NEW
Font size
WorksheetsPRAKARYA, PENGOLAHAN BAHAN PETERNAKAN DAN PERIKANAN
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....
warna nya merah, semakintua usia hewan banyak pula susunan jaringan ikatnya,sehingga daging akan semakin liat
rasanya lezat dan berwarna kebiruan
warnanya agak pucat,putih kelabu,merah pucat dan menjadi tua
warnanya pucat dan mudah hancur
ikan ini termasuk dalam keluarga clarias,mudah untuk dibudidayakan dan dapat dipelihara dengan padat tebar yang tinggi,kuat dan lincah banyak di budidayakan di pulau jawa
Ikan Nila
Ikan Mujair
Ikan Lele
Ikan Mas
ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis.memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah.dapat dibudidayakan diwadah kolam,keramba,ataupun di jaring apung.
Ikan Patin
Ikan mas
Ikan nila
Ikan bawal
Binatang ini merupakan binatang lunak dengan tubuh berbentuk silindris. sirip-siripnya berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnyadan memiliki tentakel
Kerapu
Cumi-cumi
Kakap
Bandeng
pengolahan bahan makanan dengan menggunakan minyak goreng yang banyak sehingga semua makanan tercelup sehingga cepat untuk mematangkannya
moist heat
deep frying
shallow frying
dry heat cooking
Tujuan pengemasan makanan berikut ini yang paling tepat adalah...
merusak nutrisi bahan pangan
mempersulit distribusi bahan pangan
Membuat usia penyimpanan bahan pangan menjadi lebih lama.
Mengurangi estetika dan nilai jual bahan pangan
disamping faktor kepadatan dan jenis produk,faktor lain yang juga menentukan keberhasilan tehnik penyimpanan produk makanan melalui pendinginan adalah...
komposisi bahan kimia
metode pendinginan
suhu dan kelembaban
bentuk bahan
unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...
Karbohidrat
Serat
Protein
Vitamin
istilah lain dari daging ayam broiler adalah daging...
Ayam Negeri
Ayam Kampung
Ayam Geprek
Ayam Kremes
Jenis ikan yang hidup di air tawar
Ikan Kakap
Ikan Tuna
Ikan Gurame
Ikan Kerapu
Sumber pangan hewani hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan memiliki kandungan gizi yang tinggi,Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk :
memperlambat kerusakan akibat rekasi biokimiawi.
meningnkatkan nilai ekonomi produk pangan
meningkatkan kapasitas produksi peternakan dan perikanan
meningkatkan minat konsumsi masyarakat terhadap ikan dan daging
Berikut ini yang bukan termasuk hewan ternak besar adalah ....
Sapi
Kuda
Kerbau
Domba
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”
Daftar bahan yang digunakan oleh Bu Wiwi antara lain . . . .
Minyak goreng, bubuk cabai, dan merica bubuk
Tulang ikan, panci, dan kompor
Garam, tulang ikan dan bawang putih
Tepung kanji, bawang merah, dan blender
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”
Peralatan masak yang dapat digunakan Bu Wiwi beserta fungsinya, kecuali . . . .
Panci untuk merebus tulang ikan
Kompor untuk mengeringkan tulang ikan
Tampah untuk alas menjemur adonan kerupuk tulang ikan
Blender untuk menghaluskan bumbu dan bahan tulang ikan
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”
Jika Bu Wiwi akan memasarkan dagangannya, kemasan modern yang menarik bagi konsumen dan ekonomis bagi penjual adalah . . . .
Kemasan yang terbuat dari kertas berwarna coklat
Daun kelapa yang dianyam menjadi kemasan
Plastik flip dengan merk dan komposisi yang berwarna-warni
Kaleng dengan merk dan komposisi berwarna-warni
makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...
Pepes Ikan
Bandeng Presto
Sup ikan kakap
Nasi Bakar
Ikan ini berbadan pipih dan berenang secara berkelompok. Ikan air tawar ini berwarna kuning kemerahan. Ikan ini adalah ikan ...
Bawal
Mas
Salmon
Kakap
Berdasarkan ekologinya, persebaran ikan dibagi menjadi tiga, kecuali ...
perairan tawar
perairan payau
perairan laut
perairan danau
Berikut ini yang termasuk jenis ikan laut adalah ....
ikan bandeng
ikan gurame
ikan kembung
ikan bawal
Salah satu ikan air payau adalah ....
ikan bandeng
ikan mujaer
ikan mas
ikan tenggiri
Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
jenis unggas seperti pada gambar dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis tinggi, jenis unggas ini populer dengan nama :
ayam negeri
ayam bangkok
ayam kampung
ayam hutan
Jenis ikan pada gambar hidup pada lingkungan...
air asin
air tawar
air payau
air limbah
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
Rumput Laut
Telur Bebek
Daging sapi
Daging ayam
Perhatikan gambar berikut!
Ikan ini berasal dari perairan tawar. Memiliki ciri khas berupa kumis yang panjang yang mencuat dari sekitar bagian mulut. Ikan ini adalah ...
ikan lele
ikan mas
ikan gurame
ikan mujair
