Font size
WorksheetsSODOBNA PRIPRAVA HRANE
Total questions: 15
Worksheet time: 1hrs 21mins
Hranilne snovi delimo na:
MIKROHRANILA
(ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe)
MAKROHRANILA (ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe)
MIKROHRANILA
(vitamine in mineralne snovi)
MAKROHRANILA (vitamine in mineralne snovi)
Prehranska piramida je shema, ki nas usmerja k uravnoteženem prehranjevanju. Izberi tisti odgovor, kjer so hranilne snovi razporejene uravnoteženo.
ogljikovi hidrati, vitamini in mineralne snovi, maščobe, beljakovine
beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini in mineralne snovi, maščobe
vitamini in mineralne snovi, ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine
maščobe, vitamini in mineralne snovi, ogljikovi hidrati, beljakovine
vitamini in mineralne snovi, ogljikovi hidrati, beljakovine,
maščobe
Skuhal si puding. Zakaj se je prašek po dodajanju v mleko zgostil?
Ker je vseboval prehranske vlaknine.
Ker je vseboval škrob.
Ker je vseboval glikogen.
Beljakovine pri temperaturi nad 60 stopinj celzija postanejo čvrste in jih ni mogoče povrniti v prvotno stanje. Pravimo, da beljakovina
(a)
Nenasičene maščobe so maščobe, ki
jih najdemo v maslu in svinjski masti.
jih najdemo v rastlinskem olju in ribah.
kopičijo holesterol v našem telesu.
so zdrave za naše telo.
Zakaj moramo očistiti vse površine, na katerih bomo pripravljali jedi?
Da lepše zgleda.
Da okužimo surovine za pripravo jedi.
Da ne okužimo surovin.
Zaradi katere lastnosti vitaminov Maja ne sme namakati solate v vodi?
Zaradi topnosti v maščobi.
Zaradi slabe obstojnosti pri visoki temperaturi.
Zaradi topnosti v vodni raztopini.
Zaradi svetlobe.
Kaj pomeni, da je hrana varna?
Da je zdrava in vsebuje pravilno razmerje hranilnih snovi.
Da vsebuje veliko prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralnih snovi.
Da ne vsebuje škodljivih mikroorganizmov, strupov, tujkov...
Majonezo pogosto uporabljajo za pripravo majoneznih prelivov za solate. Zapiši s katerim živilom bi zamenjal majonezo, da bi pripravil manj masten in bolj zdrav preliv za solato. Svoj odgovor utemelji.
Oglej si sliko in dopiši hranilno snov, ki bi jo dodal na vrh krožnika.
(a)
Med mehanske postopke priprave jedi štejemo
dušenje
sekljanje
gnetenje
soparjenje
Cvrenje je nezdrav toplotni postopek priprave živil. Razloži zakaj?
Od česa je odvisna postavitev pogrinjka?
Od tega koliko dnevnih obrokov bomo zaužili.
Od tega kaj je na jedilnem listu.
Od tega ali se prehranjujem doma ali v restavraciji.
Slike prikazujejo toplotni postopek priprave jedi. Izberi pravilnega.
soparjenje
kuhanje pri zvišanem tlaku
cvrenje
pečenje
dušenje
Kakšna živila boš kupil, če bodo imela na embalaži znak, ki ga vidiš na sliki?
(a)
