powinien wynosić
10 – 15%
15 – 30%
20 – 25%
25 – 30%
Produktami dozwolonymi w diecie bogatobiałkowej są:
Kalafior, gęsina
Brukselka, gruszki
Kakao, buraki
Cielęcina, marchewka
W diecie bogatobiałkowej potrawą dozwoloną jest:
Kurczak w potrawce
Kotlety pożarskie
Kaczka duszona z jabłkami
Zupa fasolowa
Potrawą przeciwskazaną w diecie bogatobiałkowej jest:
Marchew oprószona
Włoszczyzna z wody
Brokuły gotowane
Brukselka z wody
Wskazaniem do stosowania diety bogato białkowej jest:
Choroba nerek w okresie niewydolności
Choroba wątroby w okresie niewydolności
Oparzenie 1° i 2° stopnia
Nadwagę i otyłość
Zapotrzebowanie na białko dla osób z prawidłową masą ciała w diecie bogatobiałkowej wynosi:
0,5 g/kg należnej masy ciała/dobę
1 g/kg należnej masy ciała/dobę
1,5 g/kg należnej masy ciała/dobę
2 g/kg należnej masy ciała/dobę
Które z wymienionych produktów spożywczych są źródłem białka pełnowartościowego:
Mleko, ziemniaki, groch
Ser, szynka, jaja
Śmietana, wędliny, ryby
Fasola, cielęcina, sałata
Albumina to:
Białko występujące w ziarnie zbóż np. pszenicy
Białko występujące głównie w organizmach zwierzęcych
Białko rozpuszczalne w wodzie
Białko, które ścina się na dnie garnka np. podczas gotowania mleka
Chory ważący 75 kg przebywa na diecie bogatobiałkowej, powinien spożywać białko w ilości 1,2 g/kg/dobę.
1. Oblicz ile białka powinien spożywać dziennie.
2. Podaj ilość w gramach dla 1/3 pochodzenia roślinnego.
1. 75
2. 25
1. 60
2. 20
1. 90
2. 60
1. 90
2. 30
Oblicz jaki będzie % udział białka w racji pokarmowej 12 letniej dziewczynki o zapotrzebowaniu energetycznym 2600 kcal, która zgodnie z zaleceniami powinna spożywać 85 g białka w ciągu dnia. Wynik zaokrąglono do całości
10%
13%
30%
3%
Wskaż warzywa najbogatsze w białko roślinne:
Soczewica, ciecierzyca, bób
Kalafior, brokuły, szpinak
Papryka, cukinia, bakłażan
Marchew, pietruszka, ziemniaki
Według nomenklatury dieta bogatobiałkowa oparta jest na żywieniu:
Podstawowym
Bogatoresztkowym
O zmienionej konsystencji
Łatwostrawnym
