Basal metabolic rate (BMR) คือพลังงานส่วนที่ใช้ในการทำกิจกรรมประจำวัน

เด็กต้องการพลังงานสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อในร่างกาย (growth) มากที่สุดในช่วงแรกของชีวิต

ต้องการสัดส่วนพลังงานจากไขมันน้อยกว่าผู้ใหญ่ และต้องการสัดส่วนพลังงานจากโปรตีนมากกว่าผู้ใหญ่

โปรตีน 1 กรัมสามารถให้พลังงานได้ 9 kcal

มีความเข้มข้นของพลังงานและสารอาหารคงที่

มีน้ำตาล lactose น้อยกว่านมวัว

มีสัดส่วนของโปรตีน whey : casein น้อยกว่านมวัว

ในนมแม่มีโปรตีนน้อยกว่านมวัว

อาหารตามวัยคืออาหารเสริมในช่วงทารก ไม่จำเป็นต้องเริ่มในช่วงปีแรกของชีวิต เพราะอาหารหลักของทารกคือนมแม่ หรือนมสำหรับทารกสูตร1

หลังอายุ 6 เดือน ในนมแม่จะมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอต่อความต้องการของเด็ก

ไม่ควรเติมน้ำมันพืชใดๆ ในอาหารของทารกเพราะจะทำให้ได้รับพลังงานมากเกินไป และเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนได้

ไม่ควรเริ่มเนื้อสัตว์ในเด็กที่อายุน้อยกว่า 9 เดือนเพราะจะทำให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้ได้

การขาดอาหาร (malnutrition) ในช่วง 2 ปีแรกของชีวิตจะส่งผลเสียต่อพัฒนาการของสมอง

ผลเสียต่อพัฒนาการที่เกิดจากการขาดสารอาหารในช่วง 2 ปีแรกของชีวิตสามารถกลับมาดีเหมือนเดิมตามศักยภาพของเด็กถ้าได้รับการเสริมสารอาหารในภายหลังได้

ภาวะขาดสารอาหารของมารดาไม่มีผลต่อคุณภาพของน้ำนมแม่

การตรวจร่างกายอย่างเดียวไม่สามารถให้ข้อมูลเพียงพอต่อการวินิจฉัยภาวะขาดสารอาหารในเด็กได้ ควรส่งตรวจทางห้องปฏิบัติการร่วมด้วยทุกครั้ง

โรคอ้วนมีสาเหตุหลักคือพันธุกรรมเพียงอย่างเดียว

เด็กที่อ้วนจะไม่อ้วนไปจนถึงวัยผู้ใหญ่เพราะกระดูกจะมีการยืดตัว ความสูงสุดท้ายจะมากกว่าเด็กปกติ

เด็กที่เป็นโรคอ้วนมีความเสี่ยงต่อการเกิดกลุ่มอาการเมตาบอลิก (metabolism syndrome)

เด็กที่มี %weight for height > 120 จะสามารถวินิจฉัยว่าเป็นโรคอ้วน

อาการของผู้ป่วยเกิดจากการขาด fat-soluble vitamin

ผู้ป่วยมีภาวะ Kwashiorkor

หลังได้รับการรักษาแล้ว ควรแนะนำให้ผู้ป่วยลดปริมาณนมที่รับประทานให้ไม่เกิน 750 ml/วัน

ควรปรึกษาแพทย์ศัลยกรรมกระดูกเพื่อรับการรักษาอย่างเหมาะสม

ในนมแม่มี probiotic และ immune cell ที่มีชีวิตจากมารดา

การดูดซึมของ water-soluble vitamin จำเป็นต้องอาศัยน้ำดีในการดูดซึม

การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวช่วยป้องกันการขาดวิตามิน B1 (thiamine) ได้

ผักใบเขียวเป็นแหล่งของแคลเซียมและธาตุเหล็กที่ดี

อาการเหน็บชาเป็นอาการของการขาดวิตามินดี

อาการตาบอดกลางคืนเป็นอาการของการขาดวิตามินอี

อาการซีดสามารถพบได้ในการขาดวิตามินซี

อาการปวดขาสามารถพบได้ในการขาดวิตามินเอ

การตากแดดในช่วงเที่ยงวันโดดทาครีมกันแดดด้วยเป็นการป้องกันการขาดวิตามินดีที่ถูกต้อง

ควรขัดล้างธัญพืชเช่นข้าว ก่อนรับประทานเป็นการลดสารที่ขัดขวางการดูดซึมวิตามินบี1

การกินอาหารที่มีวิตามินซีพร้อมกับอาหารที่มีธาตุเหล็กจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก

ควรรับประทานไขมันพร้อมกับอาหารที่มีวิตามินเอเพื่อเพิ่มการดูดซึมวิตามินเอ