NEW
Font size
Worksheetsจุด CCP (ผงวาซาบิ)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
จุด CCP ในกระบวนการผลิตผงวาซาบิ มีกี่จุด อะไรบ้าง
4 จุด จุดที่ 1 ร่อนผงสี ร่อนผ่านตะแกรงขนาด120 mesh
จุดที่ 2 ร่อนผงวาซาบิ ร่อนผ่านตะแกรงขนาด 40 mesh
จุดที่ 3 ผงวาซาบิ ผ่านแม่เหล็ก (Magnet)
จุดที่ 4 การตรวจจับโลหะ Metal detector
3 จุด จุดที่ 1 ร่อนผงสี ร่อนผ่านตะแกรงขนาด120 mesh
จุดที่ 2 ร่อนผงวาซาบิ ร่อนผ่านตะแกรงขนาด 400 mesh
จุดที่ 3 ผงวาซาบิ ผ่านแม่เหล็ก (Magnet)
อันตรายที่มีนัยสำคัญ (Significant Hazard) ในการร่อนผ่านตะแกรง120 mesh และ 40 mesh คือ ชิ้นส่วนของเศษโลหะ เศษแก้ว ที่เหลืออยู่สาเหตุมาจากตะแกรงชำรุดเสียหาย
ถูก
ผิด
การตรวจติดตาม Sieve 120 mesh และ 40 mesh
วางตะแกรงร่อนบน Light box แล้วทดสอบด้วยสายตา
ถูก
ผิด
วิธีการตรวจติดตาม Magnet (แม่เหล็ก) ตรวจสอบสภาพของแม่เหล็ก ตรวจสอบด้วยสายตา
ถูก
ผิด
หากพบว่าแท่งแม่เหล็กชำรุด ให้หยุดการผลิต ให้นำแท่งแม่เหล็กออกจากไลน์การผลิต และแยก Lot. ที่สงสัยว่ามีการปนเปื้อนออก
ถูก
ผิด
เครื่องตรวจจับโลหะ (Metal detector) สามารถตรวจจับได้ถุงใหญ่ที่มากกว่า 10 kg.
ถูก
ผิด
การตรวจจับโลหะ ด้วยเครื่องจับโลหะต้องไม่พบ Fe (เหล็ก)
Non-Fe (โลหะที่ไม่ใช่เหล็ก) และ SUS (สเตนเลส)
ถูก
ผิด
วิธีการตรวจติดตามเครื่องจับโลหะ คือ นำชิ้นโลหะมาตรฐาน Fe, Non-Fe และ SUS วางแค่ด้านบนผลิตภัณฑ์แล้วผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ
ถูก
ผิด
การตรวจทวนสอบ (Verification) การตรวจจับโลหะ ฝ่ายผลิตดำเนินการติดต่อสอบเทียบแม่เหล็ก โดยผู้ผลิต หรือ หน่วยงานภายนอกที่สามารถออกใบรับรองได้ปีละ 1ครั้ง
ถูก
ผิด
การแก้ไข (Corrective action) กรณีพบว่าแท่งแม่เหล็กชำรุด ฝ่ายผลิตไม่ต้องนำผงวาซาบิที่แยก มาทำการผ่านตะแกรงร่อน และ ผ่านแม่เหล็กใหม่
หลังจากที่เปลี่ยนหรือแก้ไขแท่งแม่เหล็ก ให้สามาถทำงานได้ปกติ
ถูก
ผิด
