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飲食料品Bab1

Total questions: 65

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.

消費者(しょうひしゃ)

a)

Penemu

b)

Pemberi

c)

Pelanggan

d)

Pembuat

2.

Pabrik makanan

a)

しょくひんこうじょう

b)

しょうくひんこじょ

c)

しょくひんこじょう

d)

そうくひんこうじょう

3.

Cemas

a)

ふうふう

b)

ふしぎ

c)

ふかいもり

d)

ふあん

4.

Seluruh masyarakat

a)

さかいぜんたい

b)

しゃかいぜんたい

c)

しゃかいせんたい

d)

しゃがいぜんたい

5.

Dampak

a)

えいきょ

b)

えいぎょう

c)

えいぎょ

d)

えいきょう

6.

Kepercayaan

a)

しんよう

b)

しんじん

c)

しんねん

d)

しんごう

7.

Bahan baku

a)

ちょうみりょう

b)

りょうり

c)

げんざいりょう

d)

ちょうりほうほう

8.

Lingkukan produksi

a)

製造ライン

b)

製造影響(せいぞうえいきょう)

c)

製造工程(せいぞうこうてい)

d)

製造環境(せいぞうかんきょう)

9.

Manajemen Kebersihan

a)

衛生環境(えいせいかんきょう)

b)

衛生工程(えいせいこうてい)

c)

衛生取る(えいせいとる)

d)

衛生管理(えいせいかんり)

10.

Memproduksi

a)

清潔(せいけつ)

b)

整理(せいり)

c)

製造する(せいぞうする)

d)

習慣(しゅうかん)

11.

製造中の食品の衛生的の取り扱い(せいぞうちゅうのしょくひんのえいせいてきのとりあつかい)

a)

Menangani proses produksi makanan dengan senang hati

b)

Menangani proses produksi makanan dengan teliti

c)

Menangani proses produksi makanan dengan cepat

d)

Menangani proses produksi makanan dengan higienis

12.

Pengawasan

a)

感じる(かんじる)

b)

監視(かんし)

c)

機械(きかい)

d)

禁止(きんし)

13.

Pencatatan/Perekaman

a)

記録(きろく)

b)

規則(きそく)

c)

奇跡(きせき)

d)

機器(きき)

14.

Mikroorganisme

a)

物質(ぶっしつ)

b)

科学(かがく)

c)

細菌(さいきん)

d)

微生物(びせいぶつ)

15.

増殖(ぞうしょく)

a)

Bersama

b)

Bertemu

c)

Mengembang

d)

Berkembang biak

16.

異物混入(いぶつこんにゅう)

a)

Masukanya produk

b)

Pengiriman barang

c)

Kontaminasi benda asing

d)

Kontaminasi berbahaya

17.

Pencegahan

a)

ぼしょ

b)

ぼうしい

c)

ほうし

d)

ぼうし

18.

食中毒(しょくちゅうどく)

a)

Keracunan makanan

b)

Alergi makanan

c)

Menaburkan racun

d)

Terkontaminasi racun

19.

Infeksi masal

a)

感染力(かんせんりょく)

b)

集団感染(しゅうだんかんせん)

c)

感染型(かんせんがた)

d)

毒素型(どくそがた)

20.

調理器具(ちょうりきぐ)

a)

Alat masak

b)

Alat bersih-bersih

c)

Alat produksi

d)

Alat keselamatan

21.

加熱します(かねつします)

a)

Memanggang

b)

Kepanasan

c)

Demam

d)

Memanaskan

22.

中心部(ちゅうしんぶ)

a)

Terbawah

b)

Tepusat

c)

Terendah

d)

Tertinggi

23.

魚介類(ぎょかいるい)

a)

Tumbuh-tumbuhan

b)

Daging sapi

c)

Makanan ari tawar

d)

Seafood/hewan laut

24.

Suhu rendah

a)

温度(おんど)

b)

高温(こうおん)

c)

室温(しつおん)

d)

低温(ていおん)

25.

Spora bakteri

a)

細菌(さいきん)

b)

微生物(びせいぶつ)

c)

雅邦(がほう)

d)

化学物質(かがくぶっしつ)

26.

Tercemari

a)

細菌(さいきん)

b)

感染(かんせん)

c)

雅邦(がほう)

d)

汚染(おせん)

27.

Manajemen kesehatan

a)

健康管理(けんこうかんり)

b)

健康障害(けんこうしょうがい)

c)

健康のため

d)

健康(けんこう)

28.

衛生管理(えいせいかんり)

a)

Manajemen kesehatan

b)

Manajemen kebersihan

c)

Manajemen keuangan

d)

Manajemen produksi

29.

清潔(せいけつ)

a)

Produksi

b)

Keracunan

c)

Kebersihan

d)

Kotor

30.

使用器具(しようきぐ)

a)

Alat ukur suhu

b)

Alat kebersihan

c)

Alat masak

d)

Alat yang digunakan

31.

