Font size
WorksheetsKitchen Equipment and Utensils
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Penyataan berikut adalah BENAR tentang kepentingan penggunaan peralatan dapur KECUALI...
memenuhi keperluan sesebuah organisasi
mencantikkan ruang dapur
menjimatkan masa
menjimatkan tenaga
Apakah nama peralatan di atas?
Combination Oven
Deep Fat Fryer
Induction Stove
Stove 4 Burner
"Haba disalurkan daripada permukaan atas peralatan ini dan sesuai untuk kaedah memasak secara 'Au Gratin'."
Kenyataan diatas merujuk kepada peralatan dapur yang mana?
Convection Oven
Griller
Salamander
Tilting Skillet
"Digunakan oleh unit dapur pastri untuk mengadun adunan doh dan batter."
Berikut adalah kenyataan bagi peralatan memproses yang mana?
Peralatan diatas banyak digunakan di dapur mana?
Chinese Banquet
Coffee House
Cold Kitchen
Pastry Kitchen
Apakah nama peralatan pada gambar rajah diatas?
(a)
Apakah material yang digunakan bagi menghasilkan peralatan memasak seperti gambar rajah di atas?
Aluminium
Copper
Iron
Stainless steel
'Saute pan' sesuai digunakan pelbagai kaedah memasak KECUALI....
baking
braising
shallow frying
stir frying
Sukat suhu adunan gula yang sedang dicairkan dengan menggunakan ....
Measuring cup
Measuring jug
Measuring spoon
Thermometer
Bentuknya seperti pisau slicer, tetapi bilahnya bergerigi. Digunakan untuk memotong roti, kek dan buah.
Boning knife
Chef knife
Serrated knife
Slicer
Apakah warna chopping board yang sesuai digunakan untuk memotong 'cooked meat'?
biru
hijau
kuning
merah
Digunakan untuk menipiskan dan melembutkan daging dan ayam
Apakah nama peralatan diatas?
(a)
1/2 cup tepung berprotein tinggi boleh disukat dengan menggunakan ....
Measuring cup
Measuring spoon
Peeler
Thermometer
Apakah fungsi colander?
digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran
digunakan untuk membakar kek, puff pastry, roti dan biskut
digunakan untuk membasuh bahan mentah atau menapis makanan yang telah dimasak
digunakan untuk memasak makanan dengan cepat
