wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ทดสอบกลางภาควิชาวิทย์ธุรกิจ

Total questions: 45

Worksheet time: 37mins

Name
Class
Date
1.

พันธุกรรม(Heredity) หมายถึงข้อใด

a)

สิ่งที่ได้รับการถ่ายทอดจากคนที่รู้จัก

b)

สิ่งที่ได้รับจากการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ หรือจากรุ่นสู่รุ่น

c)

สิ่งที่ได้รับการถ่ายทอดจากบรรพบุรุษเพียงรุ่นเดียว

d)

ความผิดปกติของร่างกาย

2.

ข้อใดไม่สามารถถ่ายทอดลักษณะจากบรรพบุรุษไปสู่รุ่นต่อๆ ไปได้

a)

โรคฮีโมฟีเลีย

b)

โรคภาวะบกพร่องเอนไซ์ G-6-PD

c)

โรคมาลาเรีย

d)

ลักษณะผิวเผือก

3.

A แทนลักษณะ การมีลักยิ้ม

a แทนลักษณะ การไม่มีลักยิ้ม

พ่อมีลักยิ้มแบบแฝง จีโนไทป์ของพ่อจะเป็นรูปแบบใด

a)

AA

b)

Aa

c)

aa

4.

การดัดแปรทางพันธุกรรมเพื่อให้ได้สิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติที่ต้องการคือข้อใด

a)

OMGs

b)

GMOs

c)

GGWPs

d)

GGEZs

5.

ลักษณะในข้อใดเกิดจากการถ่ายทอดทางพันธุกรรม   

a)

ตี๋ใหญ่เป็นโจรเหมือนพ่อ

b)

สมใจมีลักยิ้มเหมือนแม่ 

c)

แดงชอบทานไก่ทอดเหมือนพ่อ

d)

สมศรีและแม่ป่วยเป็นโรคกระเพาะ

6.

หน่วยที่ควบคุมและถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรมคืออะไร

a)

ยีน

b)

เซลล์

c)

นิวเคลียส

d)

โครโมโซม

7.

แมวมีจำนวนโครโมโซมร่างกาย 38 แท่ง เซลล์ไข่และเซลล์อสุจิของสุนัขมีจำนวนโครโมโซมเท่าใด

a)

19/19

b)

19/38

c)

38/19

d)

38/38

8.

นิวคลีโอไทด์สายหนึ่งมีลำดับเบสเป็น ACCGTAGGC   ดังนั้นนิวคลีโอไทด์สายตรงข้ามจะมีลำดับเบสเป็น

(a)  

9.

จำนวนโครโมโซมปกติของเพศชายมีจำนวนเท่าใด

a)

46,XX

b)

46,XY

c)

44,XX

d)

44,XY

10.

นิวคลิโอไทด์ของดีเอ็นเอ 1 หน่วย ประกอบด้วยอะไรบ้าง

a)

ไนโตรจีนัสเบส หมู่ฟอสเฟต น้ำตาลกลูโคส

b)

ไนโตรจีนัสเบส หมู่ฟอสเฟต น้ำตาลไรโบส

c)

ไนโตรจีนัสเบส หมู่ฟอสเฟต น้ำตาลซูโครส

d)

ไนโตรจีนัสเบส หมู่ฟอสเฟต น้ำตาลดีออกซีไรโบส

11.

พ่อเลือดหมู่ O แม่เลือดหมู่ AB โอกาสที่ลูกที่มีหมู่เลือด A และมีหมู่เลือด B คิดเป็นร้อยละเท่าใดตามลำดับ

a)

25/75

b)

50/50/

c)

75/25

d)

100/100

12.

แม่มีลักษณะตาปกติ (XCXc) พ่อมีลักษณะตาปกติ (XCY) ลูกที่เกิดมีโอกาสตาบอดสีคิดเป็นร้อยละเท่าใด

a)

25

b)

50

c)

75

d)

100

13.

กลุ่มอาการคริดูซาต์เกิดจากความผิดปกติใด

a)

ส่วนของแขนข้างสั้นของโครโมโซมคู่ที่ 23 ขาดหายไป

b)

ส่วนของแขนข้างสั้นของโครโมโซมคู่ที่ 5 ขาดหายไป

c)

โครโมโซมคู่ที่ 21 เกินมา 1 โครโมโซม

d)

โครโมโซมคู่ที่ 23 เกินมา 1 โครโมโซม

14.

ในเซลล์ของคน “sex chromosome” หมายถึงโครโมโซมคู่ที่เท่าใด

a)

1

b)

23

c)

1-22

d)

1-23

15.

จากรูป เป็นโครโมโซมของบุคคลในข้อใด

a)

ชาย ปกติ

b)

ชาย กลุ่มอาการดาวน์

c)

หญิง ปกติ

d)

หญิง กลุ่มอาการดาวน์

16.

สารเคมีชนิดใดเป็นสารตั้งต้นที่ใช้ในการทำสบู่เหลว

a)

แอมโมเนีย

b)

โซเดียมคลอไรด์

c)

โซเดียมไฮดรอกไซด์

d)

โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์

17.