接触(せっしょく)

a)

Bersentuhan/kontak fisik

b)

Tersebar

c)

Memanaskan

d)

Menjatuhkan

32.

Sesuai/benar/tepat

a)

管理(かんり)

b)

有害(ゆうがい)

c)

適切(てきせつ）

d)

衛生的(えいせいてき)

33.

Sel sel tubuh

a)

細菌(さいきん)

b)

細胞(さいぼう)

c)

雅邦(がほう)

d)

下痢(げり)

34.

破壊する(はかいする)

a)

Menambah

b)

Menjamin

c)

Mendapatkan

d)

Menghancurkan

35.

殺菌剤(さっきんざい)

a)

Disinfectant

b)

Sterilisasi

c)

Memanaskan

d)

Terkontaminasi

36.

殺菌方法(さっきんほうほう)

a)

Memanaskan

b)

Perkembangbiakan

c)

Membunuh bakteri

d)

Cara/metode sterilisasi

37.

乾燥します(かんそうします)

a)

Menjemur

b)

Mengeringkan

c)

Membasuh

d)

Memberikan

38.

水産物(すいさんぶつ)

a)

Makanan instant

b)

Makanan kaleng

c)

Makanan laut

d)

Makanan kering

39.

不適合品(ふてきごうひん)

a)

Barang cacat

b)

Barang baru

c)

Barang produksi

d)

Barang penjualan

40.

保存します(ほぞんします)

a)

Memproduksi

b)

Mengirim

c)

Membawa

d)

Menyimpan

41.

Match the following

a)

食品安全(しょくひんあんぜん)

1.

Keamanan makanan

b)

品質管理(ひんしつかんり)

2.

Manajamen kualitas produk

c)

大切(たいせつ)

3.

Penting

d)

消費者(しょうひしゃ)

4.

Konsumen

e)

安心(あんしん)

5.

Aman/nyaman

42.

Match the following

a)

求めています(もとめています)

1.

Menginginkan

b)

健康を守る(けんこうをまもる)

2.

Melindungi/menjaga kesehatan

c)

不安(ふあん)

3.

Cemas

d)

不信感(ふしんかん)

4.

Rasa ketidakpercayaan

43.

Match the following

a)

高めます(たかめます)

1.

Meningkat

b)

社会全体(しゃかいぜんたい)

2.

Seluruh masyarakat

c)

影響(えいきょう)

3.

Dampak

d)

与える(あたえる)

4.

Memberikan

e)

食品(しょくひん)

5.

Produk makanan

44.

Match the following

a)

会社の信用(かいしゃのしんよう)

1.

Kepercayaan perusahaan

b)

提供(ていきょう)

2.

Menawarkan/menyediakan

c)

全体像(ぜんたいぞう)

3.

Gambaran keseluruhan

d)

原材料(げんざいりょう)

4.

Bahan baku

e)

製造環境(せいぞうかんきょう)

5.

Lingkungan produksi

45.

Match the following

a)

衛生管理(えいせいかんり)

1.

Manajemen kebersihan/kehigienisan

b)

取り扱い(とりあつかい)

2.

Menangani

c)

条件(じょうけん)

3.

Keadaan/kondisi

d)

重要な(じゅうよう)

4.

Penting

e)

受け入れ(うけいれ)

5.

Menerima

46.

Match the following

a)

一般的(いっぱんてき)

1.

Secara umum

b)

管理(かんり)

2.

Manajemen

c)

製造する(せいぞうする)

3.

Memproduksi

d)

組み合わせて

4.

Menggabungkan

e)

連続的(れんぞくてき)

5.

Secara berkala/terus menerus

47.

Match the following

a)

感謝(かんし)

1.

Pengawasan

b)

記録(きろく)

2.

Mencatat/merekam

c)

微生物(びせいぶつ)

3.

Mikroorganisme

d)

増殖(ぞうしょく)

4.

Berkembangbiak

e)

防止(ぼうし)

5.

Pencegahaan

48.

Match the following

a)

徹底します(てっていします)

1.

Teliti/menyeluruh/seksama

b)

購入(こうにゅう)

2.

Pembelian

c)

取り組み(とりくみ)

3.

Melakukan

d)

活動(かつどう)

4.

Aktivitas/kegiatan

49.

Match the following

a)

食中毒(しょくちゅうどく)

1.

Keracunan makanan

b)

有害な(ゆうがい)

2.

Berbahaya

c)

化学物質(かがくぶっしつ)

3.

Bahan kimia

d)

含む(ふくむ)

4.

Terkandung

e)

健康障害(けんこうしょうがい)

5.

Masalah kesehatan

50.

Match the following

a)

物質(びっしつ)

1.

Zat/bahan

b)

細菌(さいきん)

2.

Bakteri

c)

分類(ぶんるい)

3.

Klasifikasi/golongan

d)

感染型食中毒(かんせんがたしょくちゅうどく)

4.

Keracuan makanan menular

e)

毒素型食中毒(どくそがたしょくちゅうどく)

5.

Keracunan makanan karena toxin/zat berbahaya

51.

