NEW
Font size
WorksheetsPengolahan Serelia, Umbi dan Kacang-kacangan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….
Umbi
Serelia
Kacang - kacangan
Singkong/ubi kayu (ketela pohon)
Keripik kentang dan tela – tela dimasak dengan menggunakan teknik….
Menggoreng dengan minyak banyak
Menggoreng dengan minyak sedikit
Memanggang kering
Memanggang basah
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
merupakan golongan tanaman ….
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
merupakan golongan tanaman ….
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
perhatikan pernyataan berikut !
(1) nasi jagung
(2) susu jagung
(3) tepung pati jagung
(4)Pop corn
pernyataan yang merupakan produk olahanjagung berupa makanan di tunjukan oleh nomor
(1) dan (2)
(1) dan (4)
(2) dan (3)
(3) dan (4)
Sorgum bermanfaat mulai dari daun sampai akarnya. Biji sorgum kaya akan gizi, protein, kalsium dan karbohidratnya lebih besar, dibandingkan bera dan jagung sehingga dapat di manfaatkan sebagai ...
sumber pakan ternak
bunga kering untuk hiasan
jamu untuk memperlancar peredaran darah
bahan dasar pembuatan makanan
suatu cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk disantap yang telah disusun secara menarik berdasarkan komposisi warna, tekstur/bentuk, rasa , bau, dan alat/kemasan sajian makanan di sebut ....
identifikasi kebutuhan
perencanaan
penyajian makanan
persiapan alat
teknik pengolahan bahan pangan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam, sehingga diperoleh hasil yang kering (crispy) adalah ...
baking
sauteing
deep frying
shallow frying
perhatikan beberapa pernyataan berikut !
(1) penyiapan wadah penyajian dan estetikanya
(2) identifikasi kebutuhan
(3) merasakan hasil/produk pengolahan pangan
(4) mengevaluasi seluruh proses atau setiap tahapan pembuatan pengolahan sebagai bahan perbaikan
(5) persiapan alat dan bahan
kegiatan yang dilakukan pada tahap pelaksanaan/pembuatan dalam pengolahan bahan pangan serelia, kacang-kacangan, dan umbi ditunjukan oleh pernyataan nomor ...
(1) dan (2)
(2) dan (3)
(3) dan (4)
(4) dan (5)
