Worksheetsอาหารประเภทสำรับ ม.3
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
ใคร กำลังทำอาหารสำรับ
ปุ๋ม ทำก๋วยเตี๋ยวไปเลี้ยงเด็กกำพร้า
ปิ่น ผัดผักรวมมิตรทานกับลูก 2 คน
แป้น ทำข้าวต้มทรงเครื่องให้พ่อที่ไม่สบาย
ปุ๊ก ทำน้ำพริกผักสด ต้มจืด และผัดเปรี้ยวหวานเลี้ยงเพื่อน ๆ
อาหารประเภทสำรับ หมายถึงอะไร
อาหารจานเดียว
อาหารจานด่วน
อาหารที่มีราคาแพง
อาหารที่จัดเป็นชุด
อาหารประเภทสำรับมีความสำคัญอย่างไร
มีความประณีตในการจัดบริการ
ใช้วัตถุดิบหายากในการปรุง
รสชาติของอาหารอร่อยกว่าอาหารธรรมดา
มีขั้นตอนการประกอบอาหารไม่ยุ่งยาก วุ่นวาย
อาหารประเภทผัดควรจัดใส่จานแบบใด
จานกลมแบนหรือจานเปลขนาดใหญ่
ชามก้นลึก
จานแบนก้นตื้นขนาดเล็ก
จานเปลหรือจานกลมก้นลึก
มะพร้าวขูดขาวที่คั้นกะทิ แล้วสามารถนำไปใช้ประโยชน์อะไรได้อีก
นำไปขัดล้างจานชามที่มีกลิ่นคาว
นำไปโรยใต้ต้นไม้เพื่อเป็นปุ๋ย
นำไปผสมดินปั้นเป็นภาชนะ
นำไปใช้เป็นอาหารสัตว์
เพราะเหตุใดอาหารจึงต้องมีเครื่องเคียง เครื่องแนม
เพิ่มความสวยงาม
ทำให้อาหารมีความน่าสนใจ
เสริมรสซึ่งกันและกัน
สร้างทางเลือกในการรับประทานอาหาร
ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย
ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร
ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง
วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร
ปรุงรสอาหารหลังจากอาหารสุกแล้ว
บุคคลใดกำลังตกแต่งอาหาร
น้อยหน่า นำผักหลาย ๆ ชนิดมาเป็นเครื่องเคียงของน้ำพริก
แตงโม เลือกจานเมลามีนลายดอกไม้มาใส่ผัด
เชอร์รี่ นำใบสะระแหน่โรยหน้าลาบหมู
ส้ม ผัดผักโดยใช้กระทะใบเล็ก
ข้อใดเป็นอาหารสำรับของภาคใต้
ขนมจีนซาวน้ำ
น้ำพริกหนุ่ม
คั่วกลิ้งเนื้อ
แกงฮังเล
“ฮวก กุ้งฝอย อึ่งอ่าง ปูนา หอยโข่ง หอยขม หนูนา กิ้งก่า” เป็นอาหารของภาคใด
ภาคใต้
ภาคเหนือ
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคกลาง
ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของการรับประทานอาหารประเภทสำรับ
แสดงถึงวิถีชีวิตของคนไทย
ช่วยให้ได้รับประทานอาหารที่เสริมรสชาติกัน
ช่วยให้รับประทานอาหารที่หลากหลาย มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่
ช่วยให้อาหารมีหน้าตาน่ารับประทานเป็นอาหารตา อาหารใจ
แกงกะหรี่แตกต่างจากแกงเผ็ดอย่างไร
ใส่ผงกะหรี่
ใส่พริกไทย
ใส่เครื่องเทศ
ใส่พริกแกงกะหรี่
อาหารหวานประเภทใดทำจากแป้งมัน
ขนมเรไร ขนมขี้หนู
ขนมเทียน ขนมซ่าหริ่ม
ขนมหน้านวล ขนมสาลี่
ขนมผิง ขนมลอดช่องสิงคโปร์
อาหารใดควรรับประทานคู่กับขนมจีนน้ำพริก
อาจาด ผักดอง
ปลาย่าง ปลาทอด กุ้งเผา
ไข่ฟู กะหล่ำปลีต้ม ผักดอง
ไข่ต้ม ไข่ดาว ทอดมัน กุ้งฝอยชุบแป้งทอด
อาหารในข้อใดเป็นอาหารประเภทแกงส้ม
แกงป่า แกงไตปลา
แกงหมูเทโพ แกงแค
แกงบอน แกงเหลือง
แกงอ่อมมะระ แกงคั่วหน่อไม้ดอง
ข้อใดไม่ใช่หลักทั่วไปในการจัดและตกแต่งอาหาร
คำนึงถึงสำรับอาหาร
คำนึงถึงสีสันของอาหาร
คำนึงถึงลักษณะอาหาร
ใช้ศิลปะเข้ามาช่วยในการจัดและตกแต่งอาหาร
"ข้าวต้มไก่ กล้วยหอม และโกโก้ร้อน" เหมาะที่จะเป็นรายการอาหารมื้อใด
อาหารดึก
อาหารเย็น
อาหารเช้า
อาหารกลางวัน
ข้อใดคืออาหารสำหรับภาคเหนือ
ต้มยำกุ้ง
ไส้อั่ว
แกงไตปลา
แกงเขียวหวาน
อาหารชนิดใด มีส่วนประกอบของ ข้าวสวย น้ำบูดู กุ้งแห้งป่น มะพร้าวหั่นฝอยคั่ว พริกขี้หนูป่น ถั่วงอก ถั่วฝักยาว มะกรูดหั่นฝอ
ยำสมุนไพร
ขนมจีนซาวน้ำ
ข้าวยำ
ข้าวมันไก่
ข้อใดคืออาหารภาคกลาง
ขนมจีนซาวน้ำ
แกงฮังเล
ลาบไก่
คั่วกลิ้งเนื้อ
ภาชนะที่ทำด้วยไม้รูป ทรงกลม ใช้วางอาหาร แล้วจัดเป็นสำรับของภาคเหนือคือ
ขันโตก
ถาด
พาน
ชามผสม
ข้อใด คือ ความหมายของอาหารประเภทสำรับ
อาหารที่จัดเป็นชุด
อาหารหลายอย่าง ทานร่วมกันได้
อาหารหลายลักษณะ รสชาติไม่ขัดกัน
ถูกทุกข้อ
วิธีจัดอาหารสำรับให้ประหยัด ทำได้อย่างไร
เลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น
เตรียมเครื่องปรุงไว้เผื่อทำมื้อต่อไป
เลือกภาชนะที่ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง
ถูกทุกข้อ
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมบุหลันดั้นเมฆ
ขนมดอกอัญชัน
ขนมอินทนิล
ขนมโค
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมโค
ขนมนมวัว
ขนมกะทิ
ขนมแป้งเปียก
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมเปียกปูน
ขนมเปียกปูนกะทิสด
ขนมเปียกปูนกะทิ
ขนมกะทิสด
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมหอม
ขนมหยกแก้ว
ขนมหยก
ขนมหยกมณี
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมช่อมะลิ
ขนมช่อม่วง
ขนมช่อฟ้า
ขนมดอกช่อ
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมดอกไม้
ขนมดอกเฟืองฟ้า
ขนมดอกจอก
ขนมดอกจัน
ขนมไทยอะไรเอ่ย?
ขนมใบเขียว
ขนมใบบัว
ขนมฝัก
ขนมฝักบัว
