wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quizz Pemberdayaan PKK & Remaja #2

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus adonan pisang nugget?
a)

5 - 10 menit

b)

10 - 15 menit

c)

15 - 20 menit

d)

20 - 30 menit

2.
Bagaimana cara mengukus yang baik dilakukan agar hasil masakan tidak overcook?
a)

Pengukus ditutup dengan rapat

b)

Tutupan pengukus dibuka sedikit

c)

Pengukus tidak perlu ditutup

d)

Tutup pengukus setengah saja

3.
Berapa lama pisang nugget siap goreng dapat di simpan dalam freezer?
a)

1 bulan

b)

2 bulan

c)

3 bulan

d)

4 bulan

4.
Tepung yang biasa digunakan untuk lapisan luar makanan seperti nugget, tempur seafood, dan ikan adalah…
a)

Tepung panir

b)

Tepung beras

c)

Tepung terigu

d)

Tepung roti

5.
Tepung yang memiliki warna cenderung gelap dan biasa digunakan untuk lapisan luar makanan seperti risoles dan kroket adalah…
a)

Tepung panir

b)

Tepung beras

c)

Tepung terigu

d)

Tepung roti

6.
Tepung roti yang berasal dari jepang disebut juga…
a)

Tepung panir

b)

Tepung panko

c)

Tepung maizena

d)

Tepung kanji

7.
Bagaimana cara sederhana untuk membuat topping pisang nugget meleleh?
a)

Panaskan terlebih dahulu topping yang akan digunakan

b)

Torch pisang nugget yang sudah diberi toping

c)

Tutup pisang nugget yang sudah diberi toping menggunakan piring atau penutup panci selama 1-2 menit

d)

Menggunakan topping yang teksturnya tidak padat seperti selai dan coklat cair

8.
Bagaimana urutan celupan sebelum menggoreng pissang nugget?
a)

Tepung tapioka, telur, tepung panko

b)

Tepung terigu, telur, tepung maizena

c)

Tepung tapioka, telur, tepung panir

d)

Tepung terigu, telur, tepung panko

9.
Berikut ini cara agar adonan kukusan tidak lengket di dalam loyang dan mudah dikeluarkan, kecuali…
a)

Mengolesi loyang dengan margarin

b)

Melapisi loyang dengan kertas roti

c)

Melapisi loyang dengan kertas minyak

d)

Mengolesi loyang dengan minyak

10.
Bagaimana cara agar hasil menggoreng pisang nugget luarnya crispy dan lebih garing?
a)

Goreng pisang nugget menggunakan api besar

b)

Sebelum menggoreng dimasukkan ke dalam freezer dahulu

c)

Saat melakukan proses pencelupan diulangi hingga dua kali

d)

Goreng pisang nugget menggunakan api kecil