NEW
Font size
WorksheetsKonsep Pangan dan Gizi
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Mahasiswa Prodi Gizi mempelajari Mata Kuliah Ilmu Pangan tentang Konsep Pangan. Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan makanan atau minuman adalah definisi pangan menurut?
Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004
Peraturan Pemerintah RI nomor 29 tahun 2003
Peraturan Pemerintah RI nomor 30 tahun 2004
Peraturan Pemerintah RI nomor 31 tahun 2003
Peraturan Pemerintah RI nomor 27 tahun 2004
Definisi pangan menurut Suharjo tahun 1986 adalah.....
Bahan-bahan makanan yang dimakan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan bagi pemeliharaan, pertumbuhan, kerja, dan penggantian jaringan tubuh yang rusak
Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan makanan atau minuman
Semua bahan yang dapat dijadikan makanan
Ikatan kimia yang
diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi,
membangun sel-sel yang mati atau rusak, membangun dan memelihara
jaringan, serta mengatur proses pencernaan, penyerapan, tranportasi,
penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat gizi untuk mempertahan
kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal organ tubuh, serta menghasilkan
tenaga
Kebutuhan mutlak yang harus dipenuhi manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya
Definisi pangan menurut Sunita Almatsier dalam bukunya “Prinsip Dasar Ilmu Gizi” adalah…..
Bahan-bahan makanan yang dimakan sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan bagi pemeliharaan, pertumbuhan, kerja, dan penggantian jaringan tubuh yang rusak
Segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan dan atau pembuatan makanan atau minuman
Semua bahan yang dapat dijadikan makanan
Ikatan kimia yang
diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi,
membangun sel-sel yang mati atau rusak, membangun dan memelihara
jaringan, serta mengatur proses pencernaan, penyerapan, tranportasi,
penyimpanan, metabolisme, dan pengeluaran zat gizi untuk mempertahan
kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal organ tubuh, serta menghasilkan
tenaga
Kebutuhan mutlak yang harus dipenuhi manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya
Ada 3 fungsi pangan dan gizi. Yang menjadi fungsi pertama atau utama adalah.....
Memenuhi kebutuhan zat-zat gizi tubuh, sesuai dengan jenis kelamin, usia, aktivitas fisik, dan bobot tubuh dan yang lebih utama adalah untuk mencapai tingkat kesehatan dan kebugaran yang optimal
Memiliki penampakan dan cita rasa yang baik (memenuhi selera konsumen baik khusus maupun secara umum).
Fungsi fisiologis tertentu bagi tubuh
Sebagai pedoman gizi seimbang
Memenuhi piramida makanan
Mengapa Pedoman Gizi Seimbang diperlukan dan harus diterapkan dalam kehidupan sehari-hari?
Pangan merupakan kebutuhan mutlak yang harus dipenuhi manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya
Sumber bahan pangan sangat beragam dari sumber pertanian, peternakan, perikanan dan perkebunan
Tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya
Pangan bergizi dan aman merupakan kebutuhan yang diinginkan oleh masyarakat
Tidak membahayakan baik dikonsumsi dalam jangka pendek maupun panjang
Ada berapa pesan gizi dalam Pedoman Gizi Seimbang?
8
9
11
10
12
Klasifikasi pangan berdasarkan sumbernya dibedakan atas..... dan .....
Serealia dan Daging
Fungsi Pertama dan Kedua
Pertumbuhan dan Pengatur
Penghasil Energi dan Pertumbuhan
Hewani dan Nabati
Zat gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel adalah.....
Vitamin
Protein
Mineral
Karbohidrat
Air
Zat gizi yang diperlukan untuk mengatur berlangsungnya metabolisme di dalam tubuh adalah.....
Mineral dan Karbohidrat
Vitamin dan Mineral
Lemak dan Vitamin
Protein dan Mineral
Vitamin dan Karbohidrat
Pangan yang mempunyai sifat tidak mempunyai daya simpan lama adalah jenis pangan.....
Hewani
Nabati
Penghasil energi
Pertumbuhan
Pengatur
