Font size
Worksheetsแบบทดสอบหลังเรียน หน่วยที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับภัตตาคาร
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
ข้อใดคือความหมายของภัตตาคาร
สถานที่ให้บริการห้องพัก
จุดหลักในการบริการส่วนหน้าของโรงแรม
สถานที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม
สถานที่ให้เช่าอาคารและสถานที่
ข้อใดตรงกับคำว่า "บริการ"
Buffet
Service
Beverage
Food
ใครคือบิดาแห่งการครัว
MIkihali Gorbachev
Albert Einstein
Mahatma Gandhi
Auguste Escoffier
ร้านกาแฟแห่งแรกที่เปิดให้บริการในสมัยพระบาทสมเด็จพระจัลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว(รัชกาลที่ ๕)
ตรงกับข้อใด
ร้านกาแฟนรสิงห์
ร้านกาแฟพันธ์ุไทย
ร้านกาแฟอะเมซอน
ร้านกาแฟสองเล
ภัตตาคารที่เปิดให้บริการในสมัยวิวัฒนาการภัตตาคารในไทย ภัตตาคารอาหารชนชาติใดที่ได้รับความเจริญ
อิตาลี
จีน
ไทย
ฝรั่งเศส
ภัตตาคารของประเทศไทยเกิดขึ้นในรัชสมัยของกษัตริย์พระองค์ใด
พระบาทสมเด็จพระนเรศวรมหาราช
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว
พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช
พระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว
ร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดตามบันทึกของกินเนสส์ ตั้งอยู่ที่ประเทศใด
England
Spain
China
India
ข้อใดคือ Ethnic Restaurant
ภัตตาคารแบบครอบครัว
ภัตตาคารนานาชาติ
ภัตตาคารเชิงธรุรกิจ
ภัตตาคารเฉพาะกลุ่มเชื้อชาติ
ภัตตาคารทีให้บริการอาหารค่อนข้างหลากหลายแก่ลุกค้า กาตกแต่งภายในร้านค่อนข้างสว่างสดใส ภายในร้านมีโตีะเคาเตอรฺและที่นั่งจัดเป็นช่อง Booths ลักษณะของประเภทภัตตาคารใด
Gourmet Restaurants
Ethic Restaurants
Commercial Restaurants
Fast-Food Restuaurants
เป็นภัตตาคารที่ให้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการเลือกสรรและจัดเป็นอย่างดี พนักงานได้รับการฝึกฝนอย่างมีมาตรฐาน ตรงกับลักษณะของประเภทภัตตาคารใด
Gourmet Restaurants
Ethic Restaurants
Commercial Restaurants
Fast-Food Restuaurants
พื้นที่จัดให้บริการอาหารว่าง ของทานเล่น เครื่องดื่มต่างๆ
ตรงกับลักษณะของประเภทภัตตาคารใด
Gourmet Restaurants
Lounger bar
Commercial Restaurants
Fast-Food Restuaurants
องค์ประกอบอันดับแรกของการจัดการภัตตาคารที่สำคัญตรงกับข้อใด
Reporting
Organizing
Staffing
Planning
องค์ประกอบของการจัดการภัตตาคารใด เกี่ยวกับการจัดทีมงานและผู้ร่วมงานที่มีประสิทธิภาพ
Reporting
Organizing
Staffing
Planning
ข้อใกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับหลัก Good Environment
ธรรมชาตมนุษย์เหนือคำชม
ลูกค้าเผยแพร่บริการที่ดีเยี่ยม
การจัดการที่ดีเยี่ยม
ความสะอาดทุกพื้นที่บริการ
คำว่า Courteous ตรงกับข้อใด
ความอดทน
การเป็นมิตร
เหมาะสม
ความสุภาพอ่อนโยน
ร้านอาหารภัตตาคารที่มีการจัดการควบตคุมที่ดี เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ นำมาซึ่งสิ่งใด
ยอดขาย
ค่าใช้จ่าย
กำไร
ชื่อเสียง
ข้อใดมิใช่เป็นภัตตาคารประเภท Commercial Restaurant
Healthcare Food service
University Foodservice
Coffee shop
Vending Operation
การบริการอาหารและเครื่องดื่มบนห้องพักแขก ตรงกับข้อใด
Room Attendant
RoomBoy
Room Reservation
Room service
Fine Dinning restautant ตรงกับลักษณะใด
ห้องอาหารประจำ ชาติต่างๆ เช่น อาหารมังสวิรัติ อาหารทะเล อาหารจีน อาหารญี่ปุ่นอาหารฝรั่งเศส ฯลฯ การตกแต่งร้านอาหารมีลักษณะประจำชาติ
จัดบริการด้วยความหรูหรา สะดวก สบาย บรรยากาศดี การปรุงอาหารและการให้บริการของพนักงานเป็นเลิศ วัตถุดิบได้รับการเลือกสรรมาเป็นอย่างดี
•เป็นห้องอาหารที่มักตั้งอยู่ในบริเวณชั้นล่างของโรงแรม หรือที่ที่ลูกค้าสามารถเข้าไปใช้บริการได้อย่างสะดวกอาหารที่บริการมักจะ
•เป็นอาหารจานเดียว หรืออาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว
เป็นห้องหรือสถานที่ที่จัดให้แขกมานั่งพักผ่อนและดื่มในช่วงเย็น ก่อนหรือหลังรับประทานอาหารคํ่า การจัดห้องเหมือนห้องรับแขกและมีดนตรีเพื่อการพักผ่อน
หลักการวิเคราะห์ด้วย 5w 1 h ประกอบด้วยอะไรบ้าง
