في مكان جاف

تجميد

تبريد

ارتفاع نسبة الرطوبة

لتغير مذاقها

تخفيض نسبة الرطوبة

للقضاء على مسببات فسادها

لتسريع نضجها

لإنتهاء صلاحيتها اسرع

ليقلل تعرضها للفساد واستخدامها بغير موسمها

لتسريع نضجها

لخفضها لفترة بسيطة في الثلاجة

نضج الأطعمه

فساد الأطعمه

تحسين الطعم

عصير التفاح

الفلفل

السكر