ข้อใดไม่ใช่สารทําความสะอาด

a)

สบู่

b)

ยาสีฟัน

c)

น้ำมะนาว

d)

น้ำยาล้างจาน

18.

สารลดแรงตึงผิวชนิดใดนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในแชมพูสำหรับเด็ก

a)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ

b)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวก

c)

สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ

d)

สารลดแรงตึงผิวที่มีทั้งประจุบวกและลบ

19.

สารลดแรงตึงผิวชนิดใดนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในผงซักฟอก

a)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ

b)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวก

c)

สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ

d)

สารลดแรงตึงผิวที่มีทั้งประจุบวกและลบ

20.

สารลดแรงตึงผิวชนิดใดนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในแชมพู

a)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ

b)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวก

c)

สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ

d)

สารลดแรงตึงผิวที่มีทั้งประจุบวกและลบ

21.

ข้อใดกล่าวถึงกรดไฮโดรคลอริกที่เป็นส่วนประกอบของน้ำยาล้างห้องน้ำไม่ถูกต้อง

a)

ทำปฏิกิริยาได้ดีกับไขมัน

b)

สามารถกัดกร่อนโลหะได้ดี

c)

เมื่อใช้ไปนาน ๆ กระเบื้องปูพื้นจะถูกกัดเซาะเป็นร่องลึก

d)

เมื่อถูกผิวหนังจะทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังอย่างรุนแรง

22.

สารลดแรงตึงผิวในน้ำยาล้างจานมีประโยชน์ในด้านใด

a)

เป็นสารที่ใช้ในการเพิ่มฟองหรือลดฟอง

b)

เพิ่มความสามารถในการชะล้างของไขมัน

c)

มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี

d)

ขจัดคราบที่เกิดจากการไหม้ของโปรตีน

23.

การทดสอบผงบอแรกซ์ในผงชูรสโดยใช้กระดาษขมิ้น หากมีสารบอแรกซ์ผสมอยู่ในผงชูรส กระดาษขมิ้นจะเปลี่ยนเป็นสีอะไร

a)

สีฟ้า

b)

สีเขียว

c)

สีชมพู

d)

สีน้ำตาลแดง

24.

การทดสอบน้ำส้มชายชูปลอม โดยการหยดเยนเชียนไวโอเล็ต มีสีอะไร

a)

ม่วง

b)

เหลือง

c)

เขียวหรือน้ำเงิน

d)

แดง

25.

น้ำตาลที่พบได้ในนม คือน้ำตาลชนิดใด

a)

น้ำตาลกลูโคส

b)

น้ำตาลแล็คโทส

c)

น้ำตาลมอลโทส

d)

น้ำตาลซูโครส

26.

นมที่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่านมชนิดอื่น ๆ แต่เก็บไว้ได้ในระยะสั้น คือนมชนิดใด

a)

นม UHT

b)

นมพาสเจอไรซ์

c)

นมสเตอริไลซ์

d)

นมพร่องมันเนย

27.

สารเคมีกำจัดแมลงในกลุ่มใดที่มีสารพิษตกค้างหลายปีและปัจจุบันไม่อนุญาตให้ใช้แล้ว

a)

กลุ่มออร์กาโนคลอไรด์

b)

กลุ่มคาร์บาเมต

c)

กลุ่มไพรีทอยด์

d)

กลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต

28.

ข้อใดไม่ใช่สารปรุงแต่งในอาหาร

a)

กรดแอซิตริก

b)

   แอสปาแทม 

c)

โซเดียมเมทาฟอสเฟต

d)

โมโนโซเดียมกลูตาเมต

29.

การใช้สารเคมีในข้อใดอาจก่อให้เกิดอันตราย

a)

ศึกษาสมบัติของสารก่อนใช้

b)

ทดลองใช้สารด้วยตัวเองก่อนเชื่อคำโฆษณา

c)

ใช้สารตามข้อแนะนำของฉลากอย่างเคร่งครัด

d)

เลือกใช้สารเคมีที่ได้รับรองคุณภาพจากหน่วยงานราชการ

30.

จากรูป เป็นสัญลักษณ์ของสารในกลุ่มใด

a)

สารไวไฟ

b)

สารออกซิไดซ์

c)

สารกัดกร่อน

d)

สารพิษเฉียบพลัน

31.

ข้อใดกล่าวผิด

a)

จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก

b)

สามารถมองเห็นได้จากกล้องจุลทรรศน์

c)

จุลินทรีย์มีอยู่ทุกที่

d)

สาหร่ายไม่จัดเป็นจุลินทรีย์

32.

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับจุลินทรีย์

a)

เป็นสิ่งมีชีวิตที่มองเห็นได้ง่ายด้วยตาเปล่า

b)

เป็นสิ่งมีชีวิตที่พบเฉพาะในอาหาร

c)

เป็นสิ่งมีชีวิตที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า

d)

ที่เกี่ยวข้องกับอาหารมีเพียงชนิดเดียวคือยีสต์

33.

