Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PRAKARYA KLS 7 (PENGOLAHAN SAYUR)

Total questions: 25

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…

a)
b)
c)
d)
2.

Jenis alat yang memiliki fungsi untuk mematangkan bahan makanan dengan teknik grilingadalah

a)
b)
c)
d)
3.

Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...

a)

Kangkung

b)

bayam

c)

wortel

d)

kol

4.

Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…

a)

Baking

b)

Grilling

c)

Shallow Fraying

d)

Deep Frying

5.

Perhatikan gambar berikut ini!

Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…

a)

Polong

b)

Umbi

c)

Daun

d)

Jamur

6.

Gambar ini dalam pengolahan digunakan untuk …

a)

Menggoreng

b)

Membakar

c)

Memanggang

d)

Menyimpan

7.

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...

a)

Persiapan

b)

Perencanaan

c)

Penyajian

d)

Pengolahan

8.

Nama olahan sayuran di samping adalah ....

a)

gado-gado

b)

capcay

c)

sayur asem

d)

oseng

9.

Teknik merebus (boiling) adalah ….

a)

Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

b)

Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

c)

Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

d)

Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

10.

Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

11.

Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi

a)

Protein dan tepung

b)

Kadar air dan serat

c)

Vitamin dan mineral

d)

Kadar air, serat, vitamin, dan mineral

12.

Sayuran tersebut termasuk jenis ....

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

13.

Sayuran pada gambar termasuk jenis ...

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

14.

Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...

a)

Cabai rawit

b)

Cabai merah

c)

Cabai keriting

d)

Paprika

15.

Berikut ini teknik memasak dengan teknik

a)

Mengukus

b)

Memanggang

c)

Menggoreng

d)

Membakar

16.

Kentang termasuk jenis ...

a)

umbi akar

b)

ubi jalar

c)

umbi lapis

d)

umbi batang

17.

perhatikan gambar berikut !

Sayuran diatas, yang dapat dimanfaatkan adalah bagian ....

a)

batang

b)

daun

c)

umbi

d)

bunga

18.

sayuran ini baik untuk kesehatan ....

a)

mata

b)

telinga

c)

kulit

d)

tulang

19.

sayuran yang dimakan bagian batangnya adalah

a)
b)
c)
d)
20.

Sayuran berikut yang dimanfaatkan bagian buahnya adalah....

a)
b)
c)
d)
21.

Sayur yang memiliki khasiat untuk mencegah bau badan adalah...

a)

kemangi

b)

bayam

c)

bawang putih

d)

pare

22.

Ciri khas dari teknik membakar adalah...

a)

kesan crispy

b)

kesan gosong

c)

kesan berkuah

d)

kandungan gizi tetap terjaga

23.

Contoh olahan sayur yang menggunakan teknik menghaluskan adalah....

a)

salad

b)

sambal

c)

tumis kangkung

d)

pecel

24.

Teknik yang digunakan untuk membuat olahan sayur seperti pada gambar berikut adalah....

a)

mencampur

b)

merebus

c)

menghaluskan

d)

tidak dimasak

25.

Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada ….

a)

Buah dan sayur

b)

Buah dan susu

c)

Sayur dan nasi.

d)

Nasi dan susu