Match the following

a)

種類(しゅるい)

1.

Jenis

b)

細胞(さいぼう)

2.

Sel sel tubuh

c)

破壊する(はかいする)

3.

Menghancurkan

d)

毒素(どくそ)

4.

Racun

e)

集団感染(しゅうだんかんせん)

5.

Infeksi masal

52.

Match the following

a)

腸管出血性大腸菌(ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん)

1.

Enterohemorrhagic E. coli

b)

サルモネラ属菌(ぞくきん)

2.

Salmonella

c)

カンピロバクター属菌(ぞくきん)

3.

campylobacter

d)

腸炎ビブリオ(ちょうえんビブリオ)

4.

vibrio parahaemolyticus

e)

代表例(だいひょうれい)

5.

Salah satu contoh

53.

Match the following

a)

黄色ブドウ球菌(おうしょくブドウきゅうきん)

1.

Staphylococcus aureus

b)

ボツリヌス菌

2.

Clostridium botulinum

c)

ウェルシュ菌

3.

Clostridium perfringens

d)

セレウス菌

4.

Bacillus cereus

e)

ノロワイルス

5.

Noro virus

54.

Match the following

a)

強い感染力(つよいかんせんりょく)

1.

Kekuatan infeksi yang kuat

b)

手指(てゆび)

2.

Jari

c)

感染します(かんせんします)

3.

Terinfeksi

d)

通じて(つうじて)

4.

Melalui

e)

特徴(とくちょう)

5.

Ciri khas

55.

Match the following

a)

下痢(げり)

1.

Mencret

b)

井戸水(いどみず)

2.

Air sumur

c)

血便(けつべん)

3.

BAB Berdarah

d)

腹痛(ふくつう)

4.

Sakit perut

e)

激しい(はげしい)

5.

Parah/berat

56.

Match the following

a)

食材(しょくざい)

1.

Bahan baku

b)

中心部(ちゅうしんぶ)

2.

Terpusat/kepusat

c)

加熱します(かねつします)

3.

Memanaskan

d)

調理器具(ちょうりきぐ)

4.

Alat masak

e)

洗浄します(せんじょうします)

5.

Mencuci

57.

Match the following

a)

鶏卵(けいらん)

1.

Telor ayam

b)

食肉(しょくにく)

2.

Daging

c)

海水(かいすい)

3.

Air laut

d)

魚介類(ぎょかいるい)

4.

Seafood/makanan laut

e)

真水(まみず)

5.

Air tawar

58.

Match the following

a)

吐き気(はきけ)

1.

Mual

b)

おう吐(おうと)

2.

Muntah

c)

分解します

3.

Musnah/hancur

d)

保ち(たもち)

4.

Menyimpan

e)

調理する(ちょうりする)

5.

Memasak

59.

Match the following

a)

発熱(はつねつ)

1.

Demam

b)

缶詰(かんづめ)

2.

Makanan kaleng

c)

びん詰(びんづめ)

3.

Makanan botol

d)

真空パック(しんくパック)

4.

Makanan divakum

e)

呼吸困難(こきゅうこんなん)

5.

Sulit bernafas

60.

Match the following

a)

肉類(にくるい)

1.

Jenis daging

b)

野菜類(やさいるい)

2.

Jenis sayur

c)

雅邦(がほう)

3.

Bakteri spora

d)

保存します(ほぞんします)

4.

Menyimpan

e)

冷却(れいきゃく)

5.

Mendinginkan

61.

Match the following

a)

生き残り(いきのこり)

1.

Tersisa hidup

b)

調理後(ちょうりご)

2.

Setelah masak

c)

低温(ていおん)

3.

Suhu rendah

d)

牡蠣(かき)

4.

Tiram

e)

少量(しょうりょう)

5.

Jumlah dikit

62.

Match the following

a)

二枚貝(にまいがい)

1.

Remis

b)

殺菌(さっきん)

2.

Mensterilisasi

c)

環境(かんきょう)

3.

Lingkungan

d)

乾燥(かんそう)

4.

Kering

e)

生育(せいいく)

5.

Tumbuh

63.

Match the following

a)

不適合品（ふてきごうひん）

1.

Barang cacat

b)

従う（したがう）

2.

mematuhi

c)

指示（しじ）

3.

perintah/arahan

d)

処理（しょり）

4.

proses

e)

観察（かんさつ）

5.

mengawasi

64.

Match the following

a)

完全に

（かんぜんに）

1.

Menyeluruh

b)

反対（はんたい）

2.

Berlawanan

c)

湿度（しつど）

3.

Suhu lembab

d)

重要（じゅうよう）

4.

Penting

e)

異常（いじょう）

5.

Tidak normal

65.

Match the following

a)

防ぐ（ふせぐ）

1.

Mencegah

b)

異なります（ことなります）

2.

Berbeda

c)

低温（ていおん）

3.

Suhu rendah

d)

高温（こうおん）

4.

Suhu tinggi

e)

要素（ようそ）

5.

Faktor

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