ภาพใต้กล้องจุลทรรศน์ (กำลังขยาย 400x)

เป็นจุลินทรีย์กลุ่มใด

a)

รา

b)

ยีสต์

c)

แบคทีเรีย

d)

ส่าหร่าย

34.

โคโลนีบนผิวหน้าอาหารเลี้ยงเชื้อในภาพ

เป็นลักษณะของจุลินทรีย์กลุ่มใด

a)

รา

b)

ยีสต์

c)

แบคทีเรีย

d)

สาหร่าย

35.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของจุลินทรีย์

a)

ผลิตสารปฏิชีวนะ

b)

ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

c)

เกิดการหมุนเวียนของสารในระบบนิเวศ

d)

สร้างสารอะฟลาทอกซิน

36.

Staphylcoccus aureus เป็นแบคทีเรียที่มีรูปร่างแบบใด

a)

แบบท่อน

b)

แบบกลม

c)

แบบเกลียว

37.

แบคทีเรียนชนิดใดทำให้อาหารประป๋องบวมและมีกลิ่นเน่าเหม็น

a)

Bacillus

b)

Clostridium

c)

Salmonella

d)

Pseudomonas

38.

บคทีเรียชนิดใดที่เป็นตัวชี้การปนเปื้อนของอุจจาระในน้ำและอาหาร

a)

L. casei

b)

E. coli

c)

Clostridium

d)

Penicilium

39.

ข้อใดเป็นเชื้อที่เจริญเติบโตบนขนมปัง

a)

Aspergillus

b)

Rhizopus

c)

Saccharomyess

d)

Penicillium

40.

จุลินทรีย์ชนิดใดนำมาผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอร์

a)

Aspergillus

b)

Rhizopus

c)

Saccharomyess

d)

Penicillium

41.

วิธีการในข้อใดที่จุลินทรีย์ไม่สามารถนำน้ำมาใช้ในการเจริญเติบโตได้

a)

freezing

b)

chilling

c)

Hydrolysis

d)

Ultra High Temperature

42.

การหมักนมสดพาสเจอไรซ์ด้วยแบคทีเรียจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

น้ำตาลแล็กโทสเปลี่ยนเป็นกรดแล็กติก

b)

น้ำตาลกาแล็คโทสเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอร์

c)

น้ำตาลกลูโคสเปลี่ยนเป็นกรดกลูโคนิก

d)

น้ำตาลเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอร์และเปลี่ยนต่อไปเป็นกรด

43.

ข้อใดไม่จัดเป็นลักษณะของปลาสด

a)

เกล็ดผิวในผิวหนังเหนียวแน่น

b)

เหงือกมีสีแดงสด

c)

ปลาลอยน้ำ

d)

มีเมือกบางใสตามลำตัว

44.

เพราะเหตุใดความร้อนสามารถทำลายจุลินทรีย์ในอาหารได้

a)

ความร้อนทำให้โปรตีนภายในเซลล์เปลี่ยนแปลงสภาพ

b)

ความร้อนไปกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์

c)

ความร้อนไปกระตุ้นกระบวนการเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์

45.

ผลิตภัณฑ์นม UHT ผ่านวิธีการถนอมแบบใด เพราะเหตุใด

a)

แบบพาสเจอไรซ์ เพราะใช้ความร้อนที่สูงกว่า 100 องศา ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้

b)

แบบพาสเจอไรซ์ เพราะใช้ความร้อนที่ต่ำกว่า 100 องศา ทำให้จุลินทรีย์อ่อนตัวลง

c)

แบบสเตอริไลซ์ เพราะใช้ความร้อนที่สูงกว่า 100 องศา ทำให้จุลินทรีย์ไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้

d)

แบบสเตอริไลซ์ เพราะใช้ความร้อนที่ต่ำกว่า 100 องศา ทำให้จุลินทรีย์อ่อนตัวลง

Similar Resources on Wayground

สอบปลายภาค ชีวภาพ ม.4 เทอม 1 64

45 questions

สอบปลายภาค ชีวภาพ ม.4 เทอม 1 64

quiz

Worksheet

•

10th Grade

โครงสร้างโลก

40 questions

โครงสร้างโลก

quiz

Worksheet

•

9th Grade

สารบริสุทธิ์

40 questions

สารบริสุทธิ์

quiz

Worksheet

•

7th - 9th Grade

เซลล์ ม.1

40 questions

เซลล์ ม.1

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

2568_แบบทดสอบกลางภาค พลังงานเชื้อเพลิง

40 questions

2568_แบบทดสอบกลางภาค พลังงานเชื้อเพลิง

quiz

Worksheet

•

12th Grade

ตอบปัญหาทางวิทยาศาสตร์ปีการศึกษา2564

50 questions

ตอบปัญหาทางวิทยาศาสตร์ปีการศึกษา2564

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

ดาวฤกษ์ - โลก ดาราศาสตร์และอวกาศ 5

45 questions

ดาวฤกษ์ - โลก ดาราศาสตร์และอวกาศ 5

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

ระบบภูมิคุ้มกัน

50 questions

ระบบภูมิคุ้มกัน

quiz

Worksheet

•

10th